Crema para galletas de chocolate: las mejores recetas

El éxito y el sabor del pastel de galletas de chocolate depende no sólo de los pasteles preparados adecuadamente. No es lo menos juegos de rol y crema para galletas de chocolate. Hará su pastel único, suave. En este artículo se recogen las recetas de las cremas más interesantes y refinadas. Gracias a esta selección, no será difícil hacer una deliciosa crema para una galleta de chocolate. Elija la receta más adecuada para su ocasión y cocine de alegría para usted y su familia.

Crema de proteínas para galletas

Simple, aireado, bajo en calorías – no es ni siquiera una crema, sino más bien, un suflé de proteínas. Se prepara con facilidad y rapidez. Y en comparación con la crema y la mantequilla, esta crema casera simple es la más inofensiva para una figura.

Ingredientes:

• Dos vasos de azúcar.
• Diez claras de huevo.
• Dos cucharadas de leche condensada.
• 150 ml de agua corriente.
• 20 gramos de gelatina.
• Una cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

1. En primer lugar, enjuague los huevos a fondo, luego seque con una toalla.
2. Separar cuidadosamente las proteínas de las yemas. Es importante que el recipiente para proteínas esté limpio y seco. Evite que la yema entre en la masa.
3. Retire el envase con claras de huevo durante un tiempo en el refrigerador. La proteína refrigerada es batida mucho mejor.
4. Vierta la gelatina con agua fría, revuelva bien, deje en el lado hasta que se hinche.
5. Caliente la gelatina hinchada sobre el fuego hasta que se disuelva completamente. No traer la masa a ebullición.
6. Colar la gelatina caliente, agregar la leche condensada. Mantenga la masa resultante en el calor, mientras que de vez en cuando agitar, de lo contrario se pueden formar grumos.
7. Batir las proteínas enfriadas a una espuma estable airy, entonces, sin parar el azote, vierte un poco de azúcar en la crema.
8. Como resultado, debe obtener una masa que forma picos estables de proteína.
9. Sólo queda verter suavemente la gelatina a las proteínas y batir todos los ingredientes.

Crema cremosa

Para preparar esta crema para galletas de chocolate, usted necesita estos productos:

• 500 ml de crema al 30%.
• 150 ml de licor.
• Tres cucharadas de azúcar.
• 200 gramos de ciruelas pasas.

Preparación:

1. Las ciruelas deben ser tratadas en la noche: enjuague, regar con agua hirviendo.
2. Retire las ciruelas pasas de las ciruelas pasas, picarla con un cuchillo o unas tijeras.
3. Llenar la pulpa picada con licor. Si se supone que hacer un pastel para las vacaciones de los niños, es mejor reemplazar el licor con un jarabe dulce.
4. Dejar las ciruelas durante la noche en la nevera.
5. Al día siguiente, frote las ciruelas hinchadas en una licuadora. No es necesario moler la masa a un puré, debe obtener una consistencia de mermelada no muy denso.
6. En un recipiente separado, látiga la crema enfriada, introduciendo gradualmente el azúcar. Revuelva hasta que se forme una crema persistente.

No mezcle dos masas en una. Lubricar los pasteles en primer lugar podar, luego la crema. La galleta de chocolate con crema cremosa y ciruelas pasas resulta increíblemente sabrosa y jugosa.

Esmalte

Tal vez esta es la opción más fácil y más rápida. Además, es simplemente imposible estropearlo. Con su preparación, cualquier voluntad de hacer frente.

Ingredientes:

• 150 ml de crema al 30%.
• 150 gramos de chocolate negro.

Preparación:

1. Traiga la nata a ebullición, pero no hierva.
2. Retire el envase con crema caliente de la estufa de gas, ponga en ella trozos de chocolate negro, revuelva la mezcla hasta que el último ingrediente se disuelva por completo.
3. Después del enfriamiento, la crema se espesa hasta la consistencia necesaria para la lubricación de la torta.

Como puede ver, esta crema para galletas es simple. Pero, a pesar de esto, el pastel empapado con tal esmalte resulta realmente delicioso.

Crema de leche condensada

Describir el sabor de esta crema es simplemente imposible: jugoso, asombroso, delicioso. Pruébalo, no te arrepentirás.

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla.
• 200 gramos de leche condensada.
• Dos cucharas de azúcar de vainilla.

Preparación:

1. Calentar el aceite a temperatura ambiente, luego batir hasta que esté suave.
2. No deje de azotar, vierta la leche condensada, vierta el azúcar.
3. La crema resultante debe ser gruesa y bien formada.

Crema de nueces para galletas de chocolate

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla.
• 150 ml de leche.
• Media taza de azúcar.
• Dos yemas.
• 50 gramos de nueces picadas (avellanas, nueces o cacahuetes).
• Un paquete de azúcar de vainilla.
• 10 gramos de almidón.

Preparación:

1. Azotar todos los ingredientes de la receta, excepto el aceite, en un recipiente pequeño hasta que quede suave.
2. Calentar la mezcla en un baño de agua. Debe ser constantemente interferido, por lo que no se quema, de lo contrario la crema final olerá a quemado. No traer la masa a ebullición para que la leche no se cuela.
3. Tan pronto como la crema se espese, agregar las nueces trituradas, mezclar, retirar del fuego, enfriar.
4. Calentar el aceite a temperatura ambiente, batir en una licuadora. Añadir una crema ligeramente enfriada, batir hasta que quede suave.

Buen apetito Deje que sus vacaciones sean un éxito. ¡Prepárate para ti y tu familia con amor y placer!