La caseína – ¿Qué es? Que contiene caseína y cómo hacer? caseína micelar

Muchas personas probablemente han escuchado la palabra "caseína". "¿Qué pasa?" – pedir a algunos usuarios. El mismo nombre que asociamos con la palabra "cabra". Sin embargo, no tiene relación con que la proteína animal no lo es. La palabra "caseína" se deriva de la palabra "queso" o "queso". Así es como suena estos nombres en algunos idiomas europeos. Me pregunto que esta proteína, que es la función de esta sustancia en nuestro cuerpo? Eso es lo que importa el tema de este artículo. Y sabemos en qué productos más y que por lo general toma un caseína sintetizado artificialmente.

La caseína. ¿Qué es?

Todo en nuestro cuerpo está interconectado. La escasez o exceso de cualquiera de los componentes, incluso conduce a consecuencias graves. Por lo tanto, la información sobre los nutrientes que son esenciales para el cuerpo humano, será útil para todo el mundo. Por lo tanto, la caseína – una segunda proteína de la leche animal. Y la primera – es la proteína de suero, lo que contribuye a, por decirlo así, la construcción de los músculos del cuerpo. La caseína también les impide la descomposición. Es evidente que estos dos componentes deben ser combinados, ya que sus acciones son complementarias. Otra pena señalar que la característica distintiva de la proteína que nos ocupa es su capacidad para ser absorbidos lentamente. Esto se debe al hecho de que su estructura es un adhesivo especial que al entrar en el estómago impide la acción del jugo gástrico. Por lo tanto, cuando se utiliza la caseína pura o productos que lo contienen, la sensación de saciedad dura mucho tiempo. La lactosa no está allí. Por lo tanto, la preocupación por la aparición de diarrea después de su aplicación no se ve corroborada. Esta información es para aquellos que no les gusta y no consumen leche de vaca.

Tipos de proteína de caseína

Pero no todo es tan simple. Resulta que hay dos tipos de proteínas:

• caseinato de sodio / calcio. Se obtiene por tratamiento con diversos ácidos leche animal. Este es un producto más barato que el considerado por debajo del tipo de proteína. cóctel de proteínas que contiene la sustancia, el gusto menos agradable, que la mezcla de la caseína micelar. Los consumidores que han probado y él y el otro producto, seguro, que es un poco demasiado pesado en el estómago.

• caseína micelar. Formado por ultrafiltración de leche, de la misma manera como suero, se limpian de grasa y carbohidratos. En comparación con el caseinato de calcio que sea más fácil y es un producto de la más alta calidad entre dichas sustancias.

Como llegar a la caseína?

Es importante entender que las proteínas entran en nuestro cuerpo con los alimentos. Sin embargo, es posible sintetizar químicamente y usado en forma pura. Por lo tanto, la caseína micelar, como se mencionó anteriormente, se prepara a partir métodos ahorradores de leche, sin el uso de ácidos corrosivos calor y. Cuando esta estructura de cadena de la proteína natural no se altera. El calcio y el caseinato de sodio preparado por varios métodos tecnológicos usando ácidos y enzimas. El producto puro es un polvo de color crema que tiene un fresco olor específico y sabor suave. Almacenar mercancías dentro de 2 años después de la fecha de fabricación a temperatura ambiente en un recipiente cerrado.

Que contiene caseína?

Como se mencionó anteriormente, la principal fuente de proteínas que nos ocupa – la leche de animales. Y en su contenido es la caseína (vaca) y albúmina (yegua y asno). De esto podemos concluir que la fuente principal de nuestra proteína – la leche de vaca y sus derivados, como el queso cottage. La caseína está contenida en el mismo en una cantidad de 18%. En comparación, en la leche y el yogur, esta cifra es mucho más baja – 3%. Además, el queso es fácilmente digerible producto rico en calcio. El mayor contenido de proteínas de las notas en el queso. No era tanto como el 30%. Otra ventaja de este producto – el contenido equilibrado de fósforo y calcio. Sólo tiene un inconveniente – una gran cantidad de grasa.

¿Quién necesita la caseína?

proteínas que aquí se estimula la síntesis de tejido muscular de nuestro cuerpo. Por lo tanto, se utiliza muy a menudo las personas seriamente involucradas en el deporte, en especial los constructores de cuerpo y atletas.

La capacidad de una sustancia de lenta digestión en el estómago y mantener la sensación de saciedad durante mucho tiempo lo convierte en un producto popular entre las personas que pierden peso. La caseína es un buen inhibidor del apetito. Lo más importante aquí – para saber cómo usarlo. La sustancia es una fuente completa de proteína y calcio que se necesita para mantener la salud de los huesos. Muy a menudo se toma a las personas involucradas en los ejercicios de restauración y atletas novatos. Los vegetarianos, que no comen carne, también se utiliza como fuente de proteína.

Cómo tomar la caseína?

Inmediatamente hay que señalar que el uso de este producto que hay que medir. Esa es la afirmación "el más caseína, un mejor tono muscular y la salud más fuerte" es fundamentalmente erróneo. El uso excesivo de la misma está cargada con el riesgo de problemas digestivos. Asimismo, no se olvide que es absolutamente un alérgeno fuerte. El hecho, que contiene caseína, ahora sabemos. El consumo de alimentos que lo contienen, sólo será útil para nosotros. Sin embargo, la caseína pura debe ser tomado, siguiendo estos consejos:

• en el músculo puso su ingesta diaria debe ser de 30-45 gramos, para la pérdida de peso – 15-20 gramos;

• Lleve el producto a ser sólo por la noche (al acostarse);

• el movimiento de la proteína de adelgazamiento consumida 2, 3 o 4 veces al día;

• Si se asume que durante mucho tiempo, la gente estará sin alimento, es para evitar el hambre y evitar la destrucción de los músculos necesitan para tomar una cuota única de 30-40 gramos del producto;

• herramienta puede ser utilizada para la preparación de diversos cócteles y pudín añadiéndolo a la leche, el agua hervida, zumo de fruta o yogur.

Lo que debe buscar al comprar un producto?

Estos valiosos consejos ayudarán a cualquier comprador no hace la elección equivocada de la proteína:

• Examine cuidadosamente la estructura del paquete y averiguar cuál es la fuente de proteínas. Hay que recordar que la caseína micelar más preferido. ¿Qué es y cómo es valiosa, ya sabemos. Si es en la composición del producto, el comprador sabrá de inmediato, ya que cada fabricante intenta hacer hincapié en esto.

• La confianza sólo se ha demostrado, los fabricantes bien conocidos. El bajo precio de los productos debe ser alertado. Buena calidad rara vez es barato.

la opinión del consumidor

La mayoría de personas están involucradas en el deporte (especialmente los hombres), escribe que toman regularmente caseína. Comentarios acerca de este producto dicen que la herramienta le ayuda a construir masa muscular rápidamente. Algunas personas se les aconseja tomar el producto, por ejemplo, en la carretera. Se satisface así el hambre y ocupa muy poco espacio. Cuando esto caseína compra, diseñado para crear cócteles, tiene varios sabores: cereza, chocolate, fresa y así sucesivamente. La gente en sus comentarios, escribe que después de beber esta bebida sed. Probablemente, esto se debe a la inflamación de la sustancia en el estómago. Después de que el uso del producto, usted puede olvidarse de la sensación de hambre. Si un análisis de los fabricantes más populares de este producto, se puede concluir que la lista es que:

• Dymatize Nutrition.

• nutrición óptima.

• Muscle Pharm.

• Syntrax micelar.

En este artículo, hemos hablado de este asunto, como la caseína. ¿Qué es y por qué es necesario, hemos descubierto.