Como hacer Turrón en casa: una receta

comida favorita de todos los tiempos – por lo que puede ser llamado halva (en árabe – "dulzura"). deliciosa receta de postre fue inventado en la antigua Persia, alrededor del siglo V antes de Cristo. e. Cocineros de la época para el deleite de sus reyes se preparan a partir de semillas de sésamo tahinovuyu halva. Durante el breve período de la dulzura ha ganado seguidores en todo el Oriente Medio. Muchos siglos pasteleros persas no han descubierto el secreto de cómo hacer Turrón en casa, sorprendiendo a los conocedores delicadeza abundancia de variedades y especies.

Turrón de hoy

Hoy en día, la forma de cocinar Turrón de nogal en casa, sabe casi todo el mundo. Hay tres tipos principales de dulces: sésamo (tahinovaya), de cacahuete y de la nuez. Sin embargo, no se excluye todo tipo de variaciones con la adición de varios componentes. Tales como, por ejemplo, cacao, frutas confitadas, chocolate, pasas, y mucho más.

pasta de maní

Como hacer Turrón de maní en el hogar:

Cacahuete – 150 gramos.
El aceite vegetal – 60 ml.
De azúcar – 80 gramos.
Agua – 150 ml.
De harina – 100 gramos.
Vainillina – 15 gramos.

Preparación:

1. Freír la harina en una sartén de color beige.
2. Cacahuetes freír sin aceite. Después de que debería ser para limpiar una exfoliación y se muelen en un molino mezclador o café.
3. La harina tostada miga de cacahuete resultante para verter y mezclar hasta que la formación de la masa homogénea.
4. Hervir el agua con el azúcar. Añadir el azúcar de vainilla y caliente a fuego lento durante unos 4 minutos.
5. jarabe de azúcar mezclado con aceite y verter la mezcla está toda en el maní.
6. Agitar bien y se pone en un molde.
7. Dejar enfriar y dar infusiones de aproximadamente 1 hora. Después de que usted puede comenzar a comer halva. Aprende a hacer Turrón en casa, puede ser de viejos libros de cocina.

Turrón de nogal

Como hacer un Turrón de nogal en el paso a paso en casa? Los siguientes ingredientes se deben preparar:

1. Almidón (maíz) – 1 cucharadita.
2. Nueces – 250 gramos.
3. Cinnamon – 0,5 cucharada.
4. Petróleo – 120 gramos.
5. De azúcar – 250 gramos.
6. Milk – 450 ml.

Preparación:

1. Freír la harina en una sartén de color beige.
2. La leche disolver el azúcar y hervir, revolviendo constantemente, verter la parte posterior de agua y almidón.
3. Picar las nueces y se fríen en manteca de color marrón oscuro.
4. Verter en un recipiente con nueces tostadas masa mamaria, mezclar y herméticamente envasados.
5. Poner en el horno y hornear a un giro a baja temperatura durante aproximadamente 30 minutos.
6. ya cocido de masa en moldes llenos y espolvorear con canela. Se puede utilizar en frío o en caliente.

Usted todavía piensa, cómo hacer Turrón en casa? Receta muy sencilla.

pasta de frutos secos con la adición de sémola

Usted necesitará productos slneduyuschie:

1. Sémola – 0,7 tazas.
2. Mantequilla – 250 gramos.
3. Agua – 210 ml.
4. De azúcar – 110 gramos.
5. Almendras – 20 gramos.
6. Anacardos – 20 gramos.
7. Cardamomo – un cuarto de cucharadita.
8. azúcar en polvo – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Coloque el agua en una olla pequeña y llevarla al punto de ebullición, se tarda unos 3-4 minutos.
2. Verter la sémola en una sartén, añadir la mantequilla derretida y freír a fuego medio.
3. Mezclar bien con una espátula.
4. Masa asado hasta que estén doradas. Se necesita algún lugar de 8-11 minutos.
5. Bajar el fuego al mínimo, añadir poco a poco el agua hervida. No se olvide de remover constantemente para evitar grumos.
6. Aumentar el fuego a medio y cocinar hasta que se absorba toda el agua. A continuación, añadir el azúcar y el cardamomo en polvo.
7. Agitar hasta entonces, hasta que el azúcar se disuelva y la masa adquiere una consistencia semisólida. A continuación, añadir las almendras y castañas de cajú picadas.
8. Poner en un molde y enviar en la nevera durante un par de horas.
9. Espolvorear con azúcar en polvo y la sémola halva está listo para su uso.

Consejos: Puede reemplazar el agua con leche para mejorar el sabor de Turrón, que sea más suave. Al sustituir la receta es exactamente el mismo. Disolver 45 gramos de azafrán en 2 cucharadas de leche, deje reposar durante 5 minutos y añadir a la mezcla en el quinto paso.

Turrón tahini

Como hacer Turrón pasta de sésamo en casa? Preparar los siguientes ingredientes:

1. la luz de sésamo – 1,5 tazas.
2. De coco – 100 gramos.
3. Cacao – 2 cucharadas.
4. Vainilla – 12 gramos.
5. Miel – 3 cucharaditas.

Preparación:

1. Uso de una harina de coco y sésamo licuadora moler en (un molinillo de café se puede utilizar).
2. Añadir el azúcar de vainilla y cacao, mezclar bien.
3. La mezcla resultante se añadió miel y amasar la mezcla con un tenedor.
4. Cubrir la superficie de los moldes con una envoltura de plástico y ponerla resultante suavemente masa. Apisonar firmemente Turrón con una cuchara o una mano de mortero.
5. Antes de su uso, debe HALVA enfriar en la nevera durante 2 horas.

A partir de entonces, se puede cortar en rodajas y servir con el café o el té. postre listo se puede almacenar en el refrigerador durante un mes.

halvah tradicional

Como hacer Turrón en casa? Se necesita:

1. Nueces – 2.5 kilogramos.
2. Melaza – 1 litro.
3. Huevos – 7-12 piezas.

Preparación:

1. La melaza calientes en el fuego 7 minutos, luego retirar y dejar enfriar. Por otra parte cálida, y de nuevo se deja enfriar, por lo que hay que hacer hasta que el almíbar se espese.
2. Una vez que se espese, fresco y se añade a las proteínas. Mezclar. Esto sería doloroso, como jarabe sólido como mortero de cemento. Revuelo necesita la madera (bastante fuerte) cuchara.
3. El principal secreto de los platos. Cuando se agrega las yemas a la melaza todas las personas que están presentes al mismo tiempo, hay que reírse. A continuación, el jarabe es de color blanco, y el plato será un hermoso color dorado (suena como una broma, pero está marcada).
4. Después de agitar la mezcla de nuevo gris, dando fresco, y repetir el ciclo tantas veces como sea necesario para la melaza se convirtió en oro pálido.
5. Si no hay suficiente luz, puede volver a añadir unas pocas yemas. Por lo tanto, si todo tuvo éxito, y la mezcla se convirtió en una luz, se puede proceder al siguiente paso.
6. Parte de la mezcla caliente se distribuye de manera uniforme en la parte inferior de la bandeja. Top nueces capa tabla, de modo que completamente cubiertas las melazas. Apretamos todo entregado a atascado. Top uniformemente poner el resto del jarabe, sujetándola a las tuercas.

El plato se ve muy rico y hermoso. Ahora que ya sabe cómo hacer Turrón en casa. Buen provecho!

beneficios de halva

Halva es enriquecido con vitaminas muy, incluye en su composición:

• Alto contenido de vitamina E, que es capaz de prevenir ataques al corazón, infarto de miocardio y el sistema cardiovascular.
• vitaminas B mejoran la digestión, ayuda en la absorción de proteínas, grasas e hidratos de carbono, mejorar la vista, la piel y el cabello.
• La vitamina D es necesaria para el cuerpo para fortalecer los huesos. El magnesio es bueno para el sistema nervioso y ayuda a aumentar la masa muscular. girasol halvah demostrado que las personas con enfermedad hepática.