Berenjenas con arroz para el invierno: 3 mejor receta

Nuestro país ha preservación a largo ganado popularidad entre las amas de casa. Esto hace que sea posible diversificar en la dieta invernal de vegetales, bayas y frutas. Sin embargo, en contraste con las comidas diarias en la preservación de la preparación tiene sus pequeños trucos. Cada familia en el banco tiene sus propias recetas únicas interesantes que se utilizan constantemente.

Para uno de ellos puede atribuirse ensalada "berenjena con arroz para el invierno." Recetas de los platos son variados, y cada uno tiene su propio sabor. En este artículo, se seleccionaron los más interesantes y fáciles de preparar. usted y su familia tratar, y preparar una ensalada de berenjena con arroz para el invierno en una de las recetas presentadas.

Ensalada de tomates, berenjenas y arroz

Preparar esta ensalada es fácil de seguir las instrucciones detalladas, y que seguramente tendrá éxito.

ingredientes:

• Berenjena – 2 kg.
• Zanahorias – 700 gramos.
• Cebolla – 700 gramos.
• Tomates – 1.3 kg.
• El aceite vegetal – 2 tazas.
• Arroz (cocido) – 1,5 tazas.
• Sal – 3 cucharadas
• De azúcar – 5 cucharadas

preparación

1. Para empezar a hacer el ingrediente principal del plato – berenjena. Enjuague las verduras, se vierte sobre agua y la cáscara de ebullición. Entonces ya preparados círculos berenjena cortadas no más gruesas de 2,5 cm.
2. Espolvorear sal berenjena, a un lado durante 20 minutos a un lado. Este tiempo es suficiente para que toda la amargura de verduras. Defender berenjena, enjuague con agua corriente fría.
3. Fry cada kruglyash verduras hasta que estén tono dorado.
4. El resto de las verduras y lavar, pelar y cortar los tomates en rodajas, la cebolla en cubos pequeños y zanahorias rejilla.
5. Colocar las zanahorias y cebollas en una olla de paredes gruesas, se vierte la mitad del aceite, freír las verduras hasta que suave. Se tarda menos de 10 minutos.
6. Añadir a passerovannym verduras tomates y berenjenas, sal y azúcar, así como los restos de aceite vegetal. Cocer a fuego lento durante unos 45 minutos, sin olvidar periódicamente agitar las verduras.
7. Durante 10 minutos hasta cocido, añadir el arroz previamente hervida. Revuelva.
8. Otra ensalada caliente hacia fuera en un pre-preparadas frascos estériles e inmediatamente enrollar.
9. Almacenar en un lugar fresco pritemnennom.

Berenjenas con arroz: una receta con pimientos

Pimiento en esta receta le da un sabor especial de la ensalada. La preparación de una preservación, no te arrepentirás el tiempo.

ingredientes:

• Berenjena – 1,2 kg.
• Tomates – 600 gramos.
• Rice (cebada) – 1 taza.
• Pepper – 1 kg.
• 9% de vinagre – 120 ml.
• Zanahorias – 300 gramos.
• Cebolla – 300 gramos.
• Sal – 2 cucharadas
• El aceite vegetal – 170 ml.

método de preparación

1. Para hacer esta ensalada preparar inmediatamente tetera o una cacerola. Usted puede tomar cualquier otro platillo de pared gruesa.
2. Cortar la berenjena en cubos grandes, lavadas, peladas pimientos no son tiras demasiado grueso, cebolla pequeños cuadrados, dados de tomate, y zanahorias Reja en rallador medio.
3. Verter en aceite capacitancia vegetal preparado para freír cubos de berenjena de rubor apetitoso.
4. Poner el resto de las verduras, mezclar bien.
5. Llevar a ebullición la mezcla de verduras, añadir el arroz lavado y la sal. A fuego lento durante 40 minutos, reducir el calor a un mínimo. Asegúrese de que la ensalada no se quema.
6. Después de este tiempo, se apaga el fuego, verter el vinagre, mezclar todo con cuidado. Extender la masa de caliente en recipientes estériles. Enrolle cubiertas.
7. Cubrir los bancos previamente poniéndolos boca abajo. Después de tienda de refrigeración completa en un lugar fresco.

Berenjenas con arroz, champiñones y pimiento relleno

Esta receta es un poco más complicado de los dos anteriores, y el tiempo para preparar esta ensalada se tardará mucho más. Pero el resultado superará todas sus expectativas.

ingredientes:

• Berenjena – 1,6 kg.
• Pepper – 500 g de color amarillo, rojo 1 kg.
• Cebolla – 130 gramos.
• El aceite vegetal – 150 ml.
• Tomates – 1 kg.
• champiñones frescos – 200 gramos.
• Sal – 3 cucharadas
• 9% de vinagre – 100 ml.
• perejil fresco – 70 gramos.
• Ajo – 50 gramos.
• Rice – 1 taza.
• Limón – 1/3 piezas.

Las instrucciones detalladas

1. cebolla Clean, cortado en pequeños cuadrados, freír hasta marrón dorado con 50 ml de aceite vegetal.
2. Champiñones cortados en varias piezas, poner en la cebolla, rehogar, añadir 150 gramos de tomates picados, se lavaron cuidadosamente arroz y zumo de limón. Simmer hasta la evaporación completa del líquido.
3. Cortar las colas con pimientos amarillos, pelarla de las semillas, escaldar con agua hirviendo.
4. Nafarshiruyte preparó pimientos mezcla de arroz-vegetal.
5. Precalentar el horno a 200 grados.
6. Organizar en una bandeja de hornear y se lavó obsushennye verduras: los tomates restantes, berenjenas, pimientos rojos. Cocerlos hasta que estén tiernos, fresco.
7. Limpiar verduras al horno peladas, cortadas en rodajas de tamaño medio. Ponerlos en una olla grande, vierta el aceite vegetal para cocinar separación del jugo verduras, a continuación, añadir el vinagre y la sal y mezclar, se puso rellenas de pimiento, tomite 5 minutos y apagar el gas. Berenjenas con arroz, una receta que es útil para todos los hosts están listos.
8. Los frascos limpios Ponga la ensalada para que cada contenedor ha aparecido pimientos rellenos en las verduras al vapor.
9. En la parte inferior de la olla toalla grande vystelit cuidadosamente disponer las latas con ensalada cubriendo previamente sus tapas.
10. Vierta la mezcla en la bandeja de agua a los bancos cerrados hasta la mitad. Llevar a punto de ebullición, reducir el calor y llevar a cabo la esterilización de 30 minutos.
11. Con cautela retirar los frascos y enrolle.
12. Girar frascos boca abajo hasta que se enfríe. Después de esto, almacenar en un lugar oscuro.

Cocine la berenjena con arroz para las recetas de invierno son claras y muy sencilla, puede cualquier anfitriona – principiantes o experimentados. Lo principal es que se llega a pasar algún tiempo en la conservación de vegetales de estación, la fragancia y frescura de verano en una cocina acogedora con su familia durante las noches frías de invierno. Disfrutar de su comida!