¿Quién más no sabe cómo cocinar kebab shish?

Finalmente llegaron días cálidos, tiempo de descanso, paseos mágicos a la naturaleza, y, por supuesto, no puedes prescindir de tus sabrosos shish kebabs. Podemos decir con confianza que esto no es sólo un plato, es parte de nuestra cultura. Sorprendentemente, muchos no saben cómo cocinar adecuadamente kebab shish, aunque este es un tratamiento favorito. Echemos un vistazo más de cerca al proceso de cocción. De hecho, todo no es tan simple, y, como en cualquier negocio, hay sutilezas y secretos. En primer lugar, es necesario elegir la carne adecuada para shish kebab. Debe ser suave, moderadamente grasa y fresca, de lo contrario nuestro plato será mal estropeado. Si desea hacer un shish kebab de carne de vacuno, entonces es mejor en este caso para elegir un filete. En cuanto al cerdo, se recomienda cocinar un plato del cuello de un cerdo o jamón. El pollo entero es conveniente para cocinar kebab del shish. Por cierto, nuestro plato no necesita ser cocinado de carne, cualquier pescado con verduras puede caber aquí .

Sin embargo, se prefiere elegir pescado de grasa media, por ejemplo, esturión, salmón o bagre son adecuados. Si hablamos de verduras, entonces es muy sabroso para conseguir un shish kebab de tomate al horno, berenjena, calabacín y champiñones.

Preparación de la marinada

El segundo lugar en la cuestión de cómo cocinar adecuadamente kebab shish, es la preparación de adobo. Con el marinado, la carne es más jugosa, sabrosa, suave, especialmente cuando se combina con condimentos adecuados. Como base de un adobo puede haber tanto especias simples, y tales líquidos, como el kefir, el vino, el vinagre. Un buen gusto le dará jugo de limón a la carne, pero es importante no exagerar.

Consejos para el decapado

Otro consejo: la carne es mejor que no lo suficiente, porque con exceso de sal dejará salir el jugo, y como resultado, el shish kebab estará seco. La carne de marinado es conveniente durante varias horas, es mejor dejarla por la noche, siempre que no se abusa de los ácidos. Muchas personas no saben cómo freír kebab shish correctamente, y la mayonesa se utiliza como base para el adobo, y de hecho no está destinado a esto en absoluto. Por lo tanto, es mejor abandonarlo. Aconsejamos que el cerdo se combine con cebollas y ajo, y cordero – con zira y cilantro, el sabor será impresionante.

Carne cocinando en la parrilla

Por lo tanto, la carne está lista, queda para comprar parrillas de barbacoa o carbones. La elección depende de cómo se cocinará la carne. Si no eres un conocedor de cómo cocinar adecuadamente kebab shish y qué método es mejor, podemos recomendar cocinar al aire libre. Aquí, por supuesto, hay algunas sutilezas, que discutiremos a continuación. Es importante tener en cuenta el tamaño de la parrilla de la barbacoa, por lo que no se plantean situaciones imprevistas.

Recomendaciones para freír la carne a la parrilla

Para plantar carne, también, debe hacerse correctamente, mucho depende de esto. Pedazo de cerdo y pollo debe ser individualmente establecido en el pincho, y carne es mejor estrechamente. Otro consejo de este tipo: es conveniente girar el pincho tan a menudo como sea posible, por lo que la carne obtendrá una corteza uniforme. Cuidado con el fuego – tan pronto como se inflama, la carne de afuera se quema, pero en el interior se mantendrá húmedo, por lo que más a menudo el agua con un adobo.

No te olvides de seguir la carne ruddy. Si aún no sabes cómo determinar la voluntad de un kebab shish, corta un trozo y prueba, si está listo desde el interior.