Pequeños secretos de cómo cocinar el grano suave

Muchas amas de casa piensan que saben cómo cocinar el maíz. Pero no todo el mundo puede responder afirmativamente a la pregunta: "¿Cómo cocinar el grano blando" De hecho, en la tecnología de preparación de esta cultura hay muchas sutilezas. Ellos no pueden ser ignorados.

En primer lugar, tiene que elegir el oído derecho. Suave después de la cocción es más que maíz tierno. Se diferencia de la más madura de:

1. tamaño Cob (longitud media).
2. filas forma (el mismo tamaño de grano y están situados cerca uno del otro).
3. granos de color (de maíz, tienen un joven, pálido, y se vuelven de color amarillo brillante con la edad).
4. Composición (dentro de semillas jóvenes es blanco, líquido viscoso, lechoso). Tal vez, por lo tanto, sobre el maíz tierno se dice que es la madurez de la leche a la cera.

En segundo lugar, es necesario controlar de cerca la cocción. Para los oídos jóvenes es suficiente durante 15 minutos, y madurará a cocer durante aproximadamente 2 horas.

En tercer lugar, la preparación de las normas debe respetar:

1. enjuague cob bajo el agua limpia y correr a partir de hojas sucias.
2. El recipiente de pared gruesa vierta agua fría. Hay también poner el maíz para que el líquido era mayor que el producto de un par de centímetros.
3. Poner los platos en el fuego abierto y cocer el tiempo asignado.
4. El producto terminado se retira de la placa, cubre herméticamente con una tapa y se deja reposar durante 10 minutos.
5. Retire las mazorcas y liberarlos de las hojas.

Sólo entonces se puede asumir que usted sabe cómo cocinar un maíz suave.

Pero además de las reglas, también hay diferentes formas de cocinar. Aquí, cada uno por sí mismo selecciona una realización más adecuada de la forma de cocinar el grano suave. Puede ser hervida en agua o traer a disposición sin ella. También maíz se puede preparar:

• en una cacerola;
• en una caldera doble;
• en una olla a presión;
• en un horno de microondas.

Además, hay que entender claramente por sí mismos lo que no es necesario en cualquier caso hay que hacer:

• No se puede sal del agua durante la cocción. De lo contrario se obtienen granos duros. Es mejor añadir al agua un poco de azúcar o mantequilla.
• No se puede hervir a fuego alto. Después de hervir, el fuego tiene que hacer menos.

Estas reglas simples le ayudará a cualquier persona encontrar la manera de cocinar el grano suave.

Pero eso no es todo. Hay un camino que le indica no sólo la forma de cocinar el maíz suave. Utilizarlo para asegurar que el sabor del grano era más tierna. Para ello, sólo hay que hacer lo siguiente:

1. oídos frescas limpias de hojas y fibras.
2. Cortar cada transversalmente en 2 piezas y poner en una cacerola.
3. Verter la mezcla de agua fría y leche en una proporción de 1: 1. En este estado, el maíz debe ser 4 horas.
4. A partir de entonces cob debe hervir el agua de una manera convencional. Como resultado de la preparación del grano producido es muy suave con un sabor cremoso delicado.
5. Después de eso, las piezas pueden ser sal, cortada en pequeños trozos y se fríen en ebullición mantequilla. Usted puede ser cocinado de la mazorca por completo si lo desea.

Tal crujiente de maíz y delicado sabor no dejarán indiferente a nadie.

Sin lugar a dudas, el producto cocido habitual no es un sabor distintivo. Después de la mazorca cocinado sin ningún condimento. Pero hay una punta que le dirá cómo cocinar un maíz jugosa incluso oler ha causado apetito. Esto requerirá 4 mazorca de maíz sin tratar y medio tazas de agua, un poco de sal y aceite de mantequilla.

Preparando todo es muy simple:

1. Mazorcas de maíz pre-remojo en agua durante varias horas.
2. Formulario para hornear cepillo con aceite y colocarlo en el producto en su conjunto (con las hojas).
3. Cubrir con agua, envolver en papel de aluminio y meter en el horno 40 minutos.
4. Después de un tiempo en la mazorca listo para enfriar un poco, pelar las hojas, poner en un plato y vierta el aceite caliente. A continuación poner el salero por separado.

Esta opción es mucho más rápido de lo normal, y permite el uso de hasta un fruto maduro.