Relleno de raviolis de clásicos tradicionales a los rellenos originales

Bueno, ¿cómo se puede no amar las bolas de masa, es un antiguo plato de nuestra cocina nativa de Rusia? Se puede servir de lunes a viernes, y una comida de fiesta, y la mostaza y crema agria y mayonesa, y cualquier otra salsa. Debido a la gran variedad de albóndigas preparadas, las tiendas, la tradición hoy en día para esculpir su propia, se reunieron en el círculo familiar, casi hundido en el olvido. Y en vano. Después de relleno para ravioli se pueden preparar de muchas variaciones diferentes que casi no se utilizan en las semifinales de fábrica. Y no hay nada que sea capaz de unir la vida familiar con todos sus problemas, es una cosa para llevar a cabo juntos. En un ravioli preparación amigable están abiertas a todos, jóvenes y viejos – todo el mundo puede encontrar una manera de contribuir. Bueno, este artículo todavía se centrará en cómo preparar el relleno de raviolis.

carne picada

1. Receta masa rellena con carne de cerdo y carne de vacuno tradicional

Lavar la carne de vacuno (200 g) y porcino (350 g) y desplazarse hacia abajo un par de veces en una picadora de carne. Ahora agregue el huevo, sal, pimienta al gusto. Mezclar la carne picada a fondo, así que se volvió homogénea.

Receta 2. Bolas de masa con relleno de cordero

Lavar grasa de cordero (600 g) y limpiarlo de plenochek y muy picar finamente (por SRMSP preparación). Repetir con la cebolla (200 g) y patatas (100 g). Mezclar los ingredientes y añadirlos a la mantequilla ablandada (50 g). Sal relleno de raviolis para el gusto, la temporada de pimienta negro (5 g) y jengibre en polvo (5 g).

3. Receta de masa rellena con tocino y chucrut

Picar 300 g de manteca de cerdo (grasa de vaca sin rayas), cebolla (150 g) y chucrut (200 g). Puede picar todos los ingredientes y por el molino. El picada añadir 1 huevo, extruido a través de una prensa de ajo (3 g), sal, pimienta y revolver.

Las aves de corral relleno de raviolis

1. Receta masa rellena de pollo y

de filete de pollo (500 g) a través de una picadora de carne de desplazamiento 2 veces, verter la leche (120 ml), sal-pimienta. Puede condimentar saltos-suneli, u otro condimento favorito para la carne, las aves de corral. Cebollas (100 g) finamente tajada y freír en la sartén con aceite (no vegetal, y crema), dejar enfriar. Mezcla la carne de aves de corral y pollo picada.

2. Receta de raviolis rellenos de pollo y setas

Limpiar, enjuagar, hervir hasta que un medio de champiñones frescos (300 g), se seca y finamente cortados. setas Fry y cebolla finamente picado (100 g) en aceite. Al final de la sartén para añadir filete de pollo finamente picado (300 g). carne salada, picada temporada de jengibre fresco (5 g) y la pimienta negro (3 g). Amasar a fondo el relleno de puré.

Relleno de raviolis de pescado

Necesitará 700 g malokostnoy peces de agua dulce (siluro o la perca, por ejemplo), que debe ser aplastado por un molinillo junto con tres cebollas pequeñas y empapado en leche o crema de pan blanco duro (50 g). Condimentar con sal, pimienta al gusto peso.

Relleno de raviolis vegetariana (sin carne)

Albóndigas con queso fresco y queso relleno. Verter en un recipiente de 200 gramos de cuajada (sin levadura), queso rallado (60 g), queso procesado molido (60 g). Aquí el huevo martillo, añadir aceite de oliva (25 ml), pimienta negro (4 g). Sazonar con sal al gusto y mezclar los ingredientes.

Cómo hacer el relleno de raviolis de setas

1. Receta masa rellena de setas

setas limpiar y lavar (400 g). Las setas y 120 g de cebolla finamente CHOP y ligeramente freír sartén con aceite vegetal. La mezcla de hongos masa enfriada con queso rallado duro (100 g), ajo picado (5 g), sal y pimienta temporada negro (3 g).

Receta 2. masa rellena de arroz y secas setas

Hervir hasta media arroz cocido – para llenarlo, necesitará 150 g Remojar las setas secas (100 g), lavado, hervir y pliegue en un colador, y cuando se drena el agua, cortar finamente 50 g de cebolla. Sofreír los champiñones y la cebolla. Zazharki Cuando esté fría, se mezcla con arroz, sal, pimienta negro, añadir (3 g) y cilantro (2 g).