Cómo freír las patatas con rebozuelos? Cómo freír las patatas y níscalos

Los platos con setas y patatas como todos aquellos que aprecian la comida deliciosa, nutritiva y saludable. Como los ingredientes constitutivos de estos productos vienen en diversas ensaladas, guisos y patatas fritas, rellenos de pasteles. Sin embargo, en y por sí mismos, por así decirlo, "dúo", patatas y setas hacen una excelente base para platos maravillosos. Con algunas de las recetas más interesantes, vamos a presentar ahora.

rebozuelos Ode

El tema de este artículo es: "¿Cómo freír las patatas y níscalos." ¿Por rebozuelos? Debido a que este tipo de hongos son comunes en nuestros bosques y áreas forestales del parque, la temporada de recolección representa el mejor momento del tiempo – agosto. Y "caza" en krasavchikov rojo-amarillo se convierte en un fascinante paseo por el aire fresco. Esta es la primera. En segundo lugar, hablamos de exactamente cómo freír las patatas con rebozuelos porque la carne de hongo carnoso muy sabroso, perfectamente conservada, que prácticamente no infestan los insectos y las larvas del parásito. Es decir, de la seta venenosa imposible, ya que confundirlo con venenoso. Por cierto, gracias a estas propiedades, así como agradable, con un toque de sabor a fruta, olor agrio de rebozuelos, cocina judía se refiere a la categoría de setas kosher, que significa "alta calidad", "el mejor". Y por último, ¿por qué todavía hablamos de cómo asar patatas con rebozuelos y no otro tipo de hongos – que increíblemente delicioso asado con cebolla y crema agria.

El cocinar de una manera sencilla

Hervir medio kilo de patatas en sus chaquetas en agua con sal. Dejar enfriar, a continuación, pelar, cortar en tiras y se fríen en la olla hasta marrón dorado. Sacan con una espumadera y colocar en un tamiz de vidrio exceso de aceite. Dado que estamos considerando cómo freír níscalos con patatas, decir unas palabras sobre la preparación de los propios hongos. Con cuidado, enjuagarlos con un cuchillo afilado y raspar tapa del pozo. Cortar las manchas oscuras. Si zorros son grandes, cortarlas en rodajas piezas bastante grandes. Copias más pequeñas dejan intactos. Tomar 100 gramos de manteca de cerdo, tocino o simplemente ahumado, cortado en cubos grandes y colocar en sartén caliente. Cuando se funde la grasa, se fríe en rodajas de medio anillos de cebolla, a continuación, colocar los níscalos. En un recipiente abierto se fríen durante 10 minutos, agitando de vez en cuando. Después de la sal, espolvorear con pimienta, bajar el fuego y cocer durante 15-17 minutos bajo la tapa. En el último paso sobre cómo freír rebozuelos con las patatas y las cebollas, añadir los champiñones a la sartén a las patatas listas, añadir un poco de fuego y cocinar los alimentos por otros 10 minutos. Aplastar unos dientes de ajo, poner en caliente, revolver y retirar del fuego. Servir caliente, espolvoreado con hierbas picadas.

patatas asadas – Receta â2

Ahora vamos a discutir cómo freír las patatas y níscalos con crema agria. Esta vez el tema del calor vegetales crudos tratados. Lavar las patatas, cáscara, cortadas en "pétalos" o cubos. Cuanto más fino las rodajas, mejor que son tostado y cubierto con una corteza crujiente. Durante la cocción, se puede salar la comida, pero no mucho. Ahora rebozuelos. Poner el lavado y preparado en una sartén y cocine, revolviendo, hasta que todo el jugo se ha evaporado. A continuación, añadir el aceite vegetal, cebolla picada y estofado hasta que estén tiernos todos. Al final puso unas cucharadas de crema agria, dejar hervir y apagar la salsa. Extender sobre una placa de patatas fritas, deslizante lateral puso rebozuelos y verter la salsa.

receta №3

Una realización adicional de cómo freír patatas y zorros con crema agria, es como sigue. En una cacerola de cocinar las patatas. Se fríe hasta que esté casi cocido, prisolit. Al final, batir 2 huevos y les verter patatas, revolver, tapar y retirar del fuego. En el camino, disfrutar de un hongo. Lavarlos, deje que el agua drene hacia fuera. Rub, no deseando el fondo del molde con ajo, pone en él un trozo de mantequilla, derretir y se fríe rebozuelos. Por separado, hervir durante un poco de cebolla de tamaño mediano, cortado en cubos pequeños. A continuación, conecte la cebolla y los champiñones y cocinar por 35-40 minutos más. Al final de verter polstakana crema agria, sal, pimienta, hervir durante 10 minutos, y apagar el gas. Transferir la sartén para las patatas setas, remover y servir caliente. Usted puede preguntar por qué la sartén frotar un diente de ajo antes de freír las patatas y rebozuelos en salsa de crema. Es muy simple. Este truco ayuda a dar al plato un delicioso aroma increíble.

La cocción en multivarka

Y aquí es una gran receta de cómo freír níscalos con patatas en multivarka. Para empezar alrededor de media hora en remojo las setas en agua acidificada frío. A continuación, cortar piezas de tamaño mediano. En el modo de "hornear" en aceite de girasol freír la cebolla picada. Cuando zazharki adquiere un color dorado, lo puso en los champiñones y cocinar en los "de cocer" 20 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Durante el tiempo de cocción rebozuelo Preparar las patatas: Pelar y cortar en cubos pequeños. Añadirlo a las setas, sazonar con sal, espolvorear con las especias. Una vez más, seleccione el modo "hornear" y cocinar el plato durante 40 minutos, removiendo un par de veces. Servir caliente, espolvoreado con melenko ajo picado.

tapas de setas con patatas

Si ha escrito en los grandes rebozuelos forestales, se puede preparar el plato original, se asemeja a "pollo de tabaco." Separar las tapas de setas en los pies, lavar, secar. Cada sombrero con cuidado de no romper, frotar ambos lados con sal. Aplastar una cabeza de ajo y poner en cada sombrero un poco. A continuación, espolvorear con pimienta y rodar en la harina. El aceite calentado en la sartén, ponga la tapa, la tapa, cubrir menos de la cacerola, el tamaño (con el fin de presionarlos como la carga) y dorar primero con un lado y luego el otro. Cocer las patatas en rodajas en 4 trozos, se fríe con cebolla. Preparar separado salsa de crema, verter las setas y servir con patatas.

Patatas con tocino y champiñones

Si quieres sorprender a la casa también debe probar esta receta aquí. Él tiene como toda la familia y se convertirá en su marca. Tomar aproximadamente 200 g de salado grasa, preferiblemente con una capa de carne. Cortar sus galones y se fríen. Poner en chicharrón cucharada de mostaza, picado 4 trocitos de cebolla y tiras de apio. Freír hasta que estén de color marrón claro. Hervir las patatas en sus chaquetas, limpios, cortados en 4 trozos, añadir a la sartén, revolver, freír con un toque de "pleno sol". Ahora setas. De media un litro de cerveza, harina, 2 huevos, y 50 g de queso rallado cocinar "masa" prisolit y pimienta. Baño en rebozuelos bateador (pequeñas y medianas – en su conjunto, amplio – cortado en trozos) y cocinar hasta que estén tiernos. Conectarse a un gran plato de setas y patatas y colocar en la mesa. Muy delicioso regalo!