Rompecabezas palabra "deflope". ¿Qué es?

delicias culinarias a veces tan inventivos y originales, que Marvel dado: si hay una propuesta en un plato de restaurante, o enviarlo a un museo. Al igual que en una película irónica "Lo que los hombres hablan de". Por cierto, el nombre de este manjar, se dio a conocer al público en general a partir de ahí!

Este misterioso "deflope"

Sí, la palabra es más cierto! Deflope – ¿qué es? Opiniones sobre el origen de varios puzzles. La primera y más elemental: el sujeto, que se llama así, naturalmente, no había y no. Él – una ficción, ficción, por supuesto original para guionistas y directores de la película. La segunda idea sobre deflope lo que es, todavía está ligado a la gastronomía. El llamado plato hecho de carne seca (carne de vaca, ternera, buyvolyatiny y otros animales ungulados krupnorogatyh). restaurantes hábil cocinero del capital han tratado de usar una marca de última moda. Y muy poco después del estreno fue servida productos cárnicos y diferente manera de preparación con este mismo nombre – "deflope". ¿Qué es, los clientes no se sabe muy bien las instituciones y con valor "consumido" comida extravagante. Por último, la versión más reciente. También es muy exótico, pero más cerca de la verdad que todos los anteriores.

De gira en Francia

Francés – el genio no sólo en el amor, pero en todo lo que se relaciona con las alegrías y los placeres de la vida. En especial la alimentación. En esta podemos juzgar por algunas de las recetas antiguas, únicas en la lista de los productos y su tratamiento térmico. Por ejemplo, deflope – ¿qué es? Plato vegetariano de setas, raíces y especias. Sin embargo, las setas o champiñones ordinarios aquí no son adecuados. Literalmente receta aconseja: Tome setas sheomi, un trozo de raíz y semillas Meaga Kerala. Todo esto crece una vez en el sur de Francia. Cada uno de los ingredientes es poco probable que comprar en el supermercado, pero en la Edad Media estaban disponibles. ¿Cuál es diflope en la antigua cocina? Setas cocinadas de manera especial, muy sabroso y lo más venenoso. Ellos se hierven para una pareja, y luego se congela, se lavaron en solución de alcohol para eliminar el veneno. Meaga raíz hervida también, y en unos pocos días. Luego se corta en rodajas, fritos con setas, espolvoreado semillas Kerala. Comer una comida, regado con vino tinto. Sin embargo, ahora el uso que no se aconseja la receta: es muy aproximado y puede estar lleno de consecuencias desagradables!

Una vez más, la carne!

Pero volvamos a nuestro siglo 21 y averiguar el valor actual de la palabra "diflope". Escribir varias versiones de su "fracaso di", "diflope", "deflope" y "de flope". El derecho es el último. Una vez más frente a los franceses – por lo que la carne seca, marinado y servido con verduras y hierbas, salsas picantes. La forma de cocinar: tomar un buen solomillo con pulpa, grasa pequeña prosloechkoy. ternera adecuados, carne o aves de corral. Se puede cocinar carne en conserva o jamón. Si la carne es fresco, que debe ser cortado en pequeños cubos, 3-4 cm de espesor. Por kilogramo de producto principal es la de 2 cucharadas de sal. Mejor no tener "extra", y una más grande, molienda gruesa. Mezclarlo con pimienta (1-2 cucharaditas), cilantro y jengibre, el azúcar (cada componente 1,5-2 cuchara). La carne en remojo durante 15 minutos en el vino. A continuación, sacar, poner en un colador y dejar escurrir. A partir de entonces, el vinagre espolvorear carne y buen rollo en la mezcla. Doblar en un recipiente, espolvorear residuos de sal, doblar trapo de lino y poner el yugo. Como tal, el de flope esté fundada en la nevera durante 13-15 horas. A continuación, retire, sacudir el exceso de sal, poner en un plato, espolvorear con las hierbas frescas. Servir con ensalada de carne con verduras frescas.

Caliente de flope

Para la preparación de las comidas aquí en esta receta, necesitará 800 gramos de carne seca, un par de ramitas de perejil, una cucharada de vinagre, aceite vegetal y la mantequilla, especias (tomillo, pimienta). En una sartén calentar la mantequilla, añadir la verdura. Carne rebanada mezclada con especias y freír en una sartén durante unos 10 minutos, no se olvide de agitar. Cuando todo está listo, el producto se presenta en un plato, generosamente rociado con vinagre y espolvorear con las hierbas picadas. En forma de calor se suministra junto con el queso sólido o queso, verduras y el vino.