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alimentos francés

Francia – país inusual y muy interesante. En una única cocina francesa asistir a numerosas leyendas sobre él hoy y hablaremos.


En realidad, la palabra "Francia" que se han asociado con la Torre Eiffel y salsas picantes. Después de todo, los franceses-chefs comenzaron a llenar los platos de diversas salsas. Bueno, vamos a no mucho tiempo para atormentar nuestras almas y una mirada más cercana a lo que realmente platos franceses.

Merienda. Para empezar ofrecerle una ensalada con camarones. Para la ensalada, necesitamos:

– 200 gramos de camarones cocidos;

– tomates cherry 6 piezas;

– diente de ajo;

– aceite de oliva;

– la lechuga;

– queso "parmesano";

– Una pimienta de chile;

– sal.

Para empezar a freír en aceite de ajo y los pimientos picantes a aceite de sabor absorbida, a continuación, eliminarlos y poner en el aceite de freír los camarones 2 minutos. Establecido en un plato de hojas de lechuga, a continuación, la cereza (cortadas por la mitad), con cuidado puesto en la parte superior de los camarones. Un poco de sal ella. rejilla de queso y espolvorear ensalada. Ensalada con camarones listos.

En general, la cocina tradicional francesa se caracteriza por su picante, por lo tanto, para volver a intentarlo, quiero una y otra vez.

Primeros platos. Como un primer curso en Francia prefieren sopas. Recetas de sopas mar, así que identifican un par de los más deliciosos en mi opinión.

sopa "juliana". Para hacer esta sopa, necesitamos:

– Zanahoria 1 pieza;

– nabos frescos de tamaño medio;

– una cebolla grande;

– la mantequilla para cocinar;

– carne 800-1000 ml o caldo de pollo;

– acedera fresca;

– 100 gramos de guisantes verdes frescas;

– perifollo verde;

– 60 ml de crema agria o crema;

– sal.

La lista de ingredientes, por supuesto, no es similar a nuestras sopas rusas. Cabe señalar que la sopa es solamente el caldo, la carne en sí suele ir para los platos de segundo curso. Hasta caldo de carne cocida, debe picar la cebolla y se fríe en mantequilla hasta entonces, hasta que se vuelve transparente. A continuación, añadir las zanahorias picadas y conectarse con cebolla, freír un poco. Cuando el caldo esté listo, ponerlo cebollas y zanahorias fritas, unos cinco minutos – nabo. A continuación, lavar los guisantes y también enviar en el caldo. Durante 5 minutos hasta que la sopa de cocido, agregar a ella acedera y el perifollo. Después de "Julien" eliminará del calor, debería ser diluida en caldo o crema agria. Eso es todo, la sopa está lista!

Los platos principales. cocina francés es la segunda muy diversa. Puede ser carne bajo una magnífica salsa, pescado al horno con verduras.

Peces "parisina". Para la preparación que necesitamos:

– cualquiera de los filetes de pescado (que puede ser el salmón, halibut, platija) 600 gramos;

– 60 gramos de mantequilla;

– las cebollas;

– 300 gramos de champiñones;

– harina de trigo 2 cucharaditas;

– un vaso de crema bajo en grasa agria;

– ningún verdes.

Filete de pescado en 6 piezas iguales, frotar con sal y se fríen en ambos lados hasta que esté cocido. Preparar la salsa de hongos. Para ello es necesario finamente picada cebolla, champiñones y verde, y luego fritos en mantequilla, sal. Cuando las setas están casi listos, los cubren con crema agria, añadir la harina a la salsa espese ligeramente. Salsa preparada. Coloque el pescado en un plato, verter la salsa de hongos en la parte superior de decorar ricamente con vegetación. Como un plato que puede poner a cabo verduras o arroz hervido. Tenga en cuenta que la cocina francesa es imposible sin salsas.

Postre. Los franceses les gusta mimarse un dulce, especialmente los pasteles dulces. Sin duda, todo el mundo está familiarizado con los famosos croissants. Pero vamos a ver una receta deliciosa "manjar blanco". cocina francés es uno de los postres son tan diversos como el resto.

Para el postre que necesita:

– un paquete de gelatina;

– 500 ml de leche;

– azúcar al gusto;

– cualquier fruta, frutos secos.

Gelatina en agua caliente. Cuando se hincha, para calentar en la estufa hasta que se disuelva, cepa. A continuación se vierte la leche, añadir el azúcar y mezclar bien. Las frutas cortadas y ampliadas en kremanki o vasos, vierta la mezcla de leche y poner en el refrigerador para completar la solidificación. "Manjar blanco" está listo!

Aquí se obtienen tales maravillosa comida francesa, recetas hemos estudiado, sigue siendo sólo para prepararlos.