Pasta de pan suave

Un agradable despertar del aroma que viene de la cocina aumenta el estado de ánimo. El olor único de canela, naranja y chocolate sugiere que mamá hace una masa para bollos, y toda la familia espera un delicioso desayuno. Qué agradable tener una taza de leche fresca y comer pasteles calientes.

Pasteles de Ruddy, bagels de oro y rizos. Su aroma siempre estará asociado con su hogar. La masa para bollos se puede preparar de varias maneras. En nuestra familia utilizamos sólo dos opciones. Traigo a su atención ambos.

Masa francesa para rollos

Para hacerlo, necesitas tomar medio kilo de harina, cincuenta gramos de levadura, doscientos gramos de margarina, un vaso de leche y setenta y cinco gramos de azúcar granulada. Para hacer un relleno para nuestros bollos, se necesitan trescientos gramos de queso, una cucharada de cáscara de naranja, medio vaso de azúcar morena. Un glaseado se prepara a partir de tres cucharadas de jugo de naranja y doscientos gramos de azúcar en polvo.

En la leche caliente preparamos la levadura, agregamos el azúcar, la margarina derretida, la harina y cuelga una masa suave y elástica. Dejarlo durante veinte minutos debajo de la toalla. En este momento estamos preparando el relleno. En un tazón, esparza el queso cuajado y amasarlo con un tenedor. Una ralladura de naranja se frota en un rallador fino. El azúcar se calienta hasta que cambia el color. Todo mezclado y batido batir hasta una masa exuberante.

Rodamos la masa terminada en una superficie de harina en polvo en una capa. Extendemos el relleno uniformemente, no llegando a los bordes, por cinco centímetros. Doble la masa con rollos y corte en trozos no más gruesos que 2 centímetros. Cubrimos la bandeja para hornear con papel para hornear especial. En la parte superior, ponemos los bollos de los bollos hacia arriba cerca juntos, lubricamos con el aceite y los enviamos a un horno heated.

Mientras preparamos nuestro horno, hacemos la guinda. Para hacer esto, exprimir el jugo de la naranja, mezclar con azúcar en polvo y batir bien. La masa debe ser lo suficientemente gruesa. Los bollos calientes consiguen de la estufa y abundantemente engrase el esmalte preparado. Dejarlos reposar durante unos cinco minutos y servir a la mesa. Habiendo intentado una vez cocinar esta masa de levadura para bollos, rechazará todas las otras recetas. Esta opción es adecuada para cocción dulce.

Pasta para bollos con sal y comino

Hay momentos en los que se necesitan pasteles salados o bollos simples. Entonces esta variante de la preparación de la masa es perfecta. Necesitamos cuatrocientos gramos de harina integral. Puede utilizar una mezcla de trigo y harina de centeno. También es necesario preparar un vaso de leche, un paquete de levadura rápida, cincuenta gramos de cualquier aceite vegetal, una cucharadita de azúcar, una cucharada de miel, media cucharadita de sal y una cucharada de anís y comino.

Nosotros calentamos la leche. Disolvemos levadura, azúcar y miel en ella. Con una base líquida, mezclamos sal, aceite, una mezcla de especias y harina. Amasamos la masa a un estado homogéneo, luego cubrimos con una servilleta y dejamos durante 1,5 horas.

Lubrique la bandeja de hornear con aceite. La forma de bollos redondos de tamaño pequeño y ponerlos lado a lado entre sí. Vamos a esperar otra media hora. Lubricar la superficie de los espacios en blanco con huevo o leche y enviarlo durante 15 minutos a un horno caliente.

Si usted tiene problemas con la preparación de la base para hornear, a continuación, utilizar la tecnología moderna y comprar el equipo necesario para su cocina. La masa para los bollos en el fabricante de pan se obtiene por el aire y no le requiere ninguna capacidad. Lo principal es observar proporciones.

Necesitamos dos huevos, ciento sesenta gramos de leche, dos cucharadas de aceite de oliva, cien gramos de margarina, unas cuatro cucharadas de azúcar, media cucharadita de sal, una cucharada de levadura y cuatrocientos gramos de harina. Ponemos todos los ingredientes en el compartimiento de la panadería. La margarina debe ser suavizada de antemano, y la harina debe ser tamizada. Ponemos el cronómetro en el modo "Dough" y esperamos. Al final de los tiempos, la panificadora se apaga. Y usted tendrá que conseguir la masa y el viento cualquier bollos.