invitados sorpresa – horneados en casa

Jamón cocido al horno … – oír esta palabra, la visión de muchos flotadores cuadro maravilloso – un pedazo delicioso asado de carne, en rodajas finas … De hecho, este plato se levantó en la inmensa Rusia desde hace mucho tiempo, se caracteriza por un sabor extraordinario y puede convertirse en una verdadera decoración de cualquier mesa, así como lo no mucha gente sabe, un verdadero "hit" cada ama de casa. A pesar de que la carne de cerdo hervida se sirve a menudo en los restaurantes, hay una receta de carne de cerdo en casa, o mejor, de muchas recetas. Hecho cocinar la carne de cerdo hervida en casa no es tan difícil como podría parecer a primera vista. Y a continuación es un intento de convencer a toda mujer que quiere agradar a los clientes domésticos y de sorpresa en este hecho.

En su esencia es un plato de cerdo, común en Rusia, Ucrania cocina moldava – carne, hornear una pieza grande y de una manera especial. Como base para el plato es más comúnmente utilizado carne de cerdo, carne de res, pero también se puede utilizar, cordero, e incluso carne de oso. Jamón cocido al horno en casa para preparar de pierna de cerdo sin hueso o osheyka.

Así horneado en casa puede preparar varias recetas, el más exitoso de los cuales se muestran a continuación.

Receta №1. Jamón cocido al horno en casa en papel de aluminio.

Pocos han tratado de cocinar la carne de cerdo cocida en papel de aluminio. Suena raro, pero resulta que muy bien. Ocho porciones necesitan pimientos (servirá cada vez más como una decoración), ajo (unos dientes) Cuello de cerdo (debe ser aproximadamente 1 segundo kilogramos), treinta gramos de vino tinto, sal y pimienta negro. El proceso de cocción es el siguiente. La carne debe ser lavado y secado. El ajo se limpia y finamente cortada. Después de eso, lo más importante – la manteca de cerdo a la carne con el ajo y la sal y añadir la pimienta. A continuación, tiene que llenar en el vino y la carne salada con pimienta y ponerlo en un recipiente esmaltado, tapar y dejar toda la noche para marinar carne. En la noche después de que la carne se presenta en la lámina, que se toma cuatro capas. Carne envasada y se extendió sobre una bandeja para hornear.

Hornear la carne de cerdo cocida en el hogar debe estar a 180 grados durante 2 horas. Disposición se prueba con un cuchillo – hoja de corte y la placa perforada con un cuchillo. Fluye el jugo debe ser ligero – en este caso la carne está lista, si el jugo es de color rosa, cerdo hervida tiene dopekat. Para decorar, se puede utilizar una variedad de verduras y hierbas. Cabe señalar que al horno en casa se puede alimentar tanto en caliente y en frío.

Para el plato resultó un delicioso, puede utilizar algunos consejos:

– la carne se toma no es demasiado pobre para el plato terminado era la riqueza inherente;

– cuando la carne shpigovanii con ajo, puede agregar las zanahorias crudas;

– en un adobo de vino, se puede añadir la hoja de laurel y granos de pimienta.

– recibir un marrón de oro, antes de asar la carne en papel de aluminio untado con mayonesa y rehogar en una sartén.

Receta №2. La receta, que se considera el "derecho".

Inicia un pedazo de carne de cerdo joven con una capa de grasa. El ajo se tritura y después se añadió a ella sobre dos cucharadas de sal gruesa. A esta mezcla se añadió a la hoja de laurel triturado, y pimienta. La mezcla resultante se frota carne. A continuación, preparar la mezcla de mayonesa y mostaza, que también embadurnado de cerdo. Después de eso, el futuro del plato se coloca en un recipiente grande, cubierto con una tapa y poner en el refrigerador durante la noche. Al horno cuece en una lámina a una temperatura de 200 grados durante 2 horas. Después de la cocción, la carne se envuelve en forma colocado en la bandeja, bajo la opresión. Después de platos de refrigeración, lo puso en la nevera. Dos horas más tarde, la opresión levantó y jamón cortado en rodajas finas.