Cómo preparar el pez gato en el horno

Siluro – familia de la perca pescado, su carne contiene vitaminas A, B, D y muchos otros componentes útiles, incluyendo la riboflavina, la tiamina. Cocinar el pez gato, no se olvide de las características de este pez. En primer lugar, en la casa que se deteriora rápidamente – en el refrigerador, no puede soportar más de un día, y en el congelador – no más de un mes. Además, el pescado descongelado pierde parte de sus propiedades y sabor. En segundo lugar, se fríen en una sartén pez gato se transforma fácilmente en una especie de salsa de pescado – bajo temperatura alta, esto, y sin peces suave, casi sin hueso, pierde rápidamente su forma. Si desea freír, antes de que se necesita para remojar el pescado en una solución con un alto contenido de sal. Hay muchas maneras de cocinar el pez gato, considere uno de ellos – la forma de preparar el pez gato en el horno.

Para preparar las necesarias kilogramos dos y una mitad de los peces, unos trescientos gramos de queso, tres pedazos de cebolla y la mitad de un kilogramo de mayonesa. Siluro en el horno se está preparando de esta manera. Descongelar el pescado, lavarlo, secarlo después de lavar paño limpio y seco. Corte los pedazos grandes. Queso y cebolla cortan con un rallador, mezclar el queso rallado con cebolla y mayonesa. A continuación, poner el siluro en rodajas en esta mezcla y se deja unos veinte minutos para que sea marinado en esta salsa. Mientras se marina el pescado, se puede calentar el horno. Siluro al horno en el horno hasta que cocinan a una temperatura de aproximadamente 190 ° C. Como ya se mencionó, la carne de siluro es muy suave y deforma con facilidad, especialmente a altas temperaturas, por lo que no mantenga en el horno durante más tiempo del necesario. Siluro en el horno será media hora o un poco más. Después de que se puede presentar.

Ahora veamos cómo preparar bagre en masa. Esta es una de las maneras más populares para cocinar este pescado. Siluro tendrá mejor sabor si se cocinar un plato de acompañamiento. Para ello se necesitan tres cucharadas de vinagre de sidra de manzana, aceite vegetal y miel (una cucharada), aproximadamente la mitad de una cucharada de sal, trescientos gramos de zanahorias ralladas, tiras, una pieza de pimiento verde.

El vinagre de manzana, aceite y sal mezcla en un bol y batir hasta obtener una mezcla homogénea, a continuación, añadir a las zanahorias y la pimienta, remover de nuevo. Adornáis listo, pero eso no es todo. Para la preparación de los siluro más golpeadas necesitar unas rodajas de bacon, aproximadamente un tercio de un vaso de harina de maíz, una cucharada de harina, media una cuchara de sal, de un octavo de cucharadita de pimienta roja, un huevo grande y 200 g filete de bagre. Tocino, freír en una sartén hasta que estén doradas, con él debe drenar la grasa, en el que se fríe el pescado. Ambos tipos de harina, sal y pimienta, mezclar, esto se hace mejor en un pedazo de papel de pergamino. Batir el huevo. Obmakav en él piezas de pescado, rodar en la mezcla resultante de harina y especias. Grasas procedentes de freír el tocino en una sartén, calentar la espalda y freír el pescado en ella hasta que aparece costra dorada. tocino tostado se puede cortar en trozos y espolvorear peces. Después de eso, los bagres en masa listo para ser servido.

Al igual que el siluro, lucioperca en la carne blanca, tierna y suave. Sudak también pertenece a la familia de la perca. Hay muchas maneras de cocinar el pez de ojos saltones – chuletas, pan, sopa de pescado, pudín. Considere uno de ellos – la perca cocinar en el horno.

Sudak – no sólo es un pescado muy sabroso, pero también producto dietético con un contenido mínimo de grasa. Hay platos de la perca puede incluso aquellas personas cuya dieta muy limitada. Por lo tanto, la preparación de la perca en el horno – una buena solución culinaria a su mesa. Hay muchas recetas para cocinar en el horno. Aquí está uno de ellos.

Necesitará los siguientes productos: una libra de filete de perca 200 g de patatas, zanahorias, 4 cucharadas de pan rallado dos, 400 gramos de crema agria de grasa, 60 g de mantequilla, el sabor – la sal y la pimienta negro. Cortar en pequeños trozos de filetes de perca, ellos frotar con sal y pimienta. A continuación, añadir la rebanada en una olla. Patatas cortadas en rodajas finas y se vierte en el bote, espolvorear migas de pan en la mantequilla superior y chorro. perca Preparación en el horno toma alrededor de 30 minutos a una temperatura de 200 ° C, hasta que el pescado dorado.

Provecho.