"Doctor Zhivago": cocina rusa

Alguien en la elección de un restaurante se basa en la calidad de los alimentos. Para alguien la mejor institución está integrada por los camareros y camareros amables. Pero algún valor en un ambiente de restaurante, de diseño elegante, el enfoque temático. Hay un restaurante en Moscú, llamado así en honor del gran escritor ruso de la novela – "Doctor Zhivago". Este restaurante imbuidos del espíritu de la aristocracia. Y parece que allí una vez cenamos últimos nobles rusos. Al mismo tiempo trabajar en un restaurante se organiza en total acuerdo con las tendencias modernas de la actividad de restauración. De lo contrario, no se puede. El autor del proyecto – Alexander Rappoport.

interior

El resurgimiento de las tradiciones de la cocina rusa – es el principal objetivo de la creación de "Doctor Zhivago". El restaurante, sin embargo, comienza con la recepción como un teatro con una percha. Así que antes de cuentas sobre las peculiaridades de la cocina institución debe dar un poco de atención al interior.

Blanco y rojo – los colores que predominan en la decoración. Pinturas de Malevich y Kuzma Petrov-Vodkin adornan las paredes del establecimiento "Doctor Zhivago". Restaurante en todo, desde el nombre de los más pequeños detalles del interior, como para demostrar su participación en la gran cultura rusa. Sin embargo, en contraste con el final del XIX siglo nobleza – principios del siglo XX, los huéspedes de este establecimiento sirve cocina francesa gourmet prefieren jalea, ensalada y encurtidos – platos que son realizadas por los chefs locales como experimentado un renacimiento.

¿Dónde está el "Doctor Zhivago"? Restaurante (Moscú) se encuentra en el hecho de que ni es el corazón de la capital – en la esquina de Tverskaya y Mokhovaya. Windows coloca fuera del Kremlin. Dirección: Str. Moss, Edificio 15, primer piso del legendario hotel "Nacional".

Tales platos familiares

En el gran estilo de interior sostenida del restaurante "Doctor Zhivago". El restaurante es un poco como un museo. Instituciones, que antes se encontraban en el primer piso de la "Nacional", eran demasiado lujoso. Sin embargo, a diferencia de sus predecesores, es sólo a primera vista puede parecer tan inaccesible e inalcanzable "Doctor Zhivago". El restaurante, cuyo menú ofrece platos como la sopa, halófila, el oído, las gachas de cebada, albóndigas de Siberia y Olivier, ¿cómo podría llegar a ser un extraño para alguien que creció en el espacio post-soviético? Pero lo más sorprendente es que los precios son bastante razonables. Consideremos algunas de las posiciones en el menú del restaurante "Doctor Zhivago".

precios

El costo de la conocida Olivier en este establecimiento es de 370 rublos. Sin embargo, el nombre de esta ensalada un poco diferente. En el menú, el plato tradicional se presenta como la soviética "Olivier Zhivago". Servir la ensalada costará 380 rublos, pero en su composición incluye tomates Kuban – una pequeña adición del chef. El plato más caro de la categoría "ensaladas y aperitivos" – ción de la carpa. El costo de este tradicional platos rusos – 1000 rublos. El menú también contiene panqueques y buñuelos, sin la cual en Rusia no puede hacer cualquier comida. Hay muchas opciones: con el juego, y los arándanos y el trigo sarraceno, y hongos.

hay espíritus y bebidas de bajo contenido alcohólico en la barra de menú. Pero no se olvide que la "D El doctor Zhivago" – cocina rusa. Y debido a que hay una gran variedad de vodka. El costo de "Beluga Gold" – 750 rublos (50 ml). Tal una gran selección de bebidas alcohólicas y famosos tales precios democráticos para la comida no es, tal vez, en cualquier institución situada en las inmediaciones del Kremlin.