patatas tierra natal. La historia de la papa en Rusia

Tras el pan y los cultivos de cereales de este vegetal es más común, lo más probable es tomar el segundo lugar. África o América, Europa o Asia – independientemente del continente, que regalan personas en todo el mundo. Estamos tan acostumbrados a él que ya no lo consideran algo nuevo y ciertamente no clasificarlo entre los manjares. Estamos hablando de mucho tiempo conocida por nosotros patatas. Recordemos un momento en el que todavía no estaba tan extendida, aprender acerca de algunas de las tragedias asociadas con su pérdida, y averiguar por qué sigue siendo tan valorado en Rusia. Pero vamos a empezar desde el punto donde se ha extendido en todo el mundo. ¿Cuál fue el origen de la papa? Es Europa o en otro lugar?

patatas del país de origen

Durante mucho tiempo se ha creído que la papa nos llegó de América del Sur. Patata Patria – Chile, Perú y Bolivia. Incluso hoy en día, en nuestro tiempo, en los Andes se puede ver, tanto en la naturaleza crece patatas. Allí, a una altitud de más de un kilómetro, los tubérculos se pueden encontrar variedades casi todos los conocidos actualmente. De acuerdo con las suposiciones de los científicos, en los tiempos antiguos los indios en esa zona podría reproducirse y cruzarse diferentes variedades de plantas, incluidas las patatas. La primera información sobre la papa vino del español, un miembro de la campaña militar Yuliana De Castellanos en 1535. Según él, la raíz de esta planta harinosa vino al gusto, incluso los españoles. Sin embargo, pocas personas prestan atención a sus palabras. Así se puede describir brevemente cómo la historia comenzó origen patatas (su distribución).

Cómo la cultura llegó a Europa

La siguiente descripción de la papa se encuentra en la "Crónica del Perú" Pedru Chieza de León. Él es un muy detallado y descrito con claridad esta planta. historia surgimiento de la patata ha interesado el Rey de España, que dio la orden de llevar una gran cantidad de producto en el extranjero. De este modo, gracias a España, la cuna de la papa – América del Sur – ha proporcionado este vegetal en toda Europa. Al principio estaba en Italia, y posteriormente en Bélgica. Después de eso, el alcalde de Mons (Bélgica) dio algunos tubérculos para estudiar su arco y amigo en Viena. Sólo su amigo, también un botánico, describió el papa en su libro "Sobre las plantas." Gracias a él, la papa tiene su propio nombre científico – Solyanum tuberozum eskulentum (tubérculo de las solanáceas). Después de un tiempo su descripción de la patata y el nombre de la cultura del jardín se han aceptado generalmente.

en Irlanda

Es hora de Irlanda, y en la década de 1590 las patatas llegó hasta allí. Allí, él ganó el reconocimiento general, debido al hecho de que así echar raíces, incluso en condiciones relativamente desfavorables. Independientemente del medio ambiente, húmedo o seco, blando o modificable independientemente de tubérculos fueron plantados en el suelo fértil o fértil, patatas trajeron fruta. ¿Por qué es tan extendido que 1950 al menos un tercio de toda la superficie cultivable se ha plantado con plantas de papa. Más de la mitad de la cosecha estaba dirigido a consumo humano. Por lo tanto, las patatas empezaron a comer para el desayuno, el almuerzo y la cena. Todo estaría bien, pero entonces habría tenido una mala cosecha? Lo que sería comer irlandés en este caso? Ellos no quieren pensar en ello.

Las consecuencias de las malas cosechas

Si antes de que ocurriera que las patatas no trajeron el rendimiento esperado, entonces hacemos un esfuerzo para proporcionar la asistencia necesaria a las víctimas. Y si el año que viene de nuevo volvió a recoger el número requerido de las raíces, que cubría las deficiencias del período anterior. Así, en 1845 hubo otra mala cosecha. Pero nadie causas del incidente molestó. Debo decir que entonces aún no sabía mucho sobre el tizón tardío – enfermedad de la papa, debido a que no pudo reunir la cantidad necesaria de verduras. El hongo que infecta a los tubérculos, lo que lleva a las patatas se pudren en el suelo, e incluso después de la cosecha de los campos. Además, la enfermedad esporas de hongos extiende fácilmente a través de gotitas aerotransportadas. Y debido al hecho de que en Irlanda en el momento en que se plantan las patatas una sola variedad, toda la cosecha se perdió rápidamente. Lo mismo ocurrió en los próximos años, lo que lleva a un principio de desempleo y luego a la hambruna en el país. Indirectamente se ve afectada de cólera, que en 1849 mató a más de 36 mil personas. La historia de la papa con un giro desfavorable llevado al hecho de que el estado ha perdido más de una cuarta parte de su población.

Patatas: La historia de visitar Rusia

Poco a poco la cultura difusión en Europa, como hemos visto en el ejemplo de Irlanda, y en el siglo XVIII, que apareció por primera vez en Rusia. En esos años, Pedro I estaba en tránsito en los Países Bajos. Allí tuvo la oportunidad de degustar los platos preparados a partir de patatas (en ese momento, como ahora, no sabía que la papa es el hogar de América del Sur). Probado la innovación cocinar, emperador ruso dijo sabor original de la patata de la fruta. Al igual que en Rusia este manjar no era, sin embargo, decidió irse a su casa un saco de patatas. Así que la historia de la papa en Rusia comenzó.

El suelo negro, así como en la alta acidez del suelo nueva cultura está bien atrapado. Sin embargo, la gente común todavía son miradas cautelosas en este vegetal maravilloso, porque debido a la ignorancia del método correcto de su preparación han sido numerosos los casos de intoxicación. ¿Cómo hacer para que la distribución de patatas para poner a gran escala? Pedro I era un hombre inteligente y descubrió que es posible hacer. En varios campos se plantaron tubérculos, y el próximo puesto de guardia, que sirvió durante el día, pero pasó de los campos durante la noche. Esto causó gran curiosidad entre los campesinos sencillos, y comenzaron a la noche mientras nadie ve podvorovyvat nueva vegetales y plantas en sus campos. Sin embargo, mientras el omnipresente "manzana terrosa" sigue sin funcionar. Había muchos de los que "administrado" grabado sus bayas. Por lo tanto, la "maldita manzana" personas en su mayoría comunes se negó a crecer. Por tanto como 50-60 años de edad vegetal milagro fue olvidado en Rusia.

A medida que la patata se hizo conocido

Más tarde, Catalina II jugó un papel importante en la que el papa se ha convertido generalmente aceptada. Sin embargo, el principal impulso para la propagación de cultivos de raíces se convirtió en la hambruna que se produjo en la década de 1860. Fue entonces, y se acordó de todo, de lo descuidado anteriormente, y se sorprendieron al encontrar que la papa tiene un excelente sabor y es muy nutritivo. Como dice el refrán, "habría una bendición disfrazada."

Esa es una historia tan interesante de la papa en Rusia. Así, con el tiempo, tubérculos de patata planta de acero en el país. La gente pronto se dieron cuenta la utilidad de este caldo de verduras, especialmente en tiempos de malas cosechas cosecha. Todavía se considera patatas segunda pan porque tener suficiente en el sótano de sus acciones, se puede vivir incluso en tiempos difíciles. Debido a su contenido de calorías y la utilidad y hasta la fecha lo primero que puso en el jardín – una tubérculos de patata.

¿Por qué la papa es tan popular en Rusia

Desde los tiempos de Pedro I una vez que la gente escucha acerca de la química y el valor nutritivo de la raíz para el cuerpo humano. Sin embargo, la historia de patatas demuestra que contiene sustancias que son necesarias para la supervivencia en períodos de hambre, la enfermedad y la miseria. Lo que es tan valiosa y útil en las hortalizas de raíz habituales? Resulta que sus proteínas contienen casi todos los aminoácidos que podríamos satisfacer en los alimentos vegetales. Trescientos gramos de este vegetal suficiente para satisfacer la norma diaria de potasio, fósforo y carbohidratos. Patatas, especialmente frescos, ricos en vitamina C y fibra. Además, también contiene otros elementos necesarios para la vida, tales como hierro, zinc, manganeso, yodo, sodio, e incluso de calcio. Y las sustancias más útiles contenían precisamente en pieles de patata, que hoy a menudo no comen. Sin embargo, en tiempos de hambruna, la gente común no descuidan y se lo comió las patatas enteras, al horno o hervido.

El cultivo de una sola variedad de patata y sus consecuencias

Como hemos aprendido, patatas Lugar de Nacimiento – América del Sur. Allí, los agricultores actuaron con prudencia, la difusión de las raíces de diferentes variedades. Por lo tanto, sólo algunos de ellos han sido expuestos a la enfermedad – a finales de hongos destrozo. Por lo tanto, incluso si se perdieron estas variedades, que no entrañaría este tipo de catástrofes terribles, como en Irlanda. El hecho de que en la naturaleza hay variedades de la misma cultura, protege a las personas de este tipo de miseria. Sin embargo, si los frutos crecen una sola variedad, puede conducir al hecho de que en un tiempo fue en Irlanda. Así como el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, que son particularmente afectan negativamente a los ciclos naturales y el medio ambiente en su conjunto.

El más rentable cultivar una sola variedad de patata

En ese caso, incluso en Rusia, se anima a los agricultores a cultivar sólo una determinada variedad de patata? Básicamente esto afecta a la comerciabilidad y los factores económicos. Por lo tanto, los agricultores están apostando a una hermosa vista de la fruta, y por lo tanto a una mayor demanda entre los compradores. La aparición de un cultivo estándar se puede atribuir al hecho de que una variedad de papa particular, trae en algunas áreas rendimientos más altos que otros. Sin embargo, como sabemos, este enfoque podría tener graves consecuencias adversas.

escarabajo de la patata – el principal enemigo de los jardineros de Rusia

Grandes daños a los cultivos pueden aplicar las plagas de insectos. Muy bien conocido para cada jardinero o agricultor es un tipo de escarabajo de la hoja – un escarabajo de la patata. Por primera vez en 1859, se descubrió cómo muchas dificultades en la selección de las patatas pueden traer este insecto. Y en el año 1900, el escarabajo llegó a Europa. Cuando fue traído aquí por casualidad, abrazó rápidamente a todo el continente, incluyendo a Rusia. Debido a su resistencia a los productos químicos, que se utilizan para luchar contra él, el error es casi el principal enemigo de cada jardinero. Por lo tanto, para poner fin a esta amenaza, además de productos químicos, empezamos a utilizar prácticas agrícolas. Y ahora en Rusia todos los residentes de verano que quiere darse un festín de patatas fritas o al horno caseras en las brasas del fuego, primero tiene que familiarizarse con el simple método para combatir esta plaga.