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Carne de cerdo en salsa agridulce – un plato favorito de millones

Si alguna vez has come en un restaurante chino, entonces, por supuesto, agradecerás muy inusual sabor original chino plato de cocina de carne de vacuno – carne de cerdo en salsa agridulce. Muchos recuerdan el aspecto y la sensación maravillosa de un delicado sabor exótico de la carne. ya que algunos han soñado preparar este plato en casa para entretener a los amigos y familiares.

Hay muchas recetas sencillas fácilmente disponibles para cocinar en casa, por lo que se pueden conseguir fácilmente una excelente carne de cerdo en salsa agridulce.

Carne de cerdo en salsa agridulce en chino

Es importante recordar que la cocina china debería ser todos los componentes cortados de inmediato ya que el procesamiento térmico tradicional de los productos lleva poco tiempo y en la reducción de minutos innecesaria puede no ser suficiente.

La regla más importante para este plato estrictamente observar la combinación de sabores dulces y amargos.

1. Preparar un rojo dulce y pimientos amarillos cada kilogramo. Los más colores en las verduras, más colorido es carne de cerdo en salsa agridulce. Así lavar las vainas, y cada rebanada quitando la vista de las semillas, tallos y las paredes de los cimientos.

2. Una cebolla cortada en anillos.

3. ketchup o pasta de tomate (dos cucharadas) conectan con salsa de soja (aproximadamente 4 cucharadas). Mejor, por supuesto, utilizar la salsa de tomate un buen productor. Añadir un par de cucharadas de caldo concentrado, media taza de agua, una cucharadita de sal, azúcar y unas cucharadas del mismo número de cucharadas de vinagre (se aconseja a algunos gourmets de utilizar el vinagre de arroz, el sabor de los cuales se considera que es más aceptable para la cocina china exótica). Toda la mezcla.

4. Un pequeño trozo de jengibre cortado en tiras y freír rápidamente en aceite muy caliente.

5. Pimientos deben freír por un corto tiempo hasta que no dejarán de silbido.

6. Freír la cebolla.

7. Añadir la piña en dados (aproximadamente 250 g). Puede utilizar piña en conserva, y que, también, debe ser un poco alevines.

8. Liem prepara la salsa y se mezcla en una sartén con las verduras ya fritos.

9. Añadir el almidón de maíz (sólo dos cucharaditas) que ha disuelto previamente en agua para la salsa espese.

10. Mientras tanto, mezclar los dos huevos batidos con almidón de maíz (50 g), salsa de soja y añadir un poco de sal. La sal es importante con el fin de terminar con la carne de cerdo no era empalagoso.

11. Cortar las rodajas de cerdo libra, como si por un stroganoff o cubos pequeños cuadrados.

12. Ponga la marinar carne de cerdo en la salsa durante aproximadamente media hora.

13. Calentar en un sartén profundo sobre la mitad de un litro de aceite.

14. Dip almidón de maíz carne, sacuda el exceso y corto cocinero a alta temperatura (aproximadamente 6 minutos) a alta calor. Mezcle la carne a rodajas no se pegan.

15. Tan pronto como la carne es apenas de oro, quitarlo y ponerlo en una servilleta o en la parrilla.

16. Cuando se retira el exceso de grasa, de nuevo calentar la sartén y freír rápidamente la carne de nuevo. Gracias a esta carne es crujiente doble tueste castaño dorado. Una vez más, coloque la carne en una servilleta o en la parrilla.

17. Carne frita conectar con los vehículos guisados y mezclar suavemente.

18. Para asegurarse de que no había un brillo salsa específica, añadir un poco de aceite de la fritura, en el que asado de cerdo, literalmente al final.

Carne de cerdo en salsa agridulce está listo – se puede servir la carne con arroz o como un plato separado.

Como se puede ver, la carne de cerdo rebozado con salsa agridulce, la preparación no es difícil, pero el efecto de sus esfuerzos puede impresionar a sus amigos y recordar durante mucho tiempo. Este plato de carne es muy adecuado para una noche romántica, y tal vez sea uno de sus millones de fans leales.