ensalada shopska. La receta y la técnica apropiada para cocinar

Shopska ensalada es uno de los alimentos más populares y favoritos en Bulgaria. Todos los turistas, que al menos una vez visitó el país, lo intentó en el restaurante. ensalada shopska es particularmente fresco, ligero sabor y aroma. Sin embargo, una de sus principales ventajas es la versatilidad. Dado que el plato es encajan perfectamente en cualquier almuerzo y la cena, además de decorar perfectamente cada mesa de fiesta. Por otra parte, Shopska ensalada puede ser una base en el menú de la dieta.

Sin embargo, con el fin de preparar adecuadamente este plato, se recomienda cumplir con una serie de principios específicos y seguir las recetas tradicionales nacionales.

De Bell pimientos (uno de dos) a fondo cubrir con aceite de oliva. Ponerlo en una fuente de horno y cocer durante al menos diez minutos en el horno. La temperatura debe ser de al menos doscientos grados. El producto final puede ser identificado por el hecho de que la piel se oscurece considerablemente, incluso llegar a ser un poco carbonizado. Pero no es miedo, porque gracias a ella, en el interior se vuelve más dulce.

Cuando se cocina el pimiento, se obtiene verduras asadas del molde y se coloca en una bolsa de plástico. Muy cerca de la corbata y agitar con cuidado para pelar movido fácilmente. Pimientos para enfriar a la ensalada de Sheppard fue muy jugosa.

Se enfrió, y así preparada cáscara vegetal, cortado en dos piezas y cortar el tallo con semillas. Para la preparación adecuada y la presentación de la pimienta original de cortar en forma de una paja delgada.

Cuatro pepino limpia solamente por semilla, pero no pelar, y cortada en cubos de tamaño medio.

bulbos grandes se dividieron en dos mitades y se cortaron muy finas semianillos. A continuación, poner en un colador y quemaduras. Deja a exceso de líquido fusionado. cebolla muy amargas corte recomendadas, doblado en un recipiente y verter agua hirviendo durante media hora. A continuación, el agua de drenaje.

Tres grandes tomates cortados en trozos de tamaño medio o en pequeñas rodajas.

Manojo de eneldo y perejil y picar muy finamente, y el queso (doscientos cincuenta gramos) – cubos medianos.

Todos los componentes se combinan en una ensaladera profundo, mezclar bien y verter una mezcla de fundición especial. Sólo en este caso, será posible decir que esto es una verdadera ensalada de Shopska.

receta salsa al lado. Dos grandes cucharadas de aceite de oliva mezclado con un poco de – vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Servir el plato se recomienda inmediatamente, adornado con hojas enteras de lechuga.

La receta clásica puede ser complementada y ligeramente modificado. Ofrecemos capas ensalada Shopska.

En el fondo de un plato plano para delinear las manos desgarradas lechuga. Espolvorear la fundición tradicional.

descompuesto aún más la paja dos pimientos y unos pepinos. Rociar con aceite de oliva y un poco de sal.

Ahora abre de manera prolija mitades de tomates cherry (doscientos gramos) y huevos de codorniz cocidos (cinco piezas), cortados longitudinalmente.

Espolvorear el plato con verduras y verter un poco de salsa.

En la superficie de la ensalada descompuesto pequeños cubos de queso salado y grandes aceitunas enteras sin hueso. Verter el resto del relleno, rociar con el jugo de un limón.

Ensalada se puede ofrecer, además de la receta de la "original". Por la noche, una cebolla roja cortada en anillos y marinar. Para ello, hervir una taza de agua salada, y finalmente se vierte una pequeña cucharada de vinagre. Verter la cebolla y deja toda la noche. Al día siguiente, dos pimientos dulces búlgaro, tres pepinos cortadas en bastones, y uno grandes tomates – rebanadas. Mezcle todos los ingredientes con cebolla, las hierbas y las aceitunas frescas picadas. Espolvorear llenado y finamente rallar el queso. Espolvorear la ensalada Shopska.

Buen provecho!