Dieta en la insuficiencia renal: menú. número de la tabla de la dieta 7

Cuando se diagnostica con insuficiencia renal, una persona se enfrenta con el hecho de que él debe revisar completamente su dieta. Esta patología está asociada con dichos organismos una condición en la cual los riñones no son capaces de funcionar normalmente. Básicamente, el problema se produce en un contexto de desarrollo de otras enfermedades.

forma patológica puede ser aguda o crónica. La primera se produce de repente debido a una descarga o envenenamiento. Un segundo reduce gradualmente la funcionalidad de los riñones, durante el cual el tejido muere gradualmente. El artículo se ocupa de la cuestión de una nutrición adecuada, la dieta para la insuficiencia renal, menú.

razón por la violación

Cabe señalar que la enfermedad aparece debido a diversas razones. La fase aguda de la insuficiencia renal puede ser provocado por:

• problemas asociados con la insuficiencia cardíaca, arritmia y la reducción en la circulación;
• infecciones renales, por ejemplo, nefritis o pielonefritis;
• patologías obstruyen el sistema genitourinario.

La forma crónica se asocia con urolitiasis, trastornos metabólicos, la diabetes, patologías vasculares, reumática y enfermedades genéticas.

Se entiende que dolencia relacionada con el hecho de que el cuerpo no es capaz de hacer frente a sus funciones primarias, que incluyen la digestión y absorción de sustancias. Por lo tanto, debe ser pensado una dieta especial para la insuficiencia renal, que se discutirá en el siguiente menú.

Conceptos básicos de una buena nutrición

Todos los alimentos deben basarse en la eliminación de la carga máxima de los riñones y la liberación del hombre de la hinchazón, si los hay. Para este día debe comer no más de 60 gramos de proteína animal. A veces reducir la dosis para 40 gramos. Los aminoácidos esenciales, es deseable obtener de pescado, carne o aves de corral. El consumo de sal debe mantenerse bajo estricto control. El número máximo permisible debe ser inferior a un gramo por día. Pero, por supuesto, es un individuo, dependiendo de cuánto tiempo el cuerpo es capaz de retener un líquido.

A pesar de la baja ingesta de proteínas, la tasa diaria de calorías debe ser lo suficientemente alta. Se obtiene a partir de grasa y carbohidratos. Por lo tanto, se nos anima a comer pan libre de proteínas a base de harina de trigo y maíz, fideos de arroz y postres en almidón. Además, la dieta deben estar presentes vitaminas se derivan de frutas y bayas, así como zumos frescos.

Al mismo tiempo, debemos abandonar por completo las bebidas y los alimentos que irritan los riñones. Estos incluyen:

• el alcohol;
• caldo espeso;
• el chocolate;
• té negro;
• especias picantes;
• ahumado y encurtidos y conservas.

En pequeñas cantidades están permitidos:

• pescado graso;
• caviar;
• frijoles;
• productos lácteos;
• frutos secos;
• frutos secos;
• semillas.

Comer en el comienzo de la enfermedad

Si la enfermedad sólo se levantó, se debe asignar a una dieta en la insuficiencia renal. El menú incluirá platos familiares, pero una pequeña proporción de ellos varía ligeramente. Por ejemplo, la proteína se redujo a 70 gramos por día. A veces se utiliza fórmula especialistas, por lo que la cantidad consumida del ingrediente activo depende del peso de la persona.

La parte principal debe ser de origen vegetal (por ejemplo, verduras, cereales, lentejas y frijoles y nueces). Estos productos tienen una gran cantidad de compuestos alcalinos, debido a que se eliminan mejor del cuerpo. Inicialmente, el consumo de sal se reduce un poco. Todos los días se le permite comer los productos hasta 6 gramos. Si la excreción de orina aumentó, la sal se puede utilizar y más.

La dieta debe contener más de verduras y frutas. Del primer pozo hacer ensaladas, llenándolas de aceite vegetal de oliva o de otro tipo. También es útil para hacer los días de ayuno que se adapten a una vez por semana. En este momento, comer, tales como la sandía, manzanas o calabazas. La cantidad de líquido que beber día debe ser más de 500 mililitros de que excretada.

Menú en la etapa inicial de la enfermedad

En el día es posible ofrecer a una persona que ha descubierto esta etapa de la enfermedad, el siguiente menú:

• El desayuno consiste en un té ligero con miel o mermelada, un huevo duro y un par de patatas hervidas.
• En la merienda beber té de hierbas y comer la crema agria o yogur.
• Cena tazón de sopa y un ragout vegetal.
• Para la cena, se puede comer gachas de arroz con leche y una taza de té con mermelada.

fase crónica

En esta enfermedad de los riñones de trabajo se está convirtiendo cada vez peor. En esta etapa requiere una dieta estricta que en el caso anterior. El cuerpo está envenenado por sus propios productos metabólicos, por lo que muchos de los órganos internos se ven afectados. proteínas de recuento de dosis diarias más cuidadosas alimentos sin sal deben ser consumidos. Leche, frutas y verduras, así como hongos reducen significativamente en número. Algunos alimentos deben ser completamente excluidos de la dieta. Estos son los plátanos, albaricoques secos, frutas, alimentos picantes y delicatessen. Puedo beber tomate, manzana, cereza y zumo de limón.

Menú en la fase crónica de la enfermedad

Al mismo tiempo, un día debe recibir hasta 3000 calorías. Ejemplo de menú para el día en la fase crónica de la insuficiencia renal puede ser el siguiente:

• El desayuno consiste en una ensalada de verduras con un pudín de arroz y té.
• En la merienda se puede comer zanahorias ralladas con azúcar.
• Para el almuerzo cocinado sopa de verduras, aves de corral hervida y patatas al vapor, y de postre, beber un vaso de compota.
• El bocadillo incluido caldo de trigo o de azúcar bayas de jalea.
• Para la cena, huevo duro y hacer panqueques con té.

La fase aguda

En períodos de exacerbación, una persona no puede ser el apetito en absoluto. A menudo es náuseas e incluso vómitos. Naturalmente, en tales momentos no es deseable. Sin embargo, es necesario, ya que la sensación de hambre y la descomposición de proteínas aumento de la sed, y el intercambio de minerales y nitrógeno perturbado aún más. La proteína en la dieta debe ser de unos 20 gramos por día. Se puede beber leche y comer huevos, crema y crema agria, así como bayas, frutas, miel, mantequilla y arroz.

Dieta en la insuficiencia renal: Menú

Ejemplo de menú para el día, en este caso puede ser el siguiente:

• El desayuno consiste en té con pan integral y fruta.
• En la merienda se puede comer yogur.
• Para el almuerzo hacer albóndigas hechas de patatas y harina, así como una ensalada con verduras y jalea de las bayas.
• En el almuerzo comer bayas, tales como moras, arándanos y fresas.
• La cena puede consistir en pasteles de pescado, cocido al vapor y verduras.

para los diabéticos

Los diabéticos de la mañana es mejor para comer y beber sin gachas té fuerte y sin azúcar. Entre el desayuno y el almuerzo, se puede comer frutas, tales como mandarina o naranja. comida perfecta obtenida de borscht preparado con caldo de verduras y la taza de compota de frutas. En el almuerzo beber un vaso de jugo de verduras y comer pollo, ensalada de verduras y beber té de hierbas.

tabla 7

En la etapa inicial de la diabetes dieta №7 es más prevalente. Por lo general, se compone de los siguientes productos:

• Por la mañana, comer huevo duro, trigo sarraceno y beber té.
• En la merienda cocinado calabaza al horno.
• El almuerzo consiste de bebidas sopa, leche, aves, guisos, y frutales.
• En el almuerzo – naranja.
• Para la cena, hacer la vinagreta, pescado hervido y beber un vaso de yogur.

Considere algunas recetas para cocinar en la insuficiencia renal, que se incluyen en la Tabla 7, y otras dietas.

primer plato

En la preparación de una sopa de verduras, caldo, sopa vegetariana, sopa, etc. sopas como calientes. Aquí están algunas recetas.

Para tomar sopa de verduras cien gramos de patatas y col, 60 gramos de zanahorias, un vaso de leche, 30 gramos de mantequilla y caldo de verduras. Verduras cocidas en forma purificada, se frotaron sobre un tamiz y se añaden al caldo, que se vierte y se calienta la leche. Todos los ingredientes se hierven durante unos minutos.

Los siguientes productos están sopa vegetariana: 150 gramos de patatas, remolacha y repollo, tomate 100 gramos, 50 gramos de zanahoria y crema, así como 30 gramos de cebolla, mantequilla y greens. verduras picadas y la remolacha se frota con un rallador grueso y se hierven. Antes de servir en el plato Agregue picados hierbas frescas y crema agria.

El primer plato se puede cocinar y en la fruta. Para ello, toma un centenar de gramos de pasas, manzanas, ciruelas, piel de naranja, crema y media cucharada de postre de almidón. Las frutas se lavan, se corta el hueso y se purifica. A continuación, se hirvieron, y luego elaboradas en el almidón, que se diluyó con agua fría, se llenan de cáscara de naranja, azúcar y crema se añaden al gusto.

Los platos principales

Especialmente se puede variar es el segundo platos. Prepararse, por ejemplo, la carne hervida o purés de carne, pescado hervido con verduras, trigo sarraceno, arroz y cereales de avena, budines, manzana al horno, crema agria, salsas, o leche.

Para la preparación de puré de carne de tomar 120 gramos de carne de vaca, 40 gramos bechamel y varios gramos de mantequilla. La carne se hierve, a continuación, pasó tres veces a través de una picadora de carne, añadir la salsa y se frotó. Además de la salsa en el plato, sólo tiene que verter el caldo.

Pescados con los vehículos se prepara como sigue: carga los 700 gramos de lucio, bacalao, dorada o la perca, 200 gramos de zanahoria y apio, así como 100 gramos de perejil. En primer lugar se lava, corte y pescado cortado. Luego se lavan, limpian, cortar verduras y un poco de guiso. Cuando media cocción añadir el pescado a ellos y estofado de todos juntos. Antes de servir, añadir las verduras.

También se puede cocinar gachas. Tomar 20 gramos de cereales, cien mililitros de leche, seis gramos de azúcar, hasta cinco gramos de mantequilla y 120 mililitros de agua. En agua hirviendo, se vierte lentamente cereales, se agitaba el contenido hasta obtener una masa homogénea. A continuación, poner la sartén a fuego lento y dejar actuar durante una hora más. RUB gachas confeccionada por un colador, añadir la leche y el azúcar y cocer durante unos minutos, aproximadamente.

Para la preparación de manzanas al horno, además de que sólo necesitan azúcar sí mismos. núcleo de la fruta se retira y se les extendió sobre una bandeja de horno, que se vertió en 200 mililitros de agua. Manzanas espolvoreadas con azúcar, un poco de color marrón en el horno, a continuación, añadir el azúcar y otra vez dopekayut.

bebidas

Es útil para hacer té de hierbas, infusiones y bebidas de frutas.

Por ejemplo, la infusión de escaramujos se prepara como sigue: a un litro de líquido, tomar cien gramos de fruta y tanta azúcar. Enjuagar los escaramujos, vaporizado, se coloca en una olla, verter agua caliente y se hierve con la tapa cerrada durante diez minutos. A continuación, retirar del fuego y dejar en infusión durante un día.

Muy útil es la jalea de las bayas. Para ello, tomar tres vasos de jugo de arándanos, grosellas y frambuesas, tres cuartos de taza de fécula de patata y cien gramos de azúcar. El jugo se añade al agua para obtener tres vasos, se llenan de azúcar y poner en fuego, hirviendo. Después se vertió lentamente en un recipiente con tres cuartas partes de agua fría y almidón. Kissel sirve frío.

También hay que preparar todo tipo de compota de bayas y frutas frescas.

explicado

Para aquellos que sufren de esta enfermedad, siempre se plantea la cuestión de lo que se puede comer en la insuficiencia renal. Por ejemplo, me pregunto por qué prohibida frutas y plátanos secos?

Para responder a esta pregunta, tenemos que entender la enfermedad. En este momento, el cuerpo es muy débil, principalmente debido a las cantidades excesivas de potasio, entra en el torrente sanguíneo. Dado que esta sustancia no puede ser excretado por los riñones, la ingesta de micronutrientes debe ser reducida. El potasio en grandes números contenidos en las frutas secas, frijoles, plátanos. Es por ello que estos alimentos no se deben comer.

La cantidad mínima de sal permitido porque es una sustancia capaz de retener líquido en el cuerpo. Esto llevará a una sobreabundancia de fuerte edema e hipertensión. Por supuesto, esto es un impacto muy negativo sobre el funcionamiento de órganos vitales como los riñones.

conclusión

Por lo tanto, la elección de una dieta y aprender lo que no se puede comer con insuficiencia renal deben tener en cuenta una variedad de factores y condiciones. Por lo tanto, es importante saber acerca de todas las enfermedades asociadas, en su caso, su forma y su estado de desarrollo. Sólo en este caso, se puede contar con el hecho de que una dieta de bajo perfil le ayudará y hará un alivio realmente eficaz, ayudando a manejar el hombre con su enfermedad.