carne stroganoff en multivarka – Plato viejo de una manera nueva

Beef Stroganoff – un plato que es todo el mundo presentó el conde ruso Alexander Stroganov. Su popularidad se ha ganado gracias a emigrados rusos que abandonaron Rusia en la primera mitad del siglo XX y se establecieron en todas partes del mundo. carne stroganoff en multivarka – una variación moderna de los antiguos platos. Pudín es una pequeños trozos de carne que se guisada en salsa. En la mayoría de los casos, como guarnición alimenta a la misma arroz, pasta o patata.

En el siglo pasado se utilizó como una salsa tradicional de crema agria. Nuestros antepasados también se añade la cebolla y los champiñones. Hasta la fecha, hay un gran número de variantes de este plato.

stroganoff de carne de vaca en multivarka es relativamente prepara para dividir en dos partes. La primera es una carne, un segundo – Sauce. Para preparar cada una de estas bases necesitan un enfoque responsable y de alta calidad a los negocios. Si utiliza la carne de vacuno para este plato que es mejor dar preferencia lomo. La carne de este modo cortar en trozos pequeños, no los hacen más de dos o tres centímetros.

Si utiliza una carne suave y tierna, el bateo adicional que no necesita. De lo contrario, basta con girar hacia fuera, piezas fresadas en puré. Pero si la carne de vacuno es rígido, debe ser ligeramente para recuperarla. El principal secreto de platos STROGANOFF en multivarka es empanado. La carne en la harina para retener el jugo. Sólo se extendió debe estar en una taza caliente.

No se olvide de la salsa: este componente también es importante. Si va a usar la crema, recuerde: no puede recalentarse.

Stroganoff multivarka carne, cocidos con mostaza picante – el plato perfecto. Esta receta clásica comenzó a usar mucho antes de este siglo.

En un solomillo libra requieren 100 gramos de mantequilla, dos cebollas medianas, una taza de caldo, dos cucharadas de crema agria, una cucharada de pasta de tomate y la misma cantidad de harina de trigo, una cucharadita de mostaza picante, laurel, pimienta negro, sal.

La carne debe ser cortado en cubos. Pre-recortada desde las películas y las venas, con sal y pimienta. De esta forma, carne de res debe reposar durante varias horas. Durante este tiempo, la carne obtendrá una mejor suavidad.

La carne se asa en un bol la mantequilla Multivarki. Para que este proceso no toma mucho tiempo. A los pocos minutos la carne se convertirá en color dorado. Una vez que la carne se dore ligeramente, va a la misma cebolla, que debe ser cortado en trozos pequeños. Juntos, frito y llena de salsa, carne stroganoff que a su multivarka "Redmond" (o lo que sea) se extinguió alrededor de media hora.

Para la salsa, hacer lo siguiente. Una pequeña cantidad de mantequilla se derrita en una sartén, a continuación, añadir a la harina, todo mezclado a fondo, para no dejar grumos, y poco a poco se introduce el caldo. Toda la masa se lleva a ebullición. A continuación, agregue la mostaza, la pasta de tomate y condimentos. El toque final será amargo. La salsa está lista, Strogonoff en multivarka ganancia gracias a que sea más tiernos.