peras luz de la luna. Varias recetas de cerveza casera

Hay muchas recetas para la destilación de licores de frutas, bayas y sus residuos. Albaricoque, manzana, melocotón, cereza, ciruela – todos ellos tienen un carácter brillante y bastante reconocible. Eso pera cerveza conserva su característico sabor suave, incluso después de pasar por el proceso de destilación. Fragante y sabrosa verdad, él tiene un dulzor suave natural y complacer al dueño de la casa y los invitados en una noche fría de invierno. En general, nuestro trabajo se centra en cómo hacer luz de la luna a partir de peras. Considere algunas de las recetas más populares de esta bebida vibrante y fuerte.

peras luz de la luna. receta №1

Bueno, si usted tiene su propio jardín, donde crece un par de árboles de pera. Pero si usted no tiene el lujo, entonces no importa. A finales del verano – otoño en cualquier Placis estas frutas es completa y se pueden comprar por sólo unos centavos (sobre todo si para eliminar un poco más lejos de los mercados caros de la ciudad). Es recomendable tomar ya completamente maduros variedades, suave, dulce, porque la fruta es más dulce, el más sabroso será elaborar cerveza de peras, y por lo que va a salir más en la salida.

ingredientes

• Peras – 12 kilogramos.
• levadura seca – 100 gramos.
• De azúcar – 5 kilogramos.
• Agua – 20 litros.

Cómo cocinar la pasta

1. Por supuesto, antes de la destilación, es necesario preparar adecuadamente Braga – la principal materia prima. fruta de la pera a fondo lava y se corta en rodajas, eliminando el núcleo y tallo. Algunas personas prefieren limpiar y pelar, pero no vamos a hacer, ya que una gran cantidad de todo tipo de golosinas contenía.
2. ¿Quién tiene la granja una cosa útil como una batidora, se puede usar para preparar las masas. Si no es así – con un rallador o de la lima se prepara a partir de la pulpa de la fruta.
3. Llenar la mezcla en la capacidad grande preparada para la fermentación. Usted puede tomar un vaso tradicional. Ahora muchos utilizan vajilla de cubierta de plástico de alimentos utiliza para el agua potable. También son muy adecuadas para nuestros propósitos.
4. Añadir una capacidad neta de 10 litros de agua (disponible en primavera). Si lo usa de la llave, a continuación, un pre-limpia por filtración.
5. Otros 10 litros calientan por separado (aproximadamente 30 grados) y para verter el azúcar. Agitar hasta que se disuelva. Y a continuación, el jarabe resultante se vierte en el tanque principal con la mezcla.
6. El puré de levadura y se reproducen en agua caliente (por lo general en el paquete tiene instrucciones sobre cómo hacerlo correctamente). El agua caliente no utilizan, o la levadura puede morir!
7. Añadir la levadura en el contenedor principal, remover y cierre la tapa. Retire la fermentación botella en un lugar oscuro y cálido.
8. El proceso de fermentación tiene una duración de 7-10 días. El proceso produce la capa cortical de células en la superficie de la mezcla. Y con el fin de elaborar cerveza no amargo, esta capa tiene por qué periódicamente para destruir agitar peso, al menos, una vez al día. Al final de la fermentación colar sedimento – que, por cierto, se puede utilizar para las siguientes porciones – y puré se destila por destilación para obtener una cerveza de peras. Es suficiente para tener una luz de luna tradicional, la más fácil, la compra o hecho en casa. De los ingredientes anteriores generalmente ascenderá a no menos de 5 litros buena sabrosa cerveza. No se olvide de eliminar los llamados cabezas y las colas de los líquidos destilables y comprobar fortaleza. Si es necesario, puede hacer doble destilación del alcohol ilegal (otra vez pasado todo el proceso), que se hizo más pequeña, pero será limpiado tanto como sea posible.

peras luz de la luna en el hogar. receta №2

Hay más larga data, por así decirlo, el método natural de la producción de mosto y alcohol ilegal – sin levadura. Para aquellos que creen preparación obligatoria de la bebida sólo levaduras silvestres que se encuentran en la piel de la fruta. Tal luz de la luna pura de peras en el pueblo ruso llamado "Perry". Por supuesto, la salida del producto terminado será menor que en la versión anterior, pero los expertos dicen que en esta forma de pera expulsados cerveza es mucho más sabroso y saludable. Bueno, vamos a comparar?

Ingredientes para cerveza

Todo lo necesario para preparar la infusión de peras en el país en esta receta – las frutas y agua. Sin levadura, sin azúcar añadido, esta vez no utilice.

preparación

1. Antes de cocinar cerveza de peras y sin azúcar, frutas en una cantidad de 10 kilogramos se trató previamente: quitar el tallo, semillas.
2. Nota: Las peras deben ser recogidos en tiempo seco, y no se pueden lavar en cualquier caso! Después de todo, en la superficie de la fruta levaduras silvestres vivos, y si lavarlos, luego puré no fermenta. Si la fruta sucias, se pueden limpiar con un paño seco.
3. Nos moler el fruto de una pulpa suave (se puede usar una licuadora o molinillo de carne – no hay diferencia, incluso rallador). Estamos situados en un recipiente y dejar de lado en un lugar cálido, vendada con vajilla cuello gasa (en aproximadamente tres días).
4. Durante este tiempo, no debe haber signos claros de fermentación: silbidos, olor, espuma.
5. Debemos avanzar en el recipiente de fermentación principal y se diluyó con 10 litros de agua.
6. Instalar sello de agua en el cuello de la botella (no dará Braga acidificación). Sujeto a vagar en un lugar cálido durante 15 días (a veces menos o más – depende de muchos factores, por ejemplo del tipo de pera).
7. Indicación de que la fermentación se completa – un aire sello de agua deja de ser asignado, se formó un precipitado y el líquido se convierte en sabor amargo.
8. Después de que fusionar Braga, que separa del precipitado, y se destila en una infusión de peras. La receta, como vemos, tampoco es extremadamente difícil, sin embargo, en contraste con la primera opción, es necesario vigilar de cerca, que durante la fermentación en el recipiente no llegó oxígeno, o debe convertirse en vinagre.