Confitura de las manzanas, "relleno blanco". Las mejores recetas

Manzanas no son en vano considerado como uno de los ingredientes más útiles, de temporada. Contienen muchas vitaminas y minerales valiosos. Estas frutas son buenas, ya que pueden ser utilizados como el crudo, y después del tratamiento térmico. Después de leer la publicación de hoy, usted entenderá cómo cocinar mermelada de manzanas, "relleno blanco".

Primera variante: la relación de ingredientes y la preparación

Para la preparación de fabricación casera de acuerdo con la receta que necesita sólo dos ingredientes – las manzanas y el azúcar. Como este tipo de la propia fruta es muy dulce, la relación de ingredientes debe estar alrededor de 2: 1.

Que hay un atasco verdaderamente útil y sabroso de las manzanas, "relleno blanco", la fruta debe preparar primero. Para este propósito, se lavan con agua corriente tibia, purificados a partir de semillas y se cortan en rodajas o cuñas. Que el producto final se almacena durante el mayor tiempo posible, para su preparación para seleccionar mejor fruta madura, en la que no hay hematomas o moretones lugares.

la tecnología de cocción

Con el fin de haber resultado el atasco fragante de las manzanas, "relleno blanco" en el invierno, tiene que adherirse estrictamente a las proporciones recomendadas. trozos de fruta preparados pre-vierte azúcar y dejar de lado a un lado durante varias horas, agitando periódicamente sin olvidar ellos. Después de este tiempo tendrán tiempo para dejar que el jugo.

A partir de entonces cuenca con jarabe de fruta picada formado y enviado al horno y se lleva a ebullición. Es importante agitar continuamente el atasco futuro a partir de manzanas, "relleno blanco" (porciones). De lo contrario, el azúcar sin disolver pegue en el fondo y arruinar el sabor. Después de hervir, Bates fuego y dejar el recipiente en la estufa en un cuarto de hora. Quince minutos más tarde, el gas está apagado y esperar hasta que el contenido de la sartén se enfríen. A continuación, se vertió en frascos de vidrio, cubrir con tapas y enviado para su posterior almacenamiento.

Confitura de manzanas, "relleno blanco" rebanadas (transparente): una lista de productos

Para preparar las deliciosas golosinas en esta receta se necesita un poco de un conjunto inusual de ingredientes. En su cocina debe ser:

• underripe kilo de manzanas.
• Una cucharadita de sal.
• 1.1 kilogramos de azúcar.
• Dos cucharaditas de bicarbonato de sodio.

Además, usted tendrá que comprar el ácido cítrico, vainilla y canela. Se añade la última como deseado. Si usted no es un fan de esta especia, que se puede eliminar de la lista.

método de preparación

Con el fin de haber resultado realmente deliciosa y sabrosa mermelada de manzanas, "relleno blanco", es necesario observar claramente el proceso. Para piezas de fruta no están ennegrecidas, su propagación en una solución preparada a partir de un litro de agua y una cucharadita de sal. Al mismo tiempo, la fruta no es necesariamente pelado. Unos minutos más tarde rebanadas se lavaron con agua pura y se sumergieron durante cinco minutos en una solución de carbonato de sodio. Estas acciones ayudarán a preservar la integridad y la hermosa forma de manzanas picadas.

Bañada por las rebanadas de soda de propagación en un recipiente con un amplio fondo plano, se vierte el azúcar y se deja durante la noche. Por la mañana un recipiente con frutas y jarabe formado se envía a la estufa y se deja hervir durante cinco minutos. Después de eso, los platos retiran del fuego y se deja enfriar hasta la noche. Durante este tiempo tendrán tiempo para absorber trozos de fruta y jarabe serán transparentes.

el contenido de la pelvis en la noche hirvieron otra vez durante cinco minutos, y dejaron durante la noche. En la mañana del procedimiento se repitió una tercera vez, y después se añadió a la poco ácido cítrico fruta, vainillina, y canela. mermelada Modelo prefabricado se vierte en frascos esterilizados, enrollar y se envía a almacenamiento.

Confitura de manzanas, "relleno blanco" con frambuesas

En este momento, tendrá dos envase bastante grande. En primer lugar – para las frambuesas, en segundo lugar – sólo para la ebullición. En cuanto al número de los ingredientes principales, se selecciona al azar. La única cosa que podemos recomendar es que las frambuesas deben ser el doble que el de las manzanas. Además, por cada kilogramo de fruta y la mezcla de baya requieren la misma cantidad de azúcar.

El proceso de cocción se lleva a cabo en dos etapas. Inicialmente, las manzanas pre-lavadas y en rodajas vertieron azúcar y dejar de lado de lado por un día. Es necesario dar el jugo de fruta. Absorbe las frambuesas restantes con el azúcar, agitar suavemente para mezclar, y también dejó durante veinticuatro horas.

Después de este tiempo un recipiente de rebanadas de manzana puso en la estufa y el calor, asegurándose de que su contenido no se reducen. Después de eso, el conjunto se agitó y se enfrió. Este procedimiento se repite tres veces. En paralelo, lo mismo que hacer una frambuesa. A continuación, las frutas se combinan en una olla y cocine durante media hora. Luego se enfriaron, llevado a ebullición de nuevo y rodar en los frascos de vidrio pre-preparadas. Como resultado, se obtiene increíblemente deliciosa mermelada de manzanas, "relleno blanco" rebanadas. comida transparente se puede alimentar a una variedad de crepes y buñuelos, y se puede comer como si nada.