punta de limpieza: cómo cocinar espárragos, que sea rápido y sabroso

Espárragos – la planta está brotes jóvenes se comen como plato principal o en combinación con cualquiera. A partir de ella son ensaladas preparadas, que guisada, hervida, y sirve crudo. Especialmente bueno espárragos verdes, platos originales desde que inventaron mucho en las cocinas de diferentes personas.

espárragos hervidos

Si se tienen en el almacén ramas de plantas verdes, y qué hacer con ellos – no sé, nos ofrecen algunas recomendaciones. Aquí se encontrará con varias recetas útiles de cómo cocinar espárragos. El más simple – es que hierva. Por lo tanto, un cuchillo afilado, corte de la base sólida de los brotes, los lava, pero con suavidad, a la cabeza de las ramas no se rompieron. Se consideran la delicadeza principal. Luego atar en manojos de 8-9 cosas y sumergir en agua hirviendo con sal. Cocer durante unos 5 minutos. Mira esto: la cabeza suavizado – se puede quitar. Prestar atención a la siguiente advertencia en la forma de cocinar los espárragos. Debe ser nítido y mantener su color brillante. De lo contrario, el gusto y el sabor se verá afectada. Con respecto a esto, y las variedades blancas, no sólo verde. es decir, digerir el producto no puede ser: se convertirá en aguada, insípido – ninguno. Listo para inclinar el colador espárragos a buen vaso de agua, diseñar, desatado, y se alimentan en el plato con salsas (huevo vino, bizcocho tostado, etc.). Adecuado como mayonesa o salsa de tomate.

Y sólo para decirle cómo cocinar espárragos, dan ejemplos de salsas. Pan seco: en una cacerola vierta el aceite y cuando se calentaba, se vierte istolchonnye galletas, un poco de freír, añadir especias. Sirva caliente. En cambio, la planta se adapta aún mejor mantequilla. Para la salsa, cocinar el huevo vino-3 huevos, el mismo número de cucharadas de azúcar en polvo, ¾ de taza de vino (blanco o mesa de rosa, pero no el champán!), Un cuarto de limón. Si la salsa necesita más seguir las mismas proporciones, el aumento de los ingredientes. En se toman las yemas de los huevos, que ponen el polvo, se frotó, agregue la cáscara de limón en ella. Todo batida (se puede batir), vierte un poco de vino. A continuación, la sartén con la salsa poner en un poco de fuego, batida a la masa espesa, pero sin dejar que hierva. Retirar del fuego pasar la salsa, que se añade al gusto jugo de limón y poner sobre la mesa. Aquí es cómo cocinar espárragos con salsa.

Espárragos con pasta

¿Quieres conseguir un plato sabroso y hermosa, colores de primavera que se animan, se sumará la vitalidad y despertar el apetito de todos los miembros de la familia? Entonces la cuestión de cómo cocinar el espárrago verde, responder: con tocino y pasta! Necesitamos: la propia planta (varias vigas a su discreción), 400 g de tocino, una copa de vino (vermut), el paquete de pasta, 2 huevos, una taza de crema de contenido medio de grasa de 100-120 g de queso rallado, sal, condimentos, especias al gusto. Sería bueno para agregar la nuez moscada, recién molida mejor. Pues bien, para entender cómo cocinar espárragos en esta receta? Los brotes se lavan y se cortan en pequeños palos. Tocino – rodajas. Hervir la pasta en agua podsolonnoy, drenaje, enjuague. La cacerola vierta el aceite vegetal, poner el tocino, freír hasta que la corteza de color marrón. A continuación, poner de nuevo los espárragos. Deje extinguido unos 10 minutos cuando está listo, añadir el vino, dejar que el caldo empiece a hervir. Se puede añadir un poco de agua, prisolit. El plato terminado se pone en una pasta cocido y mezcla. Por otro lado, batir los huevos con la crema y el queso en un magnífico masa, espolvorear con pimienta. La mezcla se vierte en la pasta, de nuevo bien mezclado. Incluso se puede espolvorear con queso rallado.

Las recetas propuestas – ciertamente no es una lista completa de características que hacen de brotes verdes de los espárragos. Pero usted mismo puede llegar a algo interesante, original y muy sabroso!