cocina europea: principales tradiciones

El término genérico "cocina europea" combina una variedad de cocinas en Europa. Se distingue por características y tradiciones únicas. Vamos a los consideramos con más detalle.

cocina europea no es uniforme, no sólo por sus recetas, sino también de las características específicas de procesamiento de alimentos. Depende no sólo en el país o región, sino también de las condiciones de vida, la cultura, las preferencias alimentarias y tradiciones.

En la cocina de Europa del Este se centra en la preparación de alto contenido calórico platos abundantes. Por lo general, en la mesa se sirve un gran número de vegetales y platos de carne – un "primer", satisfaciendo el "segundo" y una variedad de aperitivos. Por ejemplo, se puede cocinar ruso sopa con albóndigas y fideos, sopa, mezcolanza con carne de res, así como someterse a las bolas de masa hervida ucraniano con sopa de remolacha ajo.

Para la tradición del norte de Europa es una característica filetes de pescado de cocina, así como una variedad de guiso de carne con verduras. Por ejemplo, puede intentar la parrilla salmón noruego o irlandés "segundo" en la sartén.

Además, la mesa se sirve a la parrilla o asado de carne o aves de corral. Como guarnición – vegetales frescos o procesados o productos de harina. Al cocinar los condimentos picantes, salsa de tomate y mayonesa rara vez se utilizan. Se da preferencia al sabor natural de los componentes principales. Pero ampliamente utilizado verduras de raíz (cebollas, ajo, jengibre), y varios verdes.

Una selección de pasteles en la dieta – otra característica que tiene una cocina europea. su menú es diferente abundancia de productos de harina de trigo. Sobre la mesa se sirve a menudo albóndigas, bollos, pasteles, tartas, hojaldres. Por otra parte, se utiliza una variedad de rellenos – de bayas, carne, pescado, verduras y así sucesivamente.

cocina europea nunca es completa sin huevos. Además ellos alimentado en hervido o frito (como un plato separado para el desayuno: huevos revueltos, tortillas y variedad quiches). Además, los huevos se añaden como ingrediente, no sólo en el primer y segundo cursos, aperitivos, ensaladas, pasteles y postres, sino también en algunas bebidas.

la cocina del sur de Europa es una tradición especial: el uso de ensaladas frescas, guisos de carne y una variedad de pohlebok de espesor. Por lo tanto, puede intentar Ensalada única "griega" o caliente plato nacional español con verduras y carne de cerdo.

Cocina europea occidental es considerado uno de los más conocidos y amado en todo el mundo. Tradiciones de cocinar sus comidas son bastante distintiva, menú refinado es sabor diferente, original y única de platos. En los países de Europa occidental, puede probar las chuletas a la brasa en alemán o torta francesa con el puerro. Un rasgo característico – la aplicación en una variedad de platos y salsas de queso.

Tradicionalmente comer alimentos precedido por un aperitivo – una bebida de calidad que ayuda a mejorar el apetito y mejorar la digestión. El coñac de uso más frecuente, vino de mesa natural y cerveza.

Atrae a muchos cocina europea gourmet. Recetas sus platos son diferentes suficiente variedad, por lo que cada mujer puede encontrar los que son los más adecuados para su familia.

Trate de cocinar.