Rollo de carne de cerdo peritoneo – un manjar en casa.

Trino de la carne de cerdo es llamado con razón las especialidades de la casa. Cocinar, sencillamente, no es costoso y requiere. pastel de carne en el horno se jugosa, sabrosa y deliciosa con la corteza crujiente. Sirva puede estar en cualquier forma: fría y caliente.

Por pastel de carne por lo general sirve una variedad de salsas, que son capaces de mejorar aún más su palatabilidad. Trate de preparar un rollo de carne de cerdo peritoneo, que les encantará. Este plato muy bien decorar la mesa de vacaciones. Sólo trate de elegir la carne con una capa y preferiblemente joven.

Rollo de peritoneo porcina

Necesitamos: el peritoneo, cinco grandes de ajo zubochkov, la hoja de laurel, pimienta negro y rojo, sal.

Preparación: El cerdo se lava a fondo y buena frotación con sal. Pieles no deben ser removidos de que va a salir muy sabrosa corteza.

El ajo aplastado, de manera uniforme se descomponen en la superficie peritoneal, espolvorear con abundante pimiento rojo y negro y poner lavrushku.

Rollo de peritoneo porcino desplazar posible más apretado y se une suficientemente fuerte cuerda.

Ahora tome una olla grande, lo puso en un rollo, llenarlo con agua, sal y dejar macerar durante un día y medio.

Al final del tiempo de conjunto se saca de la salmuera y el peritoneo obsushivayut toalla.

A continuación apilamiento de rodillos en la manga para hornear y hacer algunas perforaciones.
Buque de hornear en un horno precalentado e inmediatamente disminuir a una temperatura mínima. Aquí vamos a rodar hornear durante aproximadamente tres horas. Entonces gat bandeja del horno. Manga de bicarbonato de corte, rollo gat peritoneo porcina, darle enfriar ligeramente y enviamos en un refrigerador para enfriar.

El plato está listo!

Pork rollo bryushinki de prisa

Necesitamos: medio kilogramo del peritoneo, diez dientes de ajo, pimienta, sal, aceite vegetal.

Preparación: ajo pelado pasó a través de chesnokodavku. Peritoneo y mi buena frotación con pimienta, sal y ajo. Muy fuertemente retorcido en rollo, se une hilo resistente y propagación en una cocción después de recubrir con aceite. Hornear durante aproximadamente una hora a 180 grados. rollo Ready enfría, se corta el hilo y se corta en rodajas.

Rollo de la cabeza de cerdo

Ingredientes necesarios: cabeza de cerdo, cinco dientes de ajo, unas ramitas de romero, una pizca de albahaca seca, romero y tomillo, pimienta, sal.

Preparación: cabeza de cerdo con un pincel se limpia cuidadosamente, se lava y se seca. Tome el cuchillo más afilado y corte con cuidado la carne del cráneo, junto con la grasa. Separar la lengua y las orejas, así que limpiar y lavar.
Lenguaje largo de la cabeza puesta en el lugar donde sus ojos se pusieron trozos de carne. Los músculos del cuello una pequeña incisión, todo de manera uniforme espolvorear con especias y una buena frotación con el ajo picado. Damos vuelta a la cabeza en un rollo apretado y atado con la cadena pesada o cordel. Nos presionar por debajo de las ramitas de romero hilo.

Tomar la mayor fuente de horno, se extendió en las piezas cortadas de la grasa y añadir las especias. La grasa se extendió sobre el rodillo, la cubierta superior con un trozo de papel de aluminio y poner en un horno caliente. Hornear durante cerca de tres horas, de vez en cuando el riego se calienta con una grasa para hornear.

Antes de quitar el rollo, retire el papel de aluminio y dejar en el horno durante unos minutos hasta que estén doradas. A continuación, enfriar y quitar el plato en el refrigerador. durante ocho horas.

Rollo de corteza de cerdo

Ingredientes: piel de cerdo, el haz cualquier verdes, pimienta y sal.

Preparación: una olla de agua se puso un gran incendio. Skins toman sin cerdas, lavar bien y poner en una olla con el agua hervida. Cocinar durante media hora. Pero simplemente no cocinarlos demasiado.

pieles acabadas dispuestos sobre la mesa, espolvorear con sal, pimienta y hierbas picadas. Los convertimos en un rollo. Nos envuelve en una envoltura de plástico y dejar reposar en la nevera hasta que esté completamente fría. El rodillo enfriado cortar mejor derecho de la película.

Disfrutar de su comida!