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raíz de avena: propiedades y cultivos

Los hombres de la raíz de avena de edad, o como se le llama, salsifí púrpura, se conocía mejor que moderna. Sabían mucho sobre no sólo su sabor, sino también por sus propiedades medicinales que posee.

Hoy en día se cultiva en países del Mediterráneo, EE.UU., Rusia y Europa. En los restaurantes se sirve como un manjar, y homeópatas y nutricionistas recomiendan para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades.

Descripción de la planta

Esta es una planta bienal en el primer año ofrece una raíz útiles y comestibles, y el segundo – flores y plantas de las semillas. raíz de avena es bien tolerado frío y germina a una temperatura de 3 grados. plantas de tallo lisa o ligeramente peludo, crece hasta 60 cm de altura. hojas onduladas, línea, hermoso color azul-verde.

raíz de avena (Esta foto muestra) flores cestas individuales con grandes pétalos de color púrpura, a veces azul. Para ver esta hermosa planta ornamental en todo su esplendor, debe verlo por la mañana, ya que sólo en este momento del día sus flores abiertas.

Root que crece hasta 40 cm, tiene un tono más claro, y la porción inferior de la misma pequeñas raíces delgadas formadas, por la que recibió su nombre salsify.

Jardineros que cuidan de su salud, raíz de avena es bien conocida, pero sus variedades híbridas extranjeros. La selección nacional no prestó suficiente atención. En la naturaleza crece en Siberia, en el sur de Ucrania y Crimea. variedades híbridas de especies autógamas y excelentes plantas melíferas.

composición química

Salsifí Salsify pertenece al género de la familia de las asteráceas. En el mundo hay cerca de 150 especies de raíces de avena, pero para fines alimenticios y medicinales se utiliza sólo 40 variedades. Como parte de las hojas y las raíces de esta planta son:

  • sustancias nitrogenadas;
  • Vitaminas PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
  • minerales: fósforo, potasio, selenio, manganeso, zinc, calcio, sodio, hierro;
  • fibra – a 3.3 g;
  • proteínas – hasta 3,4 g;
  • hidratos de carbono – 15,4 g;
  • La inulina – 8 g;
  • De agua – 77%;
  • de azúcar – hasta un 15%.

Este producto está recomendado para personas con problemas de obesidad, ya que su calorías es de 82 kcal, así como los diabéticos, debido a su bajo índice glucémico de 30, y la presencia de inulina.

Efectos en el cuerpo

Por desgracia, los jardineros domésticos saben poco acerca de cuál es la raíz de avena.

Propiedades medicinales de esta planta y su sabor no se puede sobreestimar. Salsify se utiliza como:

  • agente antiinflamatorio;
  • antiséptico;
  • inmunomodulador;
  • herida agente de curación;
  • tónico;
  • un diurético;
  • colagogo.

Además de estas cualidades, tiene la posibilidad de ajustar la frecuencia cardiaca para estabilizar la presión, normalizar el metabolismo y activar el sistema digestivo. También su mérito para un uso prolongado es la mejora de la sangre, hígado, riñón, páncreas y tracto urinario.

raíz de avena se recomienda a los diabéticos para aliviar los síntomas de la diabetes y las personas con problemas en el tracto digestivo. Se elimina la hinchazón, reduce la inflamación y problemas infecciosos en el hígado y los pulmones, bloquea el desarrollo y propagación del cáncer, y es eficaz en enfermedades de la piel ulcerosa.

gustos raíz de avena

Además de un conjunto de nutrientes, esta planta tiene un gusto excelente. Se puede comer cruda, frotando en una ensalada. Tiene un sabor delicado y ligeramente dulce se mezcla bien con legumbres, leche, queso, crema agria, las lentejas y el rábano, pimienta, arroz y espinacas.

Puede ser al horno, que se utiliza como relleno para las empanadas, comen crudas como las zanahorias, añadir salsas, purés de verduras y sopas. La ostra raíz hervida y al horno adquiere un gusto por la que a menudo se llama – "planta de ostras".

En muchos países, se seca y la raíz de avena molida se utiliza como un sustituto para el café o especias. Las hojas de esta planta también son comestibles, pero antes de su uso deben ser superadas por el látex. Algunas variedades tienen amargura salsifí, pero si se hierve en agua con sal, entonces se irán.

cultivo

Para plantar y cultivar en el jardín de este tubérculo útil, serán necesarios esfuerzos especiales. Es bastante modesto, pero si el suelo es pobre en la zona, es mejor para fertilizar nitrato de amonio y sal de potasio.

Para obtener raíz fuerte de avena, con un crecimiento de la semilla debe llevarse a cabo a tiempo, cuando el suelo ni siquiera se ha calentado. Con este fin, la semilla adecuada hace un año. Si las semillas eran más largos, no pueden dar a las plantas de semillero, porque tienen un pequeño tiempo de conservación.

Para obtener un semillas de siembra uniformes se recomienda mezclar la turba y tirar a menudo a una profundidad de 2 cm, y el pasillo debe ser de al menos 20 cm. Cuando se derivarán de 2-3 hojas, las plantas deben ser diluido, dejando una distancia de 10-12 cm entre ellos.

La siembra se puede llevar a cabo también en el medio del verano, mientras que el invierno salsify más fuerte, perfectamente perezimuet y dar un resorte de raíces fuertes y sabroso.

de raíces de avena van

¿Qué tan útil, tan modesto y raíz de avena. El cultivo y el cuidado del jardín es de 2-3 esta temporada vestirse con fertilizantes minerales a razón de 30 g por 1 m2. Debe asegurarse de que tenían menos de nitrógeno, y el fósforo y el potasio, mientras que el cultivo será grande.

Esta planta le gusta el agua, por lo que el riego se debe realizar dos veces a la semana a una velocidad de 5-7 l por 1 m2. Si el verano seco, el período de la formación y el crecimiento de las raíces regadas abundantemente necesario, de lo contrario, se endurecerá y no comestibles. Buena ayuda cuando el tiempo es seco mantillo.

Además, no se olvide de eliminar las malas hierbas a medida que surgen.