Cómo secar las avellanas? Cuando avellanas maduras

Como las nueces en el hogar secar? Esta pregunta es más a menudo le preguntó por los que se encuentra al azar una tuerca con una gran cantidad de frutas deliciosas y saludables. Es por ello que este artículo hemos decidido dedicar este número.

propiedades útiles

Acerca de lo útiles avellanas, pocos conocen. Después de todo, la mayoría de la gente aprecia y utilizar este producto sólo por su excelente sabor. Pero antes de que le indican cómo secar las avellanas deben decir qué propiedades que poseen.

El hecho de que los frutos avellana contiene aceite de aproximadamente el 60%, que contiene ácidos orgánicos. Además, la presente madera tuercas vitaminas E y C, así como magnesio, hierro, potasio, calcio y otros minerales. Estas frutas contienen proteínas de aproximadamente 20%. Es por eso que se recomienda el uso de aquellos que observan una dieta vegetariana , o agotados tras una larga enfermedad.

Avellana y la medicina

¿Qué enfermedades se debe comer avellanas (frutas foto se puede ver en este artículo)? Los expertos dicen que este tipo de producto es especialmente útil para aquellos que tienen problemas con el sistema cardiovascular. Por ejemplo, calcio y potasio, que están presentes en los frutos secos, el impacto positivo en las paredes lisas del músculo del corazón y los vasos sanguíneos, ayudando a permanecer permanentemente elástico.

También hay que señalar que las avellanas a menudo se prescriben para pacientes con trastornos de la sangre (por ejemplo, anemia). Propiedades útiles de estas frutas ayudan a curar tromboflebitis, venas varicosas, los capilares con problemas, úlceras en las piernas, y así sucesivamente. Además, avellana proporciona ayuda real con el debilitamiento del sistema inmunológico y un agrandamiento de la próstata.

Es imposible no tener en cuenta el hecho de que los frutos de la avellana se utiliza a menudo para evitar la putrefacción y la purificación de todo el cuerpo. Debido a la pequeña cantidad de hidratos de carbono se recomienda una tuerca de usar para los pacientes que sufren de diabetes.

Avellanas y avellanas: el fruto diferencia

Muy a menudo en las recetas se dice que en tal o cual plato se recomienda añadir únicamente avellanas o, por el contrario, avellana. En este sentido, los anfitriones son a menudo surge la pregunta, ¿qué es exactamente la diferencia entre estas frutas?

El hecho es que la avellana (o el llamado avellana) es un producto que la gente se reúne en el bosque. Debe tenerse en cuenta que se trata de manera muy desventajosa para recoger la fruta. En relación con esta pastelería con frutos secos son muy caros. En cuanto a las avellanas, se "cultiva" avellana. Que se muestra actualmente una gran cantidad de diferentes variedades de estas frutas. En nuestro país son importados principalmente avellanas turcas. Esta cultura es muy rendimiento, a pesar de las avellanas reales mucho más útil, ya que contienen más vitaminas y minerales.

Cuando recoja?

La primera pregunta que se hacen las personas que han decidido almacenar dichos productos para el invierno, es el siguiente: cuando un nueces de árboles maduros? Según los expertos, que depende enteramente de las condiciones climáticas del lugar donde crece la avellana. Pero por regla general, este periodo es entre julio y septiembre. Por supuesto, se puede recoger y verde, es decir avellanas inmaduras. Después de todo, incluso los que tienen propiedades útiles de las que hablamos anteriormente. Pero ahora se puede evitar que no más de un mes. En este sentido, los especialistas experimentados recomiendan las frutas única cosecha madura.

Así que cuando se canta avellana? Una señal clara de la madurez de la fruta se considera que es de color marrón amarillento y en ocasiones de la corteza. Cabe señalar que estos frutos secos se encuentran en el bosque a finales de agosto. Pero aquí maduran las frutas continúan hasta mediados de septiembre. Así, a principios de octubre tuercas demasiado madura y comenzar masa lluvia de ramas, que marca el final de la cosecha.

Cómo recoger avellanas?

Al recoger estos frutos, hablamos un poco más alto. ¿Pero exactamente cómo se debe hacer este procedimiento? Recoger dichos beneficios en la misma forma que las nueces. Bajo extensión de la avellana un tejido suave y ligero, y luego comenzar a agitar fuertemente el árbol. Como resultado de estas acciones fruta madura se cae abajo, y sólo se puede pasar por el producto del polvo y otros artículos no alimentarios.

Limpieza de la casa de avellana

Después de la cosecha, que sin duda va a crear una nueva pregunta sobre cómo limpiar las avellanas? Cabe señalar que no se necesita mucho tiempo. Sin embargo, este procedimiento requiere un cuidado especial. De lo contrario, puede dañar el núcleo, lo que hay que parar a mantenerlo todas las propiedades útiles.

Por lo tanto, para limpiar la avellana tendrá que preparar un paño suave, pero no muy gruesa y un pequeño martillo. Por cierto, la elección del material debe ser del orden de cálculo para un procedimiento de este tipo, en el futuro, que acaba de lanzar a la basura.

Por lo tanto, el tejido blando que se extiende sobre una superficie plana y rígida (por ejemplo, en un tablón de anuncios), y luego se coloca en la tuerca. Se recomienda el producto para cerrar el segundo extremo del material y, sosteniendo su mano izquierda, un ligero movimiento de un pequeño martillo para golpear en la cáscara. Como resultado, la tuerca debe ser dividido, y el kernel – se mantienen intactos.

¿Por qué necesita la tela, usted pregunta? Para llevar a cabo este procedimiento es posible sin el material blando. Pero en este caso es probable que las cáscaras de fruta avellana se dispersan en diferentes direcciones. Por otra parte, como resultado, pueden sufrir y hacer (por ejemplo, si una pieza de las conchas que golpeó en el ojo).

Características de almacenamiento

¿Cómo se puede ahorrar hasta un avellanas invierno? Cuando para recoger dichos beneficios y cómo limpiarlos, hablamos un poco más alto. Pero para mantener este producto, se requiere para procesar correctamente. Cabe señalar que este procedimiento no hay necesidad de pre-limpia las avellanas de la cáscara. En otras palabras, la etapa previa de preparación de un producto sabroso y nutritivo y puede ser omitido. Mientras que algunos métodos de secado requieren frutos de limpieza obligatoria. Pero primero lo primero.

Los métodos básicos de secado avellanas

Para obtener información sobre la forma de las nueces en el hogar, pocos saben que se seque. Y hay que señalar que en la actualidad hay una gran cantidad de métodos de tratamiento previo avellanas. Esto se debe principalmente al hecho de que las nueces secas solamente se puede complacer con una larga vida útil y máxima conservación de los nutrientes. Por eso, después de haber recogido una buena cosecha, asegúrese de cuidar de su secado completo.

Así pues, ahora las avellanas se pueden secar de varias maneras:

• en secadoras eléctricas (se pueden comprar en casi cualquier tienda de hardware);
• En una sartén;
• el sol;
• en el horno.

Para entender cómo secar las avellanas explican correctamente cada uno de los métodos que se presentan con más detalle.

El secado avellanas en una sartén

¿Cómo sucede esto? Cómo tostar las avellanas utilizando sartenes ordinarios y utensilios de cocina? Para ello, los frutos recogidos, asegúrese de limpiar la cáscara. A continuación, verter las tuercas necesarias para una sartén caliente, previamente Reducir el fuego al mínimo. revolviendo constantemente, es necesario para freír los frutos durante 3 o 5 minutos. Esto es suficiente para aumentar la vida útil y preservarla en todas sus propiedades útiles.

El secado de frutas en Electrosecadores

Se trata de un dispositivo especial que está diseñado para el secado de frutas, verduras y frutos secos. Dicho dispositivo se vende en casi todas las tiendas de hardware. Y si usted es un ávido cottager, que cada año reúne a altos rendimientos, a continuación, se presenta el instrumento que realmente ayudar a mantener recogido de sus propios productos de la huerta, y las avellanas.

Por lo tanto, para esto necesitamos únicamente frutas sin cáscara avellana. Esto es debido al hecho de que estos aparatos no están diseñados para muy alta temperatura, que es esencial para el secado de la fruta en la cáscara.

Por lo tanto, frutos secos utilizando Electrosecadores seguidos durante 5-6 horas. Periódicamente se recomienda mezclar la fruta que se les trata de manera más equitativa.

Secar los frutos secos en el horno

Si decide avellana (avellana) en el horno de secar, el pre-limpia desde el shell no es necesario. Después de todo, con la ayuda del dispositivo de cocina puede lograr un tratamiento uniforme de toda la fruta y la cáscara.

Para llevar a cabo este procedimiento requiere frutos secos recogidos colocadas en el plato, y luego enviarlos en un horno precalentado (unos 120 grados). Remojar la fruta en este estado debe ser de unas pocas horas. Si elige para secar las nueces peladas, la temperatura requerida para ser bajado a 90 grados.

secado de avellana en el sol

Este método sólo se puede utilizar en el caso de la región vive el sol es cálido y después de que el cultivo ha sido cosechado. Por cierto, el proceso por lo tanto recomienda una avellana al aire libre. Es por eso que este método de secado es aldeanos más adecuados. Después de todo, si se pone la fruta en el balcón, que corre cerca de la carretera de motor ocupado, entonces las propiedades beneficiosas del producto no pueden ser considerados.

Por lo tanto, si las condiciones del permiso, los frutos secos recogidos tienen que extender una capa fina sobre una hoja de papel en blanco, y luego se colocan en un lugar soleado y bien ventilado. Sin embargo, cabe señalar que en la noche, así como durante la lluvia el producto debe inscribirse en la habitación. De lo contrario, los frutos se pueden recoger con bastante rapidez el exceso de humedad. Unos días más tarde a las tuercas de secado están totalmente preparados.

Cómo almacenar avellanas secas?

Como se mencionó anteriormente, una larga vida útil con la máxima preservación de los nutrientes puede presumir solamente bien madurado y se secó por avellanas.

Si previamente limpiado las avellanas de la cáscara y luego se trató cuidadosamente en una sartén, sol, Electrosecadores o en el horno, se recomienda que sólo se guarde en un frasco de vidrio cerrado herméticamente. En el que el recipiente lleno es deseable colocar en un lugar fresco y oscuro. También se le permite almacenar las nueces peladas en el paquete. Pero en este caso, deben ser enviados a la cámara de refrigeración. Aunque tales avellanas almacenamiento retiene todas las propiedades beneficiosas de no más de 6 meses.

Si no se purifican a partir cáscara de avellana, se recomienda la fruta seca para ser colocado en una bolsa de tela o papel. En el futuro, es deseable enviar en el lugar seco, pero un poco fresco y oscuro. Al mismo tiempo, asegúrese de comprobar periódicamente el producto para la presencia de la podredumbre y las manchas de moho. Si usted se encuentra así, en cualquier caso, no comer frutos secos, no trate de su "revivir". Sólo tienen que tirar a la basura. Si no lo hace, se corre el riesgo de daño a su salud, como el uso de la fruta con moho causa una reacción alérgica grave y un duro golpe al hígado. Esto es debido al hecho de que tal producto formado sustancias bastante peligrosos llamados aflatoxinas. Según los expertos, se desarrollan moldes, que no tienen miedo del tratamiento térmico, y prácticamente no procedentes del cuerpo humano.

¿Cómo aplicar?

Si ha conseguido reunir un gran número de avellana, su derecho a limpiar, secar y almacenar en casa, luego se les hace muy fácil de usar. Se puede comer la fruta por una razón. Sin embargo, al día se recomienda comer no más de 8-9 frutos secos. Debido a que contienen una gran cantidad de minerales y vitaminas que el uso excesivo puede afectar negativamente a su salud.

Además, avellana purificado se utiliza a menudo en la cocina. La fruta entera es bueno agregar a los chocolates caseros, pasteles y dulces. En cuanto a las avellanas trituradas, pueden espolvorear la superficie de la torta, ser utilizado para la preparación de diversas salsas, goulash, y así sucesivamente. Cabe señalar que este tipo de producto es capaz no sólo de platos imparten propiedades nutricionales, sino también el sabor especial.