Adobo para ceps – preparar adecuadamente

Boletus edulis se puede llamar el rey de la selva. Este es el representante más nutritiva de esta familia. De acuerdo con la cantidad de proteína que no es inferior incluso los productos cárnicos. Por lo tanto, se le da un lugar especial en la cocina hongo blanco. Pueden ser utilizados en la preparación de diversos platos. Este salvaje setas que tienen un aroma delicioso que llena cualquier creación culinaria con gusto nada comparable. Pero ahora vamos a hablar de marinar hongos blancos. En el momento de la cosecha, esta pregunta surge particularmente agudo.

Una pequeña entrada

Lo que es importante en este proceso? Por supuesto, para marinar hongos blancos. Por sí mismo, este producto ha sido autosuficiente. Pero si se prepara correctamente llenar, las setas serán ácido o salado. Cabe señalar que las preferencias son diferentes, por lo que las recetas, cómo preparar el adobo para el hongo blanco, mucho. Cada uno tiene su favorito. Para la marinada, se puede usar cualquier especias, condimentos y especias. Lo más importante es que se han dado sabor a setas, pero no interrumpió su gusto.

Fragante, adobo picante

Este hongo blanco adobo contiene un gran número de hierbas y especias. Las setas se obtienen muy sabroso. El número de ingredientes diseñados a 2 kilogramos hongos. Tomar 1 litro de agua, 200 gramos de vinagre, 20 gramos de sal, 40 gramos de azúcar, anís, clavo, hoja de laurel, pimienta negro, pimienta de Jamaica, haba de mostaza, perejil fresco y eneldo. Unas pocas palabras sobre el tratamiento de los hongos. Para marinar los miembros jóvenes sólo es adecuado y de alta calidad de la familia. Ellos deben limpiarse de restos, se lavan y se cortan en piezas de tamaño medio. Entonces omitir hongos blancos en agua y hervir hirviendo durante unos 20 minutos. A continuación, se extendieron en un frasco. Ahora preparar el adobo para ceps. Poner una olla con agua al fuego y esperar a que hierva. A continuación, añadir a ella la sal, el azúcar, las especias y las hierbas picadas. Le damos el adobo a hervir y verter el vinagre. Después de eso, se debe cocer a fuego lento durante unos 3-5 minutos. El fuego no hacer demasiado. A continuación, vierta el adobo de setas en frascos blancos y cerca de ellos. En invierno, este plato será un éxito rotundo.

La adición de un poco de nitidez

Para la marinada era más picante, agregue los pimientos. Esta receta no es para todo el mundo, porque es tan rara vez cocido el hongo blanco. Adobo no difiere mucho de los ingredientes. Tome una cucharada grande de sal, una cucharadita de azúcar, los mismos granos de mostaza, unas hojas de laurel, granos de pimienta de negro, y la mitad de los pimientos picantes (sin semillas). Esta cantidad se calcula sobre un litro de agua. Vierta el agua en la sartén y en el fuego. A continuación, añadir todas las especias y hierbas. Le damos el adobo a hervir y llenar sus jarras con setas. pimiento picante puesto en un frasco. El proceso de decapado se le dará un ligero adobo nitidez y setas adquirir un sabor inusual. El vinagre en esta receta no se añade a llenar, pero debe verter directamente en el frasco (2 cucharadas grandes).

epílogo

El adobo más fácil consiste en la sal, el azúcar, el vinagre y el agua. Pero para elevar el sabor, es necesario agregar hierbas y especias. Dill se utiliza para esto (muy bien con setas), clavo, laurel, pimienta guisantes (ninguna), el ajo y el eneldo. Elegir los ingredientes de acuerdo a su gusto, porque aquí hay un lugar para los experimentos.