Cuando se utiliza cebollas en escabeche

Muy a menudo en las recetas de muchos platos presentes cebollas en vinagre, que también se utiliza siempre en la preparación de brochetas. Pero, por desgracia, no todas las mujeres tienen una idea de cómo marinar adecuadamente, para distinguirlo buen gusto y dio el plato algo de encanto.

Hasta la fecha, no existe una receta específica de marinado de esta cultura, cada cocinero hace que sea algo propio. Sólo tener en cuenta que el arco es de varios tipos: agudo, medio y agudo y dulces. Dependiendo de las variedades utiliza un método específico de marinado. Por lo tanto, en cualquier caso, es necesario quitar la amargura (además de las variedades dulces de cebollas). Para este propósito, salpicaduras ebullición o adobo calentado.

Para obtener las cebollas en vinagre, puede utilizar los siguientes tipos: cebollas, puerros, chalotes o cebolla.

Si encurtido de cebolla, se recomienda utilizarlo en su totalidad. Uno debe saber que cuanto menor sea la cabeza, el más sabroso que va a salir. Tenemos que tomar dos kilogramos de Seva, doscientos gramos de vinagre de manzana y miel y un litro de agua, y cincuenta gramos de sal. La cebolla es necesario limpiar, lavar, poner en frascos y verter la marinada de ebullición. Cuando este relleno se lleva a cabo tres veces, después de lo cual las latas ruedan.

Si desea obtener cebollas en escabeche para un kebab, hacer un mejor uso de las cebollas. Para este propósito, se limpia, se lava y se coloca en latas y después se pasteuriza y se vertió adobo 7-10 minutos, dependiendo de su tamaño, y luego rodar.

También es posible hacer una barbacoa como adobo para usar el jugo de grosellas rojas. En este caso, tomada trescientos gramos de jugo, dos kilos de cebollas, un litro de agua, cien gramos de azúcar y cincuenta gramos de sal. jirones de cebolla preparados, apilados en los bancos y se vierte el adobo tres veces a intervalos de cinco minutos, después de lo cual los bancos enrolle.

cebollas en escabeche – puerros preparó como sigue. Es necesario separar las plumas, lavarlo, deje caer en un minuto en agua hirviendo con sal, bien poner en frascos y vierta el adobo, por lo que la necesidad de un centenar de gramos de vinagre de manzana y azúcar, cincuenta gramos de sal. enrollar los bancos.

Si un chalota, se purificó, se sumergieron durante varios minutos en agua hirviendo y después se enfrió. Cuando todo el stechot agua, bombillas puso en jarras y vierta el adobo caliente, añadir los guisantes de negro y pimienta de Jamaica. Para la marinada tomado tres vasos de agua, media taza de vinagre, veinte gramos de sal y azúcar.

Por lo tanto, se hizo conocido como cebollas en vinagre para ensaladas. Como se puede ver, no es demasiado difícil, sólo es necesario para determinar el grado de cebollas que se utilizarán en el plato.

Por lo tanto, las cebollas en escabeche se pueden utilizar en lugar de la habitual, que se utiliza en la preparación de diversas ensaladas y platos de carne, incluyendo barbacoa. Una vez más, recordar la clásica receta para el decapado de las cebollas de cualquiera de las variedades.

Es necesario tener un vaso de agua, sesenta gramos de vinagre, tres cucharadas de azúcar y la sal medio de una cuchara.

Cebollas limpian, cortado en anillos y se coloca en un frasco. Agua, azúcar y la sal se mezclan, se llevaron a ebullición, y después se añadieron a la vinagre. A continuación se vierte la cebolla preparados. Después de varias horas, el producto se puede utilizar, y almacenarlo en un lugar fresco. Cabe señalar que antes de poner la cebolla en una ensalada, se escurre y se cortó.

Además, este adobo es muy adecuado para otros vegetales, tales como col, pimientos, pepinos y otros.

De este modo, mediante el uso en la preparación de diversos platos de cebollas en vinagre, puede no sólo proporcionarles buen gusto, pero muchas propiedades útiles, debido a que el arco es portador de una gran cantidad de nutrientes que mejoran la salud humana.