marinado sabrosa carne de cerdo en el horno: receta, y varias opciones para marinar

Antes de cocinar la carne a marinar tomada. Esto se hace para mejorar su sabor, lo que le da una suavidad y jugosidad. Hay muchas recetas diferentes pickle. Ofrecemos para hacer una comida en uno de ellos.

marinado de carne de cerdo en el horno

Este plato incluye entre sus miembros:

• una pieza de lomo de cerdo un peso aproximado de 1 kg;
• vino tinto (preferiblemente seco) de aproximadamente 250 ml;
• unos pocos (2-3) dientes de ajo;
• pellizcar romero, sal, pimienta molida;
• varios (3-4) cucharadas de aceite de oliva.

La tecnología de preparación

Carne de cerdo marinado al horno, cocido en esta receta, se obtiene una muy sabrosa y jugosa. El secreto principal es que la carne es necesaria para bombear el vino de una jeringa, y luego cubrir con el adobo. Así, paso a paso las instrucciones.

1 paso

Enjuague el pedazo de carne, pat seco. Eliminar el exceso de grasa y venas. jeringa convencional con un vino plato de agujas y la carne obkolite en todos los lados. Se necesita utilizar 200-250 ml de vino por una libra cada una.

2 paso

Receta adobo para la carne de cerdo es la siguiente: hay que moler el ajo con la sal gruesa, pimienta negro y romero seco. Verter una pequeña cantidad de aceite de oliva. Opcionalmente, añadir otras especias según su gusto. Premezclado necesidad de frotar un trozo de carne y poner a marinar durante 1-2 horas. El sabor de la carne de cerdo sólo mejoran si se deja macerar durante la noche.

3 paso

Preparado lugar de carne en la forma refractario. Vierta un poco de aceite de oliva y poner en un horno eléctrico. condiciones de temperatura Expositor (200-220 ° C) y tiempo (50 minutos). marinado de carne de cerdo en el horno está listo. sólo cortar la carne en rodajas y servir con verduras o cualquier otro plato de acompañamiento.

Lo adobos son adecuados para la carne de cerdo?

• Además de vino, hay encurtidos, que son ideales para el cerdo. La receta más sencilla incluye sal, ajo, pimienta y hierbas secas. Preparación de la mezcla, y luego se frotó marinado de carne durante 6 horas.
• La mejor adobo para la carne de cerdo – un arco. La carne debe ser como absorto en sí mismo su sabor y aroma, es necesario moler la cebolla con sal. Cortarlos en anillos / semi-anillo, sal fresco y puré de las manos para formar un jugo. Después de eso, una pieza de carne de cerdo se debe colocar en el adobo y refrigerar.
• marinada de mostaza preparada de la siguiente manera: para moler unos dientes de ajo, añadir un par de cucharadas de mostaza picante, mayonesa o crema agria. Sal al gusto y se extendió un pedazo de carne. de cerdo al horno marinado en el horno durante esta receta va a salir aromática, jugosa, con un hermoso color dorado.
• Adobo de kiwi yogur y hacer como sigue: 500 ml de yogur toman 6-7 cabezas de cebollas y 3-4 piezas de kiwi. Las cebollas tienen que amasar con sal y llevar al estado de kiwi puré. Mezclar bien. La carne, por su parte, frote las especias y verter la salsa. Al cabo de pocas horas a temperatura ambiente. Después de eso, sacar una pieza y hornear.
• Adobo hacer con agua mineral. Para ello, es necesario el cerdo con sal, añadir especias. cuchillo delgado hacer muchas incisiones profundas alrededor de la pieza. En cada uno de ellos colocado una mezcla de sal y el ajo. Si se desea, la carne puede ser manteca de cerdo tocino, verduras o frutas. agua mineral carbonatada se mezcle con el jugo de limón y verter la carne mezcla. un adobo Tal es adecuado para asar un pedazo entero, y para la barbacoa.