pieza de Japón en su cocina: el hogar para hacer sushi y rollos

Muchos cocina oriental y asiática, la otrora inaccesibles para los simples mortales, han dejado de ser exótico. Ellos pueden ser fácilmente disfrutar en el bar o restaurante de comida china e incluso cocinar en casa. Sin embargo, necesita algunos productos específicos.

Rollos de anguila

Ahora vas a aprender a hacer sushi en casa y panecillos. Vamos a empezar con la segunda. Para poner en práctica la receta propuesta se necesita: (. 250 g) un vaso de arroz redondo. En su ausencia, tendrá que conformarse con dlinnenkim. tazas de un año y medio de agua, una cucharada de vinagre (comedor), filetes de pescado (que es la anguila, ahumado) 100 gr. Más pepino amargo necesita ningún algas rojas, prensado en láminas – nori. Este es un componente necesario de los platos, es imposible olvidarse de aquellos que están aprendiendo a hacer sushi en casa y panecillos. Nori requiere al menos 3 hojas. Queso duro, jengibre encurtido (50 g.) Como una especia, salsa de soja (gr.70-100) y afilada para quemar (como nuestro mostaza) pasta de wasabi ayudará a mantener los platos orientales. Ahora más en casa para hacer sushi, rollos, o más bien, hasta que ruede. Como dispositivo técnico principal se le invita a tomar ventaja de multivarka. Comience con el arroz: volver a montar, lavar, verter en un bol, cubrir con agua de un centímetro por encima cereales e incluyen el modo de "trigo sarraceno". Cuando se cocina el arroz, es un poco fría, mezclar con el vinagre. El acné se debe cortar con un cuchillo afilado con una hoja ancha (que elijan) en estrechas franjas delgadas (aproximadamente como relleno de berenjenas). De la misma manera de cortar queso y pepino, no a través ya lo largo. Ahora las complejidades del proceso, en casa para hacer sushi, rollos, rollos característica: Sobre la mesa había un pedazo de papel de comida. Se puso un ascensor de la placa. En la parte superior de la cuchara para difundir un poco de arroz en el plato de queso, pescado y pepino. Cuando rollo de celofán ayuda rollo rollo. Los bordes del ascensor húmeda por lo que son atrapados y rollo no se separan. Por lo tanto hacer rollos de la cantidad total de productos. Cortarlas en trozos y disponer en un plato. La observación de las reglas de cómo hacer sushi rollos en casa y los tienen en línea con las tradiciones de la comida asiática sobre la mesa en pequeños cuencos puso en rodajas de jengibre, pasta de wasabi y salsa de soja en escabeche. Y, por supuesto, los palillos! Si al principio se mira un poco de platos bombea – no importa. Potreniruetes par de veces, y el plato será su corona.

El arroz de sushi con camarones

Seguimos aprendiendo a cocinar los rollos de sushi. Recetas con fotos que pueden ver aquí, y leerlos en varios libros de cocina. Sushi, otros platos de mariscos vie con rollos de popularidad. Tecnología de la preparación de sus seres queridos, y los ingredientes son similares. También necesitan una taza de arroz, el mismo que en la receta anterior, la cantidad de agua, salsa de soja y jengibre. Nori para sushi se produce menos – suficiente para que una hoja se divide en partes. pasta de wasabi tampoco es nada, 1-2 cucharaditas cuchara de vinagre. 8-10 rebanadas de anguila ahumada , y la misma cantidad de camarones. Cocine el arroz (cm. Receta anterior), se mezcla con vinagre. Sacamos la carne del camarón, bata ligeramente fuera. Hervirlas multivarka (pour vaso de agua) como el modo, fresco "al vapor". La mitad del arroz y nori para hacer sushi con camarones, desde el restante – anguila con. Cada una está ligeramente aromatizado con wasabi. Servir con la salsa y el jengibre.

He aquí un interesante cocina china-japonesa le!