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Cómo limpiar el hongo correctamente?

Se sabe que los hongos son muy nutritivos y sabrosos, y que contiene una gran cantidad de nutrientes. De este tipo de "productos" forestales están preparando diferentes alimentos, que se puede servir como plato principal y un plato de carne o verduras. Para preparar estos alimentos, lo que necesita saber cómo limpiar el hongo correctamente.

limpieza de las setas

En el mundo hay muchos representantes de los forestales "productos" comestibles, y para cada tipo hay diferentes maneras de preparar las materias primas. Sin embargo, es posible identificar principios comunes, apto todo tipo. Con el fin de saber cómo limpiar correctamente los hongos pueden ser de utilidad para la siguiente información:

  • Si la colección de "carne vegetal" se llevará a cabo por su propia cuenta, es necesario limpiar los frutos de la tierra, hierba y ramitas en el acto.
  • Antes de limpiar el hongo, se debe limpiar a fondo. Y esto se aplica a cualquier tipo de estos productos. Esto puede explicarse por el hecho de que la superficie de la fruta puede obtener la bacteria que causa el botulismo, que viven principalmente en el suelo. Como ya saben, se adhieren estas esporas no son asesinados por tratamiento térmico, así que lo mejor es evitar este peligroso "enemigo" en la comida.
  • tallo de hongo a ser retirado y la piel puede limpiarse con un cepillo. Setas grandes tienden a tener una capa superior de espesor sobre la tapa, y es mejor eliminar. Una cáscara del fruto joven es delgada, y no se puede quitar.
  • La capa inferior de la seta de edad debajo de la tapa es mejor para cortar y limpiar las piernas correctamente.
  • Además, antes de limpiar bien las setas para considerar dicha información. especies de placas están bien empapados antes de cocinar por lo tanto posible eliminar el sabor amargo y retirar los gusanos (si es que se han asentado dentro de la fruta). setas tubulares es mejor no exponer a los de largo plazo "procedimientos" de agua, ya que también absorben el líquido. Ellos son bastante fáciles de lavar;
  • La lámina superior con tapas de fruta se puede quitar con un cuchillo, borde cortado y tirando de la piel.

información adicional

También puede ser útil dicha información:

  • Antes de limpiar las setas, es necesario usar guantes para proteger la piel de las manos se oscurezca.
  • Después de recoger los frutos no deben tumbarse durante mucho tiempo, el tiempo máximo – 3 horas. Este término se reducirá, si se recogieron las setas después de la lluvia. Si no puede procesarse inmediatamente alimentos, entonces es mejor poner en un recipiente con agua ligeramente salada.
  • Para mantener una apariencia fresca de champiñones tratados, es necesario mantenerlos un poco de jugo de limón en la solución acidificada.
  • Aquellos que quieren preparar "productos" forestales para zasushki, pueden estar interesados en la pregunta: "¿Es necesario limpiar los champiñones y lavarlos" En este caso, se recomienda limpiar los desechos de la fruta, cortar las piernas, y llevar a cabo el tratamiento de aguas indeseable.
  • El secado puede setas en el compartimiento del refrigerador por lo tanto puede mantener la jugosidad de la fruta. Esto puede ser hacia fuera y las hojas de papel se coloca sobre la materia prima limpiado (preferiblemente la última en un estante) en una sola capa. Después de dos semanas de las materias primas deben ser ensartadas en el hilo y poner en un lugar seco.

Los hongos pueden ser utilizados en la preparación de varios platos. Además, pueden ser cosechadas para el invierno de varias maneras (marinado, zasushkoy, conservas). Por supuesto, en cualquier caso, es importante saber cómo limpiar las setas correctamente ya que afecta a la calidad y seguridad de los productos.