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La elección de los equipos de café de verano: el mínimo necesario, y un conjunto completo de

Cafe – un negocio estacional gran idea. Sin embargo, para que esta empresa resultó rentable, usted debe pensar cuidadosamente sobre el concepto del futuro de la institución y tener en cuenta todos los matices asociados. ¿Qué equipo necesita para un café de verano, pero por lo que se puede renunciar al principio?

Selección del formato de la institución

cafés de verano son diferentes, y cada uno de ellos dirigido a una categoría específica de los visitantes. Algunos están diseñados para una merienda rápida y descanso, en otros es posible organizar una comida completa o una noche romántica. No se olvide del popular formato de "disco Café de la tarde." Dependiendo del concepto de formas institucionales y menús. Puede estar presente sólo bebidas y comidas o platos caseros ya hecho. Respectivamente, y el equipo de café de verano debe seleccionarse en función de las necesidades de la institución y las operaciones del personal realizado.

el mínimo requerido

¿Qué artículos de mayor demanda durante la estación cálida menú? Es verdad, es helados y bebidas frías. En consecuencia, para la cafetería de verano requerido refrigeradores. No menos popular en el calor del verano, cerveza de barril y bebidas alcohólicas en su embalaje original. Barriles y equipo relacionado que se ofrece en vacaciones, muchos vendedores de cerveza. Nota: necesidad de obtener un permiso especial al comercio de alcohol en un café. Productos relacionados a la cerveza son aperitivos listos: una variedad de galletas, patatas fritas, aperitivos. Tales productos generalmente no requieren condiciones especiales de almacenamiento, pero es útil para organizar un mercado de comercio. Además, el equipo actual de café de verano – hervidor eléctrico y horno de microondas. Si desea ofrecer a los huéspedes varias posiciones de café, la adquisición de útiles será una máquina de café.

Cocina del café equipo de verano

Ampliar significativamente el número de visitantes institución catering es posible, aumentar el número de elementos de menú. Incluso un área relativamente pequeña de café de verano puede ser ventajosamente cocina equipada. Muy populares son los kebabs y otros platos preparados a la parrilla. ¿Qué tipo de equipo para café de verano optar por preparar una comida? Baste con un plato y una gran barbacoa o la parrilla eléctrica. Se necesita un refrigerador separado, en el que se pueden almacenar productos. Excelente adquisición freidora – este dispositivo permite cocinar una gran variedad de aperitivos y platos secundarios, como muchos de sus "papas fritas" favoritos. Equipo para el café motivos de verano verano debe garantizar el cumplimiento de las normas de salud e higiene. En primer lugar, es necesario resolver el problema con el suministro de agua para lavar los alimentos y platos, dotar a la zona en cuestión. También es importante organizar un aseo para el personal y los visitantes. Una buena opción – cabinas, aseos, que se distinguen por un bajo costo y fácil de llevar.

Haciendo que el "hall" café de verano

establecimientos de restauración de temporada se pueden abrir en una terraza ajardinada, al aire libre o bajo una cúpula de una tienda especial. Si el café no tiene techo, asegúrese de pensar en la protección de las personas contra el sol, obtener un número suficiente de grandes sombrillas especiales u organizar un cobertizo común para todo el territorio. Es importante pensar también en el aislamiento de la zona de cocción de la "audiencia". Vale la pena y el establecimiento de la barra, si los camareros servirán visitantes, el elemento interior puede llevar a una función decorativa y ocultar la barra de la sala de equipos. Lo que los muebles de cafés al aire libre se adapta mejor? El plástico más común o mesas de madera, sillas y bancos. Los beneficios son claros – de fácil cuidado, movilidad, facilidad de almacenamiento. Otra importante cuestión – la elección de platos y accesorios para servir platos y bebidas a los invitados. Para la categoría instituciones "bistro" solución óptima sería el uso de instrumentos desechables, platos y tazas. Si el café se posiciona como un lugar para la relajación mental y largas reuniones, tiene sentido comprar un bonito utensilios de vidrio o de plástico destinados a un uso repetido. Como se puede ver, el equipo requerido café no es demasiado caro, y para iniciar un negocio en esta área puede ser un pequeño capital inicial.