Chucrut – receta para aquellos que tienen poco tiempo

Muy útil, muy sabroso y amado por muchos chucrut – es un producto que fue respetado por nuestros antepasados. No ha perdido su atractivo y la edad. chucrut invierno – producto simplemente irremplazable, y si se hace una acción, se ahorra una gran cantidad de tiempo en la preparación de las comidas para la familia. Después de todo, casi cualquier plato va bien con esta agradable salada y no es necesario un gran esfuerzo para hacer una ensalada – patata a la inglesa en escabeche receta de la col es extremadamente simple, la anfitriona siempre a mano.

Recomendaciones generales cómo cocinar deliciosos chucrut

Col en un tablero de corte debe cortar o triturar el uso de un buen cuchillo afilado. Zanahorias y col pueden moler rápidamente eléctricos vegetales rebanadoras, ralladores y trituradoras. La regla más importante para el chucrut resultó así, que dice: sal debe ser exactamente el 2% de su peso. Esta regla se comprueba muchas amas de casa y encontró que encurtido de repollo, receta de preparación que contiene más sal, se obtiene salada. El proceso de fermentación es lento y no acidez agradable. Si no hay suficiente salado, es suave y crujiente chucrut no lo hará sin sabor.

Especias y condimentos cada mujer recoge el sabor de su familia.

Lo primero que necesita para mezclar las zanahorias y el repollo. Las zanahorias necesitan mucho – no puede hacer daño, dar una suave crema fermentada y añadir el sabor dulce de la salmuera.

Si prefiere obtener el blanco como la nieve receta chucrut mantener estrictamente a utilizar sólo una pequeña cantidad de zanahorias. En tales casos, fermentado por separado repollo, zanahorias por separado y se mezclan justo antes de servir, en una cierta proporción.

Después de la trituración, la mezcla debe ser pesado y añadir la sal. A continuación, mezclar bien y dejar que acostarse durante un tiempo para dejar que su jugo de la col.

La receta de esta jugosos pepinillos gran parte, pero hay algunos de los más exitosos.

Receta para el chucrut, que se produce único día

se cortó la col (alrededor de 2 kg) y zanahorias (aproximadamente 750 g), se agita y añadir juntos en el frasco de tres litros. Si te gusta especias aromáticas, poner en la mezcla de comino y pimienta negro. Luego esta mezcla para verter salmuera. Mientras se prepara?

Salmuera tomar agua hervida caliente (1 litro), azúcar (1 cucharada), sal (alrededor de 2 cucharadas) y 8 cucharadas 9% de vinagre. Todos los componentes se mezclan, se vierte el agua y mezclar hasta que se disuelva. La salmuera debe ser enfriado. Sólo entonces se vierte una fina corriente de salmuera en un frasco con la col. Un cuchillo o un palo perforan la mezcla de manera que se cubrió uniformemente.

Ponga el frasco en la nevera y al día siguiente ya es posible comer.

"Bachelor" receta chucrut por la comida rápida.

Una pequeña cabeza de col se debe cortar en 4 piezas y CHOP. Un masaje en medio de zanahoria de tamaño con un rallador grueso. Dos cucharaditas de sal verter en un platillo. Preparar un recipiente grande en el que será conveniente mezclar el repollo, zanahorias y sal. Así recordar esta mezcla de destacar jugo.

Una jarra de dos litros Coloque el repollo y crea opresión. Como opresión es muy adecuado botella de agua de plástico. La opresión necesita para sobresalir jugo cubrió la col. En un lugar cálido que empieza a andar. Después de uno o dos días tendrá que perforar con un cuchillo o una col palo que se produjo en el gas producto, y no aparece sabor amargo.

Transferir el repollo a los bancos en el recipiente, tapa, y se puede empezar a comer. Dicha cantidad será suficiente para una persona durante una semana. Si usted ve que el chucrut es más de un par de días, repetir el proceso y el suministro de vitaminas y minerales en su refrigerador no se ejecutará bajo.