433 Shares 5272 views

Hígado. Recetas para todos los gustos

¿Puedo cocinar cada día es diferente, pero una comida barata, que, por otra parte, será diferente sabor desigual? Por supuesto. Es suficiente para aprender a cocinar, por ejemplo, platos del hígado. Fácilmente accesible subproducto rico en vitaminas, hierro, calcio, aminoácidos. Manjares que se pueden tramar de ella, a la lista simplemente impensable. Así que prepare hígado.

La receta es simple, significa que los productos que requieren el más trivial: cebolla, zanahoria, hongos, especias, crema agria, mayonesa.

El hígado del ave. patés recetas

Para preparar el foie de hígado de pollo que tenga que tomar 100 gramos de fresco convertido en migas Stick. Mezclarlos con un buen vaso de caldo de pollo, revolviendo para mantener el fuego hasta conseguir una masa homogénea densa.

Pollo o hígado de pato limpian a fondo de plenochek, utilizando una licuadora o molinillo de triturado hasta una masa homogénea, que luego se mezcla con pasta de grano. Comenzar a batir con cuidado en una licuadora o batidora, añadiendo gradualmente la sal, pimienta, un cuarto de taza de crema de leche más, tanto el coñac. Batida masa se extendió en forma tomyat en un horno durante aproximadamente una hora.

Importante: paté debe estar bien cubierto, de manera que no cambió de color de rosa a gris. Ostuzhennoy plato poner en la nevera para que sea "madura".

Para la pasta de menos refinado es suficiente para tomar la cebolla, la zanahoria, el hígado. La receta de preparación es simple: primero, todo se reducía hasta la oferta, entonces batida con un mezclador con la adición de mantequilla, pimienta y sal.

Si usted no tiene tiempo para un largo tiempo para jugar con la preparación de una pasta compleja, que puede hacer más fácil. Para este plato admitir cualquier receta de galletas: cerdo, pollo, carne de res … En un bol, cebolla y champiñones fritos primero, y el otro – los subproductos. Cuando los contenidos de los dos platillos están preparados, se les une, después de permitir que escurra el aceite. Añadir la crema agria, pimienta, ajo, especias al gusto. Para preparar este plato va a tomar más de una hora.

Los amantes de los sabores inusuales pueden recomendar galletas dulces. Recetas de la cocina incluyen diversos aditivos, pero el método es el mismo. El hígado es bien fritos en mantequilla, se extendió en un recipiente profundo. En la misma tasa de aditivo dulce aceite de enfriamiento rápido de 1 parte por 2 partes por producto. Esto puede ser pasas, dulce de manzana, uvas, ciruelas, albaricoques, cerezas, o no ácido. bayas guisadas asperjados con el hígado, la sal, añadir pimienta. Como guarnición para este plato de patatas o arroz adecuadas. galletas dulces, que las recetas sencillas y no complicadas, tiene un sabor agradable agridulce, sabores de frutas originales.

Un poco más de tiempo la preparación de hígado de cordero. Recetas para todos las amas de casa son diferentes, pero por lo general están unidos por una cosa: el producto antes de freír es necesario para rodar en la harina, mezclada con una gran cantidad de especias. Harina, primero, se forma una costra que no se seque el hígado. En segundo lugar, mezclado con la salsa que se sirve para preparar un plato, que sea más grueso, más sabroso.

Por lo tanto, la harina se mezcla con pimienta, sal, Zira, comino, o cualquier otro especias favoritas. Frito piezas a marrón a fuego alto. Lo ideal sería que, en medio del hígado debe ser de color rosa.

Para la salsa sobrante de grasa para freir se frota o batida en un mezclador con una pequeña cantidad de nueces, brandy spoon, pimientos, albahaca, ciruela cereza. Hígado frito vierta salsa. plato picante picante puede ser un excelente aperitivo.

La salsa puede ser preparado para otra receta, y luego extinguirlo en el hígado.

En la grasa que queda en la sartén, añadir los tomates mezclados (la salsa se puede reemplazar "en georgiano," o ketchup), albahaca, eneldo, cilantro, salsa de Tabasco, una cucharada de salsa de soja. Sal y el azúcar se añaden a la salsa, se centra en el sabor. La mezcla se vierte hígado terminado, dar un hervor, inmediatamente eliminar. Sharp, sabroso, fragante.