recetas originales de crepes en el Martes de Carnaval
Maslenitsa – un día de fiesta celebrado no sólo los creyentes sino también aquellos que son absolutamente indiferentes a la religión. Es bastante comprensible: cada regocijo la llegada de la primavera, el calor y la promesa del fin de la actualización de las dificultades – no sólo la naturaleza, sino también la de él. Además, el Carnaval – un día de fiesta de la luz y deliciosa. Ninguno de la dueña no niega su familia en el disfrute comer panqueques, especialmente en una empresa grande y agradable.
Viejo y nuevo
En épocas anteriores, los panqueques no son considerados como un postre. Hornea ellos espesa y exuberante, la fundación tomó la crema agria o una leche muy gordo, casi crema. Las viejas recetas de crepes el martes de carnaval, al mismo tiempo proporcionan el uso de harina de trigo y trigo sarraceno.
Los tiempos han cambiado y con ellos transformado este plato tradicional. Ahora presumir, tortitas de encaje fino. Y lo que son transparentes, la anfitriona más hábil considerado. Por otra parte, cuando cocinamos panqueques el martes de Carnaval, la masa es la introducción de una variedad de líquido; y si el experimento fue exitoso, feliz de compartir la receta con tus amigos, familiares y conocidos.
La versión clásica de la prueba número uno
Cuando llegue el momento de romper con los experimentos y vuelta a la tradición, hay que admitir que, en relación con la receta de panqueques en la diversidad de Carnaval Martes no se estropee. La masa se realizó en tres variedades: la leche, el Kislyak (después – el kéfir) y agua. El más común fue la leche. Para él, teniendo en medio litro de leche 2 huevos, una cuchara (cucharada) de azúcar y dos – aceite vegetal, una pizca de sal y una taza de harina.
Los huevos se dividieron en un bol, mezclar con la sal y el azúcar. El azúcar es obligatoria, aunque no programada relleno dulce, por lo que las crepes en el martes de carnaval serán exuberante y deliciosa. Rematado leche y todo mezclado a fondo. Colocando sobre un tamiz bol, tamizar la harina a través de él – lo que la prueba no apareció grumos y terrones, y él mismo se hará más amplia y uniforme. Si quieres un delgado, panqueques calados, la harina, añadir un poco de vez en mezclar el tocho. Al final de la masa se introduce aceite vegetal para disminuir la adhesión a la fritura pancake. La viscosidad final se asemeja escasamente crema agria.
La versión clásica de la prueba número dos
Él – una solución económica, si se utiliza leche agria, yogur en lugar de comprar. En el mismo medio litro de huevos líquidos y método de harina similares al número anterior. de sodio añadido – la mitad de una cucharilla, para la misma cantidad de azúcar y sal. El aceite vegetal se necesita tanto como cuatro cucharadas grandes.
Los huevos deben ser batida, y luego se mezcla con yogur. Esta conexión se puso en la estufa y se calienta suavemente. El azúcar añadido y la sal, revolver. Verter la harina y verter en agua disuelto en una cucharada de sosa hirviendo. Queda por añadir aceite vegetal, mediante Agitar diligencia y poner una hora en un lugar cálido.
La versión clásica de la prueba número tres
Hecho de él crepes en el martes de carnaval son mucho menos demanda, pero en forma y perder peso y los que tienen problemas de estómago. Además, esta es la receta más rápida.
Agua – media un litro (como leche o yogur), huevos – 2 piezas de la misma, aceite, sal y azúcar – para tortitas de leche, pero la harina – tanto como 300 gramos con un pequeño gancho.
En primer lugar, mezclar la sal, huevos y el azúcar, después se vertió en agua, éste se vierte la harina. Un mezclador (bata, combinar) se bate hasta que esté suave – y se puede crepe crepes dieta horneados.
secretos de masa Pancake
El cumplimiento de la receta hasta que el último punto no siempre proporciona el resultado deseado. Parece ser y hacer todo según lo previsto, y se adhieren a los panqueques, aflojarse, grabar … pero nunca se sabe poco de los problemas acontecen! Incluso blinopeku experimentado no impide trucos revelados por otros colegas en la profesión.
Con el fin de haber resultado deliciosos panqueques el martes de Carnaval, la harina siempre debe estar apantallado directamente antes de añadir a la masa. De lo contrario, vendrá duro, y los panqueques mezclada con aire que no va a funcionar.
Y la leche y el yogur, y el agua, y los huevos a los panqueques no deben ser frío. Lo que sobresalió en el refrigerador, es necesario salir de ella al menos media hora antes de la cocción, a temperatura de los alimentos igual a la casa.
Si prefiere oparnoe masa, tenga cuidado de que no se estanque. Pancake "Sol" en su escritorio será, pero se desvaneció y sin agujeros codiciados. De hecho, vale la pena recordar que la masa de levadura – una de las más difíciles, y no todo resulta exitosa.
¿Quieres panqueques rojizas – añadir más azúcar. Esto es especialmente cierto esponja: si el resultado es malo Brown, a continuación, la levadura en la masa ha "comido" azúcar. Usted puede remediar la situación, para llenar el azúcar, pero luego se va a iniciar inmediatamente el horno.
Es mejor no recurrir a dispositivos de alta velocidad: mezcladores, licuadoras, procesadoras de alimentos. Demasiado buena masa para rendir, pancakes "bajas" planas.
¿Quieres conseguir el producto súper delgado con agujeros atractivos – batir la clara de huevo y luego introducirla en la masa. Sólo se agita la masa resultante no debería estar acostumbrado a, un círculo, y de abajo hacia arriba, para no romper la espuma de huevo.
secretos para hornear
Freír necesariamente debe estar muy caliente antes de verterlo en la prueba. Y debe ser lubricado y no se riega con aceite vegetal, y una citología piezas planas convenientes de patatas, para poner en el tenedor y se sumergen en el mismo aceite.
Incluso si la sartén ya ha probado y "frito", no seas perezoso para panqueques rito encendió con sal. Y, en cualquier caso, no lo lave después de eso! Es mejor dejar que el primer panqueque no es abultada, y justo salada.
Mejor Pan seguro – crepes con éxito
Con suerte, una vez que elija el bote adecuado para la preparación de este plato: el hierro fundido es deseable, pero no necesariamente con un fondo grueso, parachoques bajos y un mango largo (que sería bueno con una paleta de madera). Pero incluso en este caso feliz cuidar de un activo valioso que necesitan las reglas. Estos incluyen, principalmente, la ausencia de productos de limpieza y detergentes. Después del uso, la cuchara se vierte en la sartén de aceite vegetal con la misma cantidad de sal, se calcinó y se limpió con una toalla seca.
Si quieres complacer a la madre de la esposa
Tras una inspección más cercana, se puede entender que todas las recetas de crepes en el martes de carnaval se diferencian principalmente de llenado. Esto es comprensible: la masa tiene la masa, ninguna sutileza en su preparación no afecta el sabor también. Sin embargo, hay raras excepciones. No es extraño que hay un dicho, la definición de "a su madre en las crepes." Panqueque lleno de sorpresas agradables, y uno de ellos llamado "Teschin alegría" sorprenderá a muchos.
Sin embargo, la necesidad de juguetear. La principal dificultad – la masa sigue siendo la levadura. Sin embargo, cumplir con el espíritu y el valor de dominar que puede ser.
Por lo tanto, la levadura criados (25 g), vseivaetsya casi la mitad de un kilogramo de harina y aceite de girasol cuchara añadido en 800 ml de leche tibia a calor del cuerpo humano. Los aumentos de masa, batida, añadir cucharadita de sal y se vierte una mezcla de dos yemas de huevo, incandescente se trituró con dos cucharadas grandes de azúcar. Todo esto es cuidadosamente mezclada, a continuación, añadir el resto de las claras de huevo, mezclada con media taza de crema de leche. La masa debe subir de nuevo. Después de la segunda defensa de una gran variedad de no agitar! Pequeñas crepes del horno en la forma habitual, y que presente su madre-en favorito (o en la ley – dependiendo de quién cocido) con caviar. Y el caviar más caro – el más respeto!
tortitas de cangrejo con frijoles: Gourmet
Si usted quiere hornear unos panqueques realmente muy inusuales en el martes de carnaval, Prueba esta receta, por cierto, también, sin azúcar, y otra vez – de prueba oparnogo. Sin embargo, no estándar! En primer lugar, tenemos que ser harina, como en los tiempos antiguos, las dos especies – el trigo y el trigo sarraceno, en partes iguales. En la mitad de un vaso de leche (en el que es necesario agitar la levadura en una cantidad de 20 g) hasta llegar a 150 gramos de harina. Añadir dos cucharadas de mantequilla derretida, 2 yemas de huevo y un poco de sal. Todo esto se amasa, cubierta con una toalla o papel de aluminio y se mantiene caliente en una hora (pero no cerca de la estufa o de la batería). Al final de proteínas batida se añaden a la pasta, se amasa todo de nuevo – y puede hornear panqueques. De muchos de sus productos han recibido 20 piezas.
Coberturas para panqueques en Martes de Carnaval son muy diferentes, pero esto – el más inesperado. Paquete 15% de mezcla de crema bajo en grasa con una cucharadita de pasta de tomate, dos cucharadas grandes de salsa de tomate preferida, la sal y la pimienta de cayena (la mitad de una cucharadita). La mitad de un kilo de carne de cangrejo y la mitad de la masa de los granos verdes de corte (hervida), salsa de sabor obtenidos y puestos en panqueques. Opcional adicional: Generalmente, usted puede rodar, y es posible presentar abierta con una dispersión de hierbas frescas.
Peluche "caracol"
¿Quieres cocinar crepes originales el martes de Carnaval – no sólo se limita a los rellenos inusuales, Cuida también inesperada aparición. Por lo tanto, las "entrañas" de los huevos y las cebollas son bastante comunes, pero el método de entrega es muy unordinary.
Si se toma una docena de crepes finas (horno puede ser su receta favorita), se necesitan 3 Huevos duros, cebolla grande, y, como siempre, pimienta y sal.
cebolla finamente picada huevos fritos, también, se trituran, se combinan los ingredientes y con sabor a especias. Pero entonces comienza la más importante: en el borde de la torta poner el relleno, y se enrolla en un tubo. El oblonga resultante se torció en la cóclea. Los románticos pueden representar rosetas. Esa cifra no se expande, se ata con un tallo de cebolla verde. Hermosa, compacta, poco común – y conveniente para comer.
Aderezos pueden ser diferentes
A través de los siglos, la celebración de este pueblo de vacaciones feliz y brillante se le ocurrió una gran variedad de recetas de deliciosos crepes en el martes de carnaval. Pero la alegría principal de este plato todavía se está llenando. Por ejemplo, la calabaza y el mango (hay una sospecha de que el segundo componente de nuestros contemporáneos ya se han añadido). Para mezclar era armoniosa, a 200 gramos de la calabaza de azúcar cocido, un queso mixto (crema, un cuarto de kilo), una cucharada de azúcar y dos cucharadas de jugo de limón, y luego todos pasaron por la batidora. La mezcla resultante se incrustada en una torta, que haz se reduce al mínimo, y la parte superior de esta belleza llena con una mezcla de 200 gramos de mango y 50 g de zumo de naranja. Cómo decorar un plato que se pueda imaginar y por – tan interesante.
llenado Armada de aguacate y los hongos; en donde champiñones fritos guisado en crema y luego se mezcla con picado exótico. Curiosamente crepes pastel llamado críptica – "Guryev deleite." Y es simple en su ejecución. Panqueques se cuecen en su propio criterio, se suman a una leche condensada colina promazyvaniem y poner un poco de fresas frescas en la parte superior.
No se olvide de queso y rellenos de frutas, y los amantes del pescado definitivamente prefieren panqueques rellenos de salmón. Bueno, o algo más, es más fácil.
Como se puede ver, un relleno de panqueques el martes de Carnaval puede ser dulce y no exótica y fuera de los alimentos, y se puede combinar el exótico con el lugar común.
para Bustler
Si la semana de vacaciones en su caso coincidió con la vida cotidiana de trabajo pesado, tomar en recetas de armas de crepes en martes de carnaval, llamada rápida. En el vaso de leche será de harina 200 g, la sal, el azúcar, la canela, el jengibre, la cúrcuma. Su relación cambió su percepción de estas especias.
Harina mezclada con especias y azúcar, a continuación, se introduce porciones con batido de leche constante. Cuando una masa homogénea, añadir la soda (una cucharadita es suficiente sin diapositivas), mejor hidratada con zumo de limón. De nuevo, todo amasada a una condición de crema agria líquido. Y una vez que se puede freír los panqueques. No hay tiempo para engañar con relleno? Como una salsa adecuado crema agria, leche condensada, mermelada o conservas. Hay una posibilidad – se rellena con cualquier cosa.
avena exótica
Cuando horneamos panqueques el martes de Carnaval, y, a veces quieres un sabor de la torta, y algo inusual. Esta receta – sólo para estos casos. En primer lugar, la harina de trigo ordinaria se sustituye con harina de avena, el vidrio será suficiente. A continuación, necesita dos plátanos, que en una licuadora azotaban con un huevo y una cucharada de azúcar. La mezcla se vierte harina y la sal fluye casi vaso de leche – y otra vez mejor. En principio, todos! panqueques horneados que se pueden comer sin acompañamiento de postre – que a su vez el aire, dulce y fragante. La lista titulada "panqueques inusuales en Martes de Carnaval" Esta receta está en la vanguardia.
Y el maíz no va a desaparecer
Si en la antigua Rusia se mezcló el trigo sarraceno y harina de trigo, ahora nos encontramos con la última conectar con el maíz. El resultado es impresionante! Estos le crepes con cualquier otro no confunden.
En el cristal, "maíz" irá 2 tazas de "trigo", la misma cantidad de leche tanto como 4 huevos e incluso una taza de crema. Oparnoe masa, así que por favor ser de 25 gramos de levadura. Que habitualmente se divorciaron en la leche, se vierte la harina (dos especies), todos amasa y 2 horas para estar en el calor. Luego presentó deshilachado con sal y azúcar yemas – y de nuevo al calor. Los blancos crema batida y se añaden cuidadosamente a la masa, que a continuación debe entrar en una tercera vez. Luego se hornea panqueques como de costumbre.
Piense en el pleno sol
Un poco olvidado, pero muy sabroso tradición rusa. A partir de la versión habitual con rellenos de crepes con pleno sol que se distingue por el hecho de que resulta como si en capas e impregnada de "contenido interno" ya está en el proceso de cocción.
El principio es simple: la sartén se vierte en una prueba en algún lugar de la quinta parte es menos de lo necesario. Cuando inferior agradable asado, se coloca en la parte superior de llenado (que se llama un Pripek) y se llena con una fina capa de masa. Esta estructura se invierte tapas de fritura y tratar está oculta entre dos crepes color de rosa.
Usted delicioso día de crepe!