Cómo cocinar el adobo para las setas?

Los aficionados de champiñones marinados, a ciencia cierta, al menos una vez soñaron para cocinar en casa. Sin embargo, como muestra la práctica, no hay más que un sueño, y los propios hongos no es suficiente – es necesario todavía preparar el adobo. Y con el fin de preparar el adobo para las setas, lo que necesita saber la receta. Con él ahora vamos a conocer a nuestros lectores.

Adobo para las setas

Adobo preparado por la siguiente receta, delicioso, y se prepara no sólo es rápido, pero también es fácil. Además, las setas las dota de una semana – de forma rápida, no es cierto?

La regla básica de la marinada éxito es que, para su elaboración es necesario tomar un número estrictamente limitado de ingredientes – un solo gramo más ni menos de un gramo. Y entonces, entonces usted será capaz de sorprender a su hogar deliciosa pieza de trabajo, se refiere como "setas en escabeche."

Para la preparación se necesita:

• setas frescas – 0,5 kg;
• sal – 2 cucharaditas;
• azúcar – 2 cucharadas (preferiblemente la parte superior);
• vinagre – 50 g;
• hoja de laurel – 2 piezas;.
• pimienta negro (guisantes, dulce);
• grano de mostaza;
• clavel.

Preparación setas en vinagre en esta receta comienza con preprocesamiento ingrediente principal – hongos. Es su limpieza y lavado. Lavar preferentemente con agua corriente.

Después de que las setas que tenga que añadir agua y poner la olla en la estufa hasta que hierva el agua. Tenga en cuenta que lo necesario es que la cantidad de agua que podría cubrir los champiñones a la sartén e incluso ligeramente los cubrirá. Después de hervir, el agua puede ser drenada. Pero eso no es todo – se necesita una cocción más, lo que las setas para verter agua limpia una y hervir, añadir sal y el azúcar en ella. Revuelva, agregue el vinagre y dejar cocer durante otros 7 minutos.

Al final de los siete minutos de que usted pueda añadir a la ya casi todos los ingredientes de la marinada terminado en la lista de las especias. En esta parte lo necesario para preparar el adobo todavía durante 15 minutos y luego se retira de los azulejos.

Reunir los tarros – esterilizarlos. Ahora tiene que poner en las setas con los frascos del adobo preparado y enrolle.

Después de una semana puedes disfrutar de deliciosos champiñones marinados casera.

Lo que puede decirse que el adobo para todo tipo de setas que se preparan prácticamente el mismo – nada de eso. Como se ha mencionado un poco antes, aunque un poco confundido en la cantidad requerida de ingredientes, el sabor no llega tan rico – que significa que el hongo adobo es insípido, y las setas, las frió, respectivamente, también. Por eso me gustaría dar a conocer a los lectores con la receta de la marinada, diseñado específicamente para el aceite.

Adobo de petróleo

Antes de proceder a la descripción de la receta, me gustaría recordar a las azafatas que las setas de mantequilla – estas setas, que necesariamente tienen que quitar la piel – por supuesto, esto no se encuentra el procedimiento, se puede imaginar, pero el resultado vale la pena! Sin embargo, si se quiere evitar este proceso tedioso, sólo tratar de encontrar setas jóvenes – para ellos no es necesario. Adobo para las setas, cocinadas en esta receta, ya sea agudo, pero al mismo tiempo muy sabroso.

Para la preparación se necesita:

• setas del boleto;
• agua – 1 litro;
• sal – 2 cucharadas;
• de azúcar – 3 cucharadas;
• negro de pimienta de Jamaica (guisantes) – 10 guisantes;
• hojas de laurel;
• eneldo grano seco;
• Ajo – 1 diente;
• clavo de olor;
• vinagre (9%) – 1 cucharada. l.

Preparación de hongo empieza a lavarlos. Para este procedimiento, es necesario elegir los platos más voluminosos, sin importar el número de hongos. Esto se debe al hecho de que las setas de mantequilla son capaces de recoger sobre sí misma diferente suciedad polvo, como su sombrero aceitosa. Usando el recipiente profundo, se puede maximizar la pureza de los champiñones lavados – arena disponibles permanecerá en él, pero que es más fácil, flotar a la superficie.

Si las setas son lo suficientemente grandes, entonces es mejor cortar en rodajas.

setas preparadas para cocinar en el agua, que previamente había sido digno de sal y añadir un poco de vinagre. El tiempo de cocción – a unos 10 minutos, después de lo cual se drena el agua, champiñones frescos se llenan de nuevo y cocinado de la misma manera, pero sólo durante 15 minutos. Y mientras tanto se cocina los bancos – que necesitan ser esterilizados.

Preparar los ingredientes de la marinada restante que figuran en la lista de los padres. Se debe hervir durante cinco minutos y verter las setas, las establecidas en frascos esterilizados. Entonces sólo queda para enrollar los bancos y dejarlos en un lugar fresco y oscuro.

De esta manera tan sencilla podemos preparar el adobo para las setas. Si se desea, se puede utilizar no sólo para el petróleo, sino también para otras especies.

Por último también le gustaría recordar a los lectores que el sabor de la pieza inicial dependerá de que, qué setas de la salmuera, ya que les dota setas. Así que trate de prestar la máxima atención a su preparación y su hogar será satisfecho!