Receta de repollo en vinagre en el hogar

repollo en vinagre – merienda tradicional en la cocina rusa. Se prepara como un plato de acompañamiento a la carne, el pescado, patatas, junto con o como un plato separado. Para la tabla de vacaciones, muchas amantes vienen con tipos extraños de la marinada, la adición de una fruta, una variedad de hierbas y especias aromáticas.

receta de la familia de repollo en vinagre se pasa de generación en generación. Hoy vas a aprender cómo preparar este plato rápidamente.

La forma más rápida de cocinar

Puede marinar la col justo antes de empezar a cocinar para una cena familiar. Cuando la comida está lista para servir, también se completará el proceso de marinado. Pero si no te das prisa para hacer un plato durante 3-4 horas antes de la fiesta, el resultado será más crujiente. Esta receta repollo en vinagre contiene remolacha, lo que hace que el sabor dulce de alimentos, y el color – rojo.

Necesitará estos ingredientes:

• Jóvenes de col – 2 kg.
• Zanahorias – 2 piezas.
• Ajo – una cabeza pequeña.
• Remolacha – 1 pieza.

Para preparar el adobo:

• Azúcar – 50 gr.
• Sal – 1 cda. cuchara.
• Agua – 250 ml.
• El aceite vegetal – 10 Art. cucharas.
• vinagre de manzana o de mesa 6% – 100 ml.

Fast cocinar el repollo en vinagre en el hogar:

Limpiar la cabeza desde la parte superior de las grandes placas. Enjuague con agua corriente. Picar a las tiras de tamaño medio. Zanahoria y la remolacha cruda, limpio, frotar con un rallador grueso. El ajo molido después de la purificación usando una licuadora o un cuchillo fino se desmoronan. Mezclar las verduras en una ensaladera. Ya está listo para cocinar el adobo. Para este propósito un recipiente se vierte agua hirviendo, añadir el azúcar, el vinagre, la sal, el aceite. La ebullición fuego para disolver la composición de azúcares. Vierta el adobo para dar unas verduras cerveza y la tapa durante 1-2 horas a temperatura ambiente. El plato terminado se almacena en un refrigerador durante 3 días, por lo que las reservas para el invierno esta receta encurtido de repollo no es adecuado.

marinar opción para un día "en reserva"

Para el producto terminado se almacena durante el mayor tiempo posible, se debe tener cuidado durante la preparación. Es importante que la composición no tiene agua sin hervir que podrían ser la izquierda en la parte inferior de las latas se lavan para el almacenamiento. Lo mejor de todo material de vidrio esterilizado más de vapor de agua durante 3-5 minutos. Esta receta de delicadeza repollo en vinagre Permitir cerrar para el invierno. Del volumen total de ingredientes del tarro de tres litros de producto acabado.

Se necesita:

• Col – 2 kg.
• Zanahorias – 0,8 kg.

Para la marinada:

• El agua hirviendo 1 litro.
• Vinagre 9% de fuerza – 8 arte. cucharas.
• Sales – 2 cdas. cuchara.
• De azúcar – 1 cucharada. cuchara.

Ahora puede empezar:

Preparar un recipiente estéril para el almacenamiento del producto terminado. Col limpia de las hojas superiores, cortar en tiras pequeñas. Las zanahorias son limpio, lavado, rejilla. Los vehículos revolver Punch, apisonar en un frasco de vidrio. Participar en el adobo. En una cacerola, mezclar los ingredientes para ello. Llevar a ebullición en el fuego y esperar hasta que el azúcar se derrita. Verter un chorro fino de la marinada en el frasco. Cucharada de tamp col que fluido pasa a través de las capas de verduras y bien distribuida, y se libera el aire. Almacenar el producto terminado, ya sea en el refrigerador o en el sótano. Antes de servir, añadir el repollo en vinagre en la cebolla, aceite vegetal.

Estos son deliciosos platos de col con fotos fueron presentados en este artículo. Sus seres queridos estarán gratamente sorprendidos por el sabor del repollo en vinagre, si durante la cocción en un plato de añadir algunos arándanos. Buen provecho!