Madreselva: preparativos para el invierno en forma de puré, jalea, mermelada y compota de fruta

La madreselva es un delicioso bayas de color azul oscuro que maduran lo suficientemente temprano en Siberia. Vale la pena señalar que este tipo de producto tiene una gran cantidad de vitaminas y macro- y micronutrientes. Típicamente, madreselva invierno utiliza en forma de diversas preparaciones. Después de todo, la única manera que se puede guardar en una forma adecuada para comer con la máxima preservación de los nutrientes.

Por desgracia, no todas las amas de casa saben cómo y qué hacer con este tipo de bayas, por lo que puede ser comer durante la estación fría. En relación con esta oferta que cocinar algunas recetas de la madreselva en el invierno. Cabe señalar que todos los siguientes métodos de preparación implican el uso de un bayas recién recogidas.

Madreselva: preparativos para el invierno en una compota

Para preparar una bebida sabrosa y saludable, es necesario recoger bayas, lave, secarlos en una servilleta de papel, y luego llenar los bancos de 2/3 de volumen. Después de la requerida para disolver el azúcar en agua (a razón de 400 gramos por 1 litro de líquido), la mezcla se puso en el fuego, llevar a ebullición y cocer durante 10 minutos. Más madreselva debe verter el jarabe caliente, recubrimientos de rodillos y tarros para pasteurizar a una temperatura de 70 ° C. compota Ready de bayas se debe almacenar en un lugar fresco y oscuro.

Madreselva: preparativos para el invierno en una forma de gelatina y puré

1. Para hacer jalea de una fruta, es necesario abastecerse de gelatina. Por lo tanto, madreselva puede lavar, stupa libra, luego colar a través de un tamiz. El jugo concentrado resultante requiere infundir agua potable normal (1: 1), añadir azúcar al gusto y luego agregar la gelatina hinchada a razón de 20 gramos por 1 litro de bebida. A partir de entonces, la mezcla dulce debe hervir durante 3-6 minutos y se vierte sobre los bancos laminados inmediatamente.
2. Haga un puré con las bayas, también, por lo que resulta muy sabroso. Para hacerlo, es necesario recoger, quitar los tallos y lavar la madreselva fresca. Las preparaciones para el invierno en forma de bayas deshilachados deben ser preparados utilizando una licuadora. Por sólo un dispositivo de este tipo permitirá a moler el producto a la homogeneidad deseada. Por lo tanto, se requiere el puré resultante vierta azúcar de 500 gramos por 1 kg de bayas. La mezcla debe ser hervida durante 6 minutos, revolviendo constantemente. El puré de acabado es deseable extendido sobre los bancos pequeños y rollo.

Madreselva: preparativos para el invierno en una sabrosa mermelada

Tal vez el atasco es el más popular y favorito de postre, que se hace sobre la base de estas bayas. Para ello, es necesario recoger madreselva neperezrevshuyu, llenarlo con el azúcar en una proporción de 1 a 1 y se incuba a temperatura ambiente durante 3-4 horas. Cuando las bayas dan su jugo y el azúcar se haya derretido, se requiere que la pieza de trabajo para poner en el calor y cocine a fuego lento durante 3-6 minutos. Después de eso, se recomienda hacer un descanso durante 6-8 horas y repita el procedimiento de nuevo. El estado de preparación de mermelada está determinada por la no flotante en la superficie de las bayas. Para atasco madreselva sin azúcar durante la última de ebullición que debe añadirse a 1 gramo de ácido cítrico por litro de postre.