512 Shares 4103 views

Cómo preparar rollos de ternera con champiñones y queso recetas interesantes:

Sorprendentemente platos sabrosos y hermosas se pueden obtener mediante el plegado de la masa de carne de cosas pequeñas, ponerlos en una variedad de ingredientes. De acuerdo con este principio son rollos preparados y de carne. A medida que la cáscara puede utilizar la placa de toda la carne y pre-encurtidas ligeramente batido apagado. También realización original de la envoltura puede ser un relleno salado de la masa de relleno.

Rollos de ternera con setas

A medida que el relleno se utiliza en este plato un producto asombroso – enokitake. Esta seta japonesa blanco con pequeñas tapas y piernas delgadas. Antes de envolver un relleno de carne no se trató adicionalmente. Pero la salsa en la que guisado rollos de ternera, diferente picante y la saturación especial. Placas de carne (400 g) antes de repeler ligeramente para obtener una capa delgada uniforme, y luego poner ellos durante 15 minutos. un adobo de 1 cucharada. l. salsa de soja, 1 h incompletos. l. ajo en polvo seco, 2 cucharadas. l. cualquier aceite vegetal (preferentemente de oliva). Hongos (200 g) preparar para futuros rollos de tamaño. Envolverlos con fuerza en las piezas de carne. Permitido saliente en ambos bordes de 2-3 cm. Rápidamente freír hasta oro en el aceite caliente. Reducido a rollos media veces en una cacerola y verter salsa: 1 cristal facetado de agua o caldo de carne de bajo contenido graso, 1 cucharadita llena .. almidón de maíz, azúcar blanco, pimienta recién molida negro y sal. Simmer, cerrando ligeramente la tapa, alrededor de media hora.

Si y cómo hacer un pequeño trozo de carne picada?

Por supuesto, mucho más fácil para envolver el relleno en un corte en forma de placas delgadas, trozos de carne. Como regla, golpearon fuera un poco antes de llenar a través de la película de plástico o silicona. También es posible impartir suavidad marinado poco preforma. Pero ocurre que no es siempre pieza disponible de la carne se puede cortar en limpio, uniforme en espesor y las dimensiones de las placas. En este caso, se puede tratar otros acuerdos de opciones. Resulta plato muy jugosa y sabrosa cuando se utiliza como la capa externa de la carne. Y que los rollos de carne bien mantenidas forma su parte superior, además, envueltos con tiras de tocino. Después de freír lámina superior se vuelve de color de rosa y suficientemente fuerte. Debido a esta riqueza se conserva como el relleno interno y la carne picada. Una receta detallada para este plato con una indicación de las proporciones de los ingredientes listados a continuación en este artículo.

La composición de rollo picada

El plato se compone de tres capas. Considere lo que se necesita para crear cada uno de ellos.

La composición de llenado de colorido y jugosa:

– 200 gramos de champiñones frescos (mejor tomar setas);

– 2 cdas. l. purificado (sin olor) de cualquier aceite vegetal;

– 3 grandes dientes de ajo;

– gran manojo de espinacas frescas (alrededor de 150-180 gramos);

– 2 pimiento grande carnosa fresca de Bulgaria (rojo);

– 3-4 tomates secados al sol suaves medianas;

– ½ o poco más que una cucharadita .. sodio sal gruesa;

– 1 con el elemento superior. l. condimentos salados secos italianos (se pueden sustituir las hierbas de Provenza).

La composición de la picada "capa":

– 1 kg películas magras sin rayas y carne de vacuno;

– 1 huevo fresco;

– 1 grande diente de ajo;

– un pequeño haz verde (perejil, albahaca);

– secado pizca de orégano;

– ¼ cucharadita .. pimienta recién molida aguda;

– una pizca de pimienta de cayena roja;

– ½ o poco más que una cucharadita .. sal.

Composición de la capa de fijación:

– de 7 a 10 tiras largas y estrechas de tocino.

Preparación de rollo picada

De los productos propuestos se pueden preparar en un gran rollo. En el estado enfriado, será muy agradable a la vista como en rodajas transversales de placas. Si usted quiere traer a los rodillos de mesa de ternera con muy caliente, hacer una pequeña pieza de trabajo en porciones.

relleno de cocinar

setas limpias y cortar en pequeñas rodajas finas. Picar el ajo con un cuchillo afilado. En los alevines de aceite calentado las setas evaporar rápidamente líquido. Después de 15-20 min. añadir el ajo, especias aromáticas, espinaca picada y la sal. Guiso masa unos minutos. Después de enfriar, mezclar con pimientos carnosos dulces pelados y cortados en cubitos y tomates secados al sol.

Formación de capa de farshevyh

Carne Peremel finamente (si se requiere 2 veces) a través de una picadora de carne. Revuelva en la masa de ajo machacado y picado, visitado el cuchillo afilado, hierbas, especias y huevo. Buenas repelidos, mezcla de sal. Spread en un papel de horno pergamino y se extendió el relleno sobre ella una capa de 1,5 cm. Top con el relleno. Levante con cuidado el pergamino, desplazar gradualmente la masa.

tocino envoltura

Envolver las lonchas de producto de carne que se mueven en una espiral.

hornada

Colocar el rollo en un horno precalentado a temperatura media de un horno y cocer 50-60 minutos.

Cómo cocinar rollos de carne con queso?

Al igual que en las primeras opciones propuestas pueden ser algo diferentes en apariencia y sabor del plato. Esta receta rollos de carne requiere un relleno diferente. Como un queso uso de relleno. Lo mejor es tener un tipo duro, que, cuando se calienta, funde y se convierte en una masa viscosa homogénea. Relleno estaba listo, se necesita un mínimo de tiempo, por lo que la cáscara de la carne para una mayor suavidad que necesita para preparar en consecuencia. En primer lugar, es conveniente utilizar para la cocción de alimentos joven carne de vacuno sin vetas y películas extranjeras. Cuando corte vuelva a mover a lo largo de las fibras y formar el mismo espesor de la preforma. Las piezas se repelen cuidadosamente martillo de cocina a través de la envoltura de plástico y el lugar en el adobo de vino, vinagre o jugo de limón. rejilla de queso o dados. Colocado en cada pieza de carne 1 cucharada parte superior relleno, envolver el producto en rollos. Colóquelos en una bandeja de horno y hornear hasta que esté hecho.

rollos apetitosas se pueden preparar con éxito con otros rellenos. Sea creativo y muy delicioso!