Ejemplo de menú dieta de eliminación

Alergia – se trata de una enfermedad muy desagradable como un adulto y un niño. No es importante en el tratamiento de un enfoque integrado. El uso concomitante de medicamentos y dieta de eliminación da resultados impresionantes.

¿Qué es una dieta de eliminación?

El uso de una dieta de eliminación en el tratamiento de la alergia – un método de eliminación de aquellos alimentos que desencadenan reacciones alérgicas. Aquí está determinado por la selección de los estímulos alimenticios de alimentos, de las que la gente va a tener que renunciar a la dieta durante un período o de forma permanente.

Una dieta de eliminación es un tipo de una dieta hipoalergénica. Para ir a la misma, ofrecer al paciente para rellenar la lista de verificación de todos los días, en la que señala todos los productos a utilizar. Empuja la fecha y hora de cada comida, todos los ingredientes de los platos, el método de su preparación, así como la respuesta del cuerpo a los alimentos consumidos.

En la dieta del paciente abandona por completo de alérgenos productos. El sistema de alimentación se hace médico de forma individual para cada paciente. Si al final de la dieta alergia a los alimentos una vez más tendrá un efecto, es necesario recurrir de nuevo a la utilización de la lista de verificación. Durante la dieta de eliminación no se puede utilizar antihistamínicos y agentes hormonales en cualquier forma.

Diario de control mantuvo durante 1-2 meses. Este período es suficiente para identificar alergias a los alimentos. Todos los resultados son discutidos con el médico, que ajusta la dieta.

Los principios básicos de la nutrición

Cuando se utiliza una dieta de eliminación deben seguir dos principios básicos. En primer lugar, el menú debe ser hay productos que pueden causar alergias.

En segundo lugar, la comida debe ser posible equilibrar. La dieta debe contener todas las sustancias necesarias para el organismo, es vitaminas, minerales, proteínas, grasas y carbohidratos.

Los nutricionistas recomiendan añadir un menú diario al menos 120-130 gramos de proteína, la misma necesidad, y grasas, de los cuales un tercio tiene que ser de origen vegetal. Los hidratos de carbono en el menú diario se da 200 g Valor energético comida hipoalergénica es 2800-2900 kcal. Dieta llenar necesariamente las bayas, frutas y verduras. Después de todo, contienen la mayor parte de las vitaminas y minerales. Los frutos pueden ser consumidos en los alimentos lo más frescos, y la forma de jugo.

Para el proceso digestivo no está a fallar en el menú de la dieta incluyen el salvado y la levadura.

Los productos que no son adecuados para la dieta

Los siguientes productos no son estrictamente adecuado para una dieta de eliminación:

• sal;
• productos ahumados y ahumados;
• productos en una salada;
• platos y condimentos picantes;
• diversos encurtidos, conservas vegetales;
• colorantes, estabilizantes, aditivos alimentarios y mejoradores de la palatabilidad;
• alimentos fritos.

Comidas alergias fraccional. Los alimentos deben ser consumidos 4-6 veces al día. Los platos no deben causar irritación del sistema digestivo, por lo que es mejor para cocinar para una pareja y molienda.

De la dieta para excluir los frutos secos, especialmente los cacahuetes. No se recomienda comer pescado y otros mariscos, platos de carne y aves de corral hecho de que, los huevos. Debe abandonar el tomate, la berenjena y verduras con un sabor fuerte específico. Estos incluyen rábano, rábano, rábanos, ensaladas de hoja afilada. Debe olvidarse de los cítricos, las setas, el chocolate y el café. No es necesario en este momento para utilizar la leche y sus productos, así como la miel, productos de confitería. Es prohibido durante el kvas bebida de dieta, agua mineral y alcohol.

No todos estos productos provocan la aparición de alergias, pero muchos pueden empeorar la condición del paciente, un impacto negativo en el desarrollo de la enfermedad.

¿Qué se incluye en el alimento de la dieta?

Prohibiciones de muchos productos de dieta de eliminación. Usted puede con un sistema de este tipo de fuente de alimentación de vapor, vapor tienen platos, hervidas o al horno. Toda la comida se prepara en el mismo día y no se puede almacenar.

En un alimento reacción alérgica permitió comer carne de conejo, carne de vacuno, y el hígado de ternera. Se recomienda para cocinar sopas de verduras, beber caldo bajo en grasa. Sopa y sopa debe ser preparada sin tomate. Cabe señalar sopas cereales.

Permite beber durante la mantequilla de la dieta y el aceite en una proporción de 30 a 70%. Se puede comer en el período de las manzanas verdes, arándanos, peras, uva espina, sandía y bayas. De las verduras al menú agregar los pepinos, repollo y coliflor, patatas, cebollas, calabacín y calabaza.

Permitido el uso de los productos lácteos, los cereales de cereales de grano entero, guisos. Comer pan seco, dulces se les permite usar, diseñado para los diabéticos.

Cada paciente en el desarrollo de la dieta de un enfoque individual, el menú es completamente dependiente de su estado e identificar alergias a los alimentos.

testimonio

Muestra la dieta de eliminación en la dermatitis atópica, así como en otros tipos de alergias a los alimentos.

Esta dieta es no sólo cura sino que también ayuda a diagnosticar la condición del paciente, ya que poco a poco, excepto los productos del menú, se puede establecer la causa real de la alergia. Después de retirar el producto del sistema de fuente de alimentación después de tres días se añadió de nuevo al menú, y si posteriormente resurgido en él una reacción negativa, se establece el alérgeno.

asignado dieta de eliminación después de la detección de los alérgenos alimentarios. Se puede recomendar a personas de todas las edades, incluyendo bebés.

consejos útiles

Una dieta de eliminación-reintroduktsionnaya no es el más grave. Aquí se nos permite una gran cantidad, sólo se acostumbre a los nuevos platos. Para adaptarse al sistema de alimentación tarda unos 2-3 días. Con el fin de hacer más fácil la transferencia de una dieta, usted debe:

• menú regular.
• Yo como comida sencilla. En su preparación se debe dejar una cantidad mínima de tiempo.
• Comer a menudo y regularmente, aquí ajustarse a los principios de la potencia fraccionaria.
• Una alimentación saludable debe estar siempre a la mano, pero en este caso, es posible evitar la tentación de comer algo dañino.
• En todas las formas de evitar los alimentos que pueden causar alergias.
• Trate de comer tantas frutas y verduras frescas.
• Beber agua pura en una cantidad no inferior a dos litros por día.
• Si identificado una reacción alérgica a la proteína, el menú se debe excluir no sólo los huevos, sino también los platos en los que se han añadido. Además, todos los productos lácteos deben ser eliminados.
• No se olvide de alergias cruzadas.
• La duración óptima de la dieta – un año.

No se desespere, ya que la dieta de eliminación – se trata de un límite de tiempo y después de la prueba de provocación, que se realiza en el contexto de la remisión completa, el producto nuevo se puede incluir en la dieta. Por supuesto, si no va a ser una reacción negativa.

Una dieta de eliminación: un menú en bruto

Como se sabe, la comida hipoalergénica prepara individualmente para cada paciente. Aproximado menú de dieta de eliminación de la siguiente manera:

• El lunes. Primero desayuno consiste en cereales de trigo, las manzanas y el té. 2-nd albóndigas desayuno comer con una ensalada de col fresca, además de té. Almuerzo – sopa de verduras con crema agria, lomo a la Stroganoff con pasta, compota de frutas. En la cena – ensalada y té con un bollo.
• Martes. En la primera desayuno consumir arroz con leche, una manzana y té. Segundo desayuno consiste en café con leche, además de galletas. A la hora del almuerzo comer sopa vegetal de la cebada, albóndigas con puré de patatas y bebida compota de frutas. cena pudín de queso y compota de frutas.
• Miércoles. Primero el desayuno: trigo sarraceno y el café con leche. 2-nd desayuno aconsejó a comer ensalada fresca mezclada con zanahorias, además de las albóndigas. Para el almuerzo, la sopa se sirve con crema agria, el segundo – albóndigas guisadas con zanahorias, en la tercera – compota. Para la cena, los fideos y el pudín de leche cocida.
• Jueves. En la primera el desayuno – papilla hecha de sémola, una manzana verde y el té. Segundo desayuno consiste en una ensalada y pastel de queso con té. Para el almuerzo – fideos de productos lácteos, estofado de col con carne, compota de frutas. Para la cena, cocinar pasteles de queso con crema agria, más pudín.
• Viernes. Primero el desayuno: gachas de mijo, una manzana verde y el té. Segundo desayuno: ensalada de col y pepino dulce. Para que sirve albóndigas y té. El almuerzo consiste en sopa de verduras, patatas guisadas con carne y compota de frutas. Las cenas incluyen el pastel de manzana, además de café con leche.
• Sábado. Primero el desayuno – gachas de arroz, manzana verde, además de té. Segundo desayuno consiste en café con leche y queso. A la hora de comer cocinar sopa vegetariana, estofado de col con carne, compota de frutas. La cena consiste en patatas cocidas rociados con crema agria y té.
• Domingo. Primero desayuno consiste en fideos de lácteos y té. 2-nd desayuno se sirve con albóndigas ensalada y té. la comida de cena vegetariana incluye sopa de cebada, verduras al vapor con carne y compota de frutas. Comedor debe cuajada de queso con gelatina.

El menú de arriba es clásico y se ajusta de acuerdo a la condición del paciente.

Una dieta de eliminación para las alergias en los niños

la dieta de los niños en una alergia prácticamente no se diferencia de un adulto. Se construye usar las mismas reglas, pero todavía tiene algunas características especiales:

• Satisfacer las necesidades del cuerpo del niño cada vez mayor de nutrientes.
• introducción mínima de alérgenos potencialmente peligrosos.
• Las comidas deben dar efecto desensibilizante para reducir la susceptibilidad del organismo a diversos alergenos.

Una eliminación dieta para los niños es variada y contiene una gran cantidad de proteínas de fácil digestión. La elaboración de un menú médico no toma mucho tiempo. Esto se debe a la presencia de la dietética moderna gran número de opciones disponibles, diseñados para una amplia variedad de pacientes.

prueba de provocación

Una dieta-provocador eliminación destinado para la salida humana de sistema de comida hipoalergénica. Aquí están volviendo gradualmente al menú, los productos que fueron excluidos. Si el producto se vuelve a la alergia, que excluye en repetidas ocasiones de la dieta.

La fiabilidad de este método es a menudo influenciado por diversos factores psico-emocionales y físicos. Para evitarlas, un médico en un entorno hospitalario hace que el control de prueba de provocación, en el que el alérgeno alimentario se da a un paciente no está abierto, y en combinación con otros productos o como una cápsula.

Tal prueba no puede ser utilizado cuando una reacción anafiláctica, ataque alérgica aguda o si la persona responde negativamente a varios productos.

aspectos positivos

Una dieta de eliminación para las alergias tiene varias características positivas, incluyendo:

• Desaparición completa de reacciones alérgicas.
• La mejora de la salud en general.
• La reducción de peso.
• El aumento de la fuerza y la energía.
• Limpieza de la piel.
• El aumento de la inmunidad. enfermedades crónicas y de temporada casi no molesten a los pacientes que siguen una dieta.
• dieta nutritiva y equilibrada.
• Versatilidad, adecuado para personas de todas las edades.

A pesar de las evidentes ventajas de esta dieta, sino que también tiene una serie de desventajas.

inconveniente

Entre las desventajas de una dieta de eliminación debe especificar:

• La duración, en algunos casos, se requiere una dieta de este tipo para sentarse un año o incluso más.
• La preparación cuidadosa de la dieta.
• La necesidad de constante consulta con un médico.
• El menú limitado.
• período de adaptación.
• Fuera de la casa no siempre es posible encontrar una comida adecuada.

Una dieta de eliminación requiere enfoque razonable, y su menú debe ser acordado con su médico. Con él, debe ser discutido y los resultados obtenidos.

resultados de la dieta

Una dieta de eliminación para las alergias da resultados sorprendentes. Algunas personas, que se llevan a cabo con la selección de comida, no quieren salir de ella y comer alimentos alérgenos.

Muchas personas, evitar el consumo de un alergeno alimentario durante varios meses, regresaron a salvo a un estilo de vida normal. Aquellos alimentos que causan alergias, son transportados con seguridad. Si la sensibilidad a un tipo de alimento en particular de pases, a continuación, en una dieta tendrá que permanecer sentado durante un tiempo o para siempre renunciar al uso de un determinado producto.

La experiencia ha demostrado que el alivio a largo plazo del alérgeno apenas da resultados dramáticos en el futuro permite que una persona tiene de todo, sin excepción.