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A medida que los nutrientes utilizados por el cuerpo?

No es ningún secreto que los nutrientes de los alimentos utilizados por el cuerpo, por otra parte, que necesitan su reposición constante. Pero cuál es el papel que desempeñan, y qué tipo de alimentos contienen?

En total, hay seis tipos de nutrientes que utiliza el cuerpo humano: agua, minerales, vitaminas, proteínas, grasas, hidratos de carbono. Estos son los principales nutrientes derivados de alimentos, que se utilizan para mantener la viabilidad de tejidos, sus actualizaciones, la generación de energía para la actividad y la regulación del metabolismo fisiológico. La necesidad de que se siente por toda la vida, con cada agente realiza ciertas funciones.

El mecanismo de absorción de nutrientes por el cuerpo

La absorción de nutrientes se lleva a cabo sólo después de la división, que no son absorbidos por la forma pura. Las enzimas digeridos se filtran a través de las paredes del tracto digestivo, entrar en la corriente sanguínea. Las proteínas, grasas e hidratos de carbono proporcionan el cuerpo con combustible en forma de calorías. Agua, minerales, vitaminas sirven como la construcción y los consumibles que no son menos importantes.

agua

Este solvente universal participa en casi todos los procesos vitales en el cuerpo:

  • El agua nutre las células, lo que les impide la deshidratación;
  • transporta sustancias y hormonas a todos los órganos;
  • El agua ayuda a quemar grasa, el procesamiento de las células en energía; su uso en cantidad suficiente reduce el apetito;
  • activa los riñones;
  • digestión y desecho del organismo de salida productos se llevan a cabo en un medio líquido.

La falta de agua conduce inevitablemente a la disfunción de los órganos internos, un aumento en el tejido adiposo. las células del cerebro primero comienzan a experimentar la escasez de agua.

minerales

Los minerales se pueden dividir en dos grupos: el macro y micronutrientes. Una cantidad suficiente de la entidad responsable de la fuerza del sistema musculoesquelético, el agua y el equilibrio ácido-base, promueve compuesto de proteínas a los lípidos, fortalece el sistema nervioso, etc. Los elementos traza tienden a la vida normal necesaria en pequeñas cantidades, como macroelementos -. Large . La falta de un mineral en el cuerpo inhibe la actividad de los otros minerales.

El uso de vitaminas

Nutrientes tales células como las vitaminas son muy importantes para la salud humana debido a su falta de pistas a la disrupción de los procesos metabólicos en el cuerpo y reducir la inmunidad. Este aspecto es muy importante que las personas que llevan estilos de vida activos, se recomienda tomar complejos vitamínicos adicionales. En su forma pura en la naturaleza no vitaminas: cada uno de ellos existe en el complejo biológico complejo que, de hecho, ayuda al cuerpo a utilizar.

El uso de proteínas

Las proteínas son necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos. Además, los nutrientes son usados por el cuerpo durante la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos y las reacciones químicas normales.

Consumimos proteínas de carne, aves, pescado, cereales y legumbres, leche, nueces y huevos. Contienen aminoácidos, restaurar la energía consumida y proporcionar procesos plásticos en los tejidos. Una mayor cantidad de alimentos ricos en proteínas recomendada para niños y mujeres embarazadas.

Como las grasas son utilizados por el cuerpo

Los nutrientes esenciales, grasas, utilizados por el cuerpo humano para una máxima absorción de las vitaminas, la producción de energía y la protección contra los resfriados. Hay tres tipos de grasas: saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Los productos lácteos, la carne roja, aceite de coco, y algunos otros productos que contienen altas cantidades de grasa saturada; maní y las aceitunas son ricos en grasas monoinsaturadas; aceites de soja y vegetales (aceite de sésamo, aceite de maíz, etc.), campeones son grasas poliinsaturadas.

esta categoría de suministro de nutrientes proporciona la plasticidad de las células, restaura las conexiones necesarias para la generación de energía y la actualización del organismo como un todo.

La participación de los carbohidratos en el soporte vital del organismo

Los carbohidratos simples y complejos (monosacáridos y polisacáridos, respectivamente) – en grandes cantidades se encuentran en verduras, frutas, granos enteros, nueces, etc. Estos nutrientes son utilizados por el cuerpo, principalmente para producir energía vital .. Interviene en la síntesis de las células están estrechamente relacionados con la grasa, lo que les permite ser intercambiados entre otros. Potente fuente de hidratos de carbono es un almidón.

Útil para la microflora intestinal fibra indigestible desempeña el papel de "bata", lo limpia de toxinas. Se trata de un fibras vegetales secundarios, que son hidratos de carbono complejos. Los alimentos ricos en fibra, mejora el funcionamiento del tracto digestivo y el sistema cardiovascular, aumenta la resistencia a diversas enfermedades.

Las funciones de nutrientes utilizados por el organismo

Todos los nutrientes utilizados por el cuerpo de una manera especial, aunque la función principal se puede dividir en tres tipos.

  1. función de la construcción, la restauración de la estructura de las células y tejidos. sustancias útiles que participan en la regeneración de los órganos internos y externos. Esto es principalmente proteínas y ciertos minerales tales como calcio, fósforo, potasio, etc.;
  2. Función energética: nutrientes como las grasas y los hidratos de carbono, y en el segundo turno – proteínas – usado por el cuerpo para proporcionar energía para llevar a cabo el metabolismo. Ellos promueven el mantenimiento de una cierta temperatura corporal cometer movimientos musculares, etc.;
  3. función, que utiliza una variedad de vitaminas y minerales Regulador. Con su ayuda regulada reacciones químicas y la actividad metabólica de los órganos internos.

Para una dieta saludable es importante observar la relación de todos los nutrientes, y no olvidarse de la correcta combinación de diferentes productos.

grupos de alimentos y valor energético

Los nutrientes de los alimentos contienen diferentes cantidades, por lo que el alimento en la dieta debe ser variada.

Por ejemplo, las frutas son ricas en azúcares, vitaminas y agua; postres dulces se digieren rápidamente y el consumo moderado son una buena fuente de energía. Las verduras se deben comer con regularidad, ya que en un mínimo del componente energético en ellos un nivel suficientemente alto contenido de vitaminas y minerales que son responsables del metabolismo.

tubérculos y los cereales son utilizados por el cuerpo como una poderosa fuente de energía, con una gran cantidad de hidratos de carbono complejos.

Carne, pescado y huevos – una mina de "bloques de construcción" de células de proteínas, y en los productos lácteos con alto contenido de grasa, proteína y calcio y otros minerales valiosos.

En el cálculo del valor energético de los productos alimenticios utilizando la unidad de transferencia de calor – kilocaloría (kcal), que corresponde a la energía de calor consumida para elevar la temperatura de 1 litro de agua destilada de 14,5 ° C a 15 ° C. Prácticamente todos los nutrientes esenciales están involucrados en la generación de energía térmica para el metabolismo de las reacciones bioquímicas de la función muscular locomotor y mantener la temperatura corporal normal. Que el procesamiento (digestión), proteínas, grasas e hidratos de carbono libera una cierta cantidad de energía.

Los nutrientes en el proceso digestivo

contenido de nutrientes de las células es necesario para el metabolismo. La proteína se descompone sin parar y es sintetizada por el sistema digestivo. Pero, ¿cómo se cambian los nutrientes durante el procesamiento?

Animales y alimentos de origen vegetal tiene todos los elementos necesarios de los tipos de cuerpo. Pero en su propia carne, leche o, por ejemplo, el pan, no es absorbida por las células. Sólo pre-tratamiento asegura la absorción de nutrientes. Las proteínas, grasas e hidratos de carbono se rompen órganos digestivos en partículas más simples de los que están compuestos y, a continuación se utilizan en los procesos metabólicos.

Las proteínas se componen de aminoácidos a los que se descomponen en el tracto digestivo. Grasas – un compuesto complejo de un ácido graso con glicerol en una proporción de 3: 1 en una molécula. Los ácidos son diferentes, por lo que hacen diferente composición grasa.

La celulosa, almidón y otros carbohidratos complejos constan de monosacáridos, todo representante bien conocido de los cuales es la glucosa. Estas sustancias se ven como una cadena de 6 átomos de carbono, con el "lado" unido de oxígeno y átomos de hidrógeno de acuerdo con el esquema: 1 átomo de carbono es 2 1 de hidrógeno y oxígeno. Si un H₂O molécula de agua pegado a él, donde había el nombre de este grupo de compuestos – hidratos de carbono.

Por lo tanto, si el agua, las vitaminas y los minerales pueden ser utilizados por el cuerpo en su forma usual en que están contenidos en los productos, las proteínas se escinden en la primera digestión en aminoácidos, las grasas a glicerol y ácidos grasos e hidratos de carbono a monosacáridos.

ciclo de digestión es una mecánica (moler, mezclar, y así sucesivamente.) y procesamiento de alimentos química (división en componentes más simples). Estos procesos se llevan a cabo por las enzimas de los jugos digestivos. Por lo tanto, en estos órganos trabajo realizado por las glándulas endocrinas y el tejido muscular, para la operación de las cuales es necesario todos los mismos nutrientes que hemos hablado.