Nuez moscada El uso y daño de un condimento conocido

En el este, este árbol es muy apreciado. Más bien, no el árbol mismo, y sus frutos son nuez moscada . Los beneficios y los daños de la nuez son muy conocidos por los pueblos antiguos, especialmente los sumerios, porque los sirvió como una especia fragante hace 5 mil años. Pocas de las especias pueden presumir de una historia tan interesante y rica. Hoy en día la nuez moscada se utiliza no sólo en la cocina, sino también en la perfumería y la medicina popular. El árbol de Muscat es bastante alto – de 9 a 12 m, vive en promedio hasta 120 años, es cierto, fructifica sólo la mitad de su vida. El fruto de un árbol de diámetro es de 6 a 9 cm, y su semilla es una nuez moscada, cuyo tamaño es un orden de magnitud menor – 1-2 cm. La cosecha anual de un árbol totaliza alrededor de 10 mil nueces.

Uso de nuez moscada. Composición

La nuez moscada se valora por sustancias útiles, disponibles en su composición y condicionadas por sus propiedades curativas. La nuez es bastante calórica, contiene una gran cantidad de proteínas, un 3% de aceite esencial (eugenol, linaola), un 40% de aceite graso, 20% de almidón, pigmento y pectina. La nuez moscada es rica en micronutrientes como fósforo, hierro, calcio, magnesio. También contiene vitamina A y parte de las vitaminas B.

Nuez moscada Beneficiar y dañar

La nuez moscada es una especie de "espada de doble filo". El uso excesivo de esta especia es extremadamente peligroso y puede conducir a la muerte (en la historia médica hay 2 casos de intoxicación de nuez)! La nuez contiene la sustancia narcótica elimitsin, un alucinógeno famoso. Para comer más de 3 granos de una nuez es indeseable, y como condimento es bastante para agregarlo en la punta de un cuchillo – el exceso conduce a una arritmia y salta de la presión intracraneal.

Nuez moscada Los beneficios y daños de las especias en la cocina

Spice se distingue por su aroma increíble! Al inhalar el olor de la nuez moscada, se produce una hormona de la serotonina de felicidad, por lo que no sólo hará que la comida más sabrosa, sino que también aumentará su espíritu! Los residentes de Europa, especialmente Holanda, utilizan ampliamente esta especia, añadiéndola a casi todos los platos. Nuez moscada sazonada con carne, pescado, varias salsas, excepto pasta y champiñones, con la que la nuez no se mezcla en absoluto. El mejor condimento se ha demostrado en dulces (pasteles y otros pasteles), bebidas (cacao, café, vino caliente, té). Los niños para un sueño saludable, así como para cualquier adulto para aliviar la tensión, vendrá con una bebida hecha de leche con la adición de jengibre, miel, canela y nuez moscada. Tal cóctel tendrá un efecto beneficioso en el organismo entero y calmará el sistema nervioso.

Nuez moscada en medicina

Con uso racional, nuez moscada traerá grandes beneficios para todo el cuerpo. Debido a sus propiedades medicinales, no es inferior al jengibre y otros condimentos valiosos. La nuez moscada "carga" el cuerpo con nuevas fuerzas y energía positiva, fortalece los vasos sanguíneos, mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso (ayuda a relajarse y animar). Hay un efecto positivo de las especias en el sistema reproductivo de hombres y mujeres. Varias tinturas y platos sazonados con nuez moscada ayudar con las enfermedades catarrales, y también aumentar la inmunidad del cuerpo. Las nueces se calientan perfectamente tanto dentro como fuera, por lo que los ungüentos terapéuticos a base de nuez moscada ayudan a hacer frente al reumatismo, la osteocondrosis. Estimula el trabajo de los intestinos, aumenta el apetito, limpia el hígado, elimina la flatulencia, estimula la circulación sanguínea y tiene un excelente efecto de calentamiento. Mejora la memoria, previene el desarrollo de tumores, ayuda con la tuberculosis, se utiliza como analgésico, y champús que contienen nuez moscada fortalecer las raíces del cabello, haciéndolos brillantes y saludables.

Aquellos que miran su salud serán muy útiles nuez moscada. Los beneficios y los daños de esta especia ahora son familiares para usted, tenga cuidado y no exagere. Y cuidar de su salud!