Cómo cocinar tortitas de maduración

Panqueques – un producto que es muy popular entre muchos pueblos del mundo. Típicamente, se preparan método de la esponja usando levadura. Sin embargo, es no siempre es conveniente, ya que un proceso de este tipo requiere tiempo. La masa debe levantarse y maduro. Pero esto se puede evitar si se prepara panqueques de maduración. Esto se puede hacer de diferentes maneras.

Panqueques con leche

Muy sabrosas tortitas de maduración obtienen si el que cocinar en la leche. Que sea fácil. En primer lugar es necesario recoger en el escritorio de todos los productos necesarios: 0,5 kilogramos de harina de trigo, 3 huevos crudos, una taza de leche y tres veces más que el agua ordinaria, 25 gramos de azúcar, una cucharadita de polvo de hornear, 5 gramos de sal y aceite vegetal ( para el procesamiento de la sartén) y mantequilla (promazyvaniya listo para panqueques).

La preparación implica típicamente las siguientes etapas principales:

1. En primer lugar, es necesario huevos usando la corola Whip con azúcar.
2. Añadir el agua caliente, leche, y luego todos los demás ingredientes. La harina necesaria para que en el último turno. Todo esto debe ser bueno para mezclar la masa para obtener el máximo uniforme.
3. panqueques Horno maduración necesarios en ambos lados. Hacerlo mejor en una sartén de hierro fundido, cada vez que el aceite lubricante. Sin embargo, hoy en día muchas mujeres utilizan sartenes con antiadherente o recubrimiento cerámico.
4. Los productos terminados son generalmente apiladas una sobre otra pila. Para excluir la unión, cada uno de ellos se puede poner un trozo de mantequilla.

Panqueques son suaves, ligeros y muy sabroso. Pueden comer con mantequilla, crema agria o mermelada. A veces, estos panqueques cocidos con el relleno.

Panqueques con Pripek

En Rusia, la amante menudo le gusta cocinar crepes con la maduración a pleno sol. A esto se añadió a la masa huevos cocidos, pescado y verduras diversas. Por ejemplo, considere una forma muy interesante de cocinar panqueques con la col. Para el trabajo requerido componentes siguientes: 3 huevos, 500 gramos de harina, 400 gramos de la col, 25 gramos de azúcar por litro de leche, 20 gramos de sal y 100 gramos de aceite vegetal.

En este caso, utilizar el siguiente método de preparación:

1. Para empezar, es necesario verter en un cuenco de leche, y luego agregar las yemas de mantequilla, el azúcar, la sal y el huevo. Todo esto debería ser una buena mezcla.
2. Poco a poco introducir la harina. La masa debe adquirir la consistencia de una crema espesa. Él tiene que dar un poco de soporte.
3. En este tiempo que necesita para picar finamente el repollo, poner en una cacerola, cubrir con agua hirviendo, a continuación, añadir sal y hervir 5 minutos. Esto le ayudará a convertirse en un poco más suave. El exceso de agua puede ser drenada.
4. Las proteínas separadas fueron azotados en una espuma estable de espesor.
5. La masa se diluyó con agua, y después llenarlo con proteínas y lentamente se agita.
6. En la masa resultante añadir el repollo.
7. Hornear los crepes en ambas partes tienen que sartén, después del cepillado con aceite vegetal.

Los productos se obtienen delgada, tierna y muy sabrosa.

Tortitas en el yogur

No menos sabrosos crepes se obtienen de maduración kéfir. Es esta receta muchas amas de casa utilizan hoy en día en la víspera de la feria. Hasta ahora en Rusia en estos días festividades festivo. Para cocinar las tortitas, necesitará: 3 tazas de harina, 25 gramos de azúcar, 2 tazas de yogur, 3 huevos, un vaso de agua, así como la mitad de una cucharadita de sal y bicarbonato de sodio.

Todo se hace de manera muy sencilla:

1. En primer lugar, es necesario añadir sal, los huevos, el azúcar, todo mezclado con cuidado en el yogur. Puede utilizar un tenedor convencional, bata o una batidora eléctrica.
2. Partes entran en la harina. La masa resultante no debe contener grumos.
3. Añadir soda, previamente disuelto en agua.
4. bien el calor sartén, vierta el aceite vegetal y luego hornear panqueques en él durante un par de minutos por cada lado.

Los productos se obtienen fina, delicada y un poco esponjoso. Se pueden comer con cualquier cosa: crema agria, mermelada, miel e incluso caviar.

Crepes en el agua

Para el uso diario es mejor que hacer panqueques que maduran en el agua. Este método es bueno, ya que son los productos más comunes que son necesarios para ello, siempre se puede encontrar en cualquier cocina. Para los pancakes requeridos: 500 gramos de harina, 25 gramos de azúcar 3 tazas de agua, 3 huevos, así como ½ cucharadita de sal, bicarbonato de sodio y ácido cítrico.

Los métodos de preparación de este plato también es muy simple:

1. Permiso o excusa el huevo en un vaso de agua. Esto se puede hacer con un tenedor mesa normal.
2. Por separado, se disuelven en granada de agua. Es deseable que se disuelva completamente.
3. La emulsión de huevo caiga dormido azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.
4. Poco a poco introducir la harina. Para evitar grumos, es mejor usar para este propósito un batidor o batidora eléctrica.
5. Añadir a la masa ya preparada agua acidificada. Después de eso, una vez que esté listo para asar.

Panqueques, cocinados en esta receta siempre van a ser sutil, tierna y sabrosa tanto es así que quieren cocinar y otra vez.