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Platos de mejillones. Recetas rápidas

La carne de mejillones es muy nutritiva, sabrosa y baja en calorías. Pero sólo es necesario obtener un buen producto semiacabado y elegir la receta correcta que se adapte a uno u otro caso.

Los platos rápidos de mejillones se pueden preparar a partir de especímenes frescos. Pero es necesario presionar sobre sus conchas. Si son densos y sag, entonces este es un buen producto semiacabado, que puede comprar con seguridad.

Al comprar los mismos productos congelados, se debe prestar atención a la fecha de vencimiento, así como a la apariencia del paquete. Si hay una gran cantidad de hielo dentro, y los mejillones se pegan juntos en la helada, entonces no se recomienda comprarlos. Lo más probable es que las mercancías se descongelaron varias veces y se congelaron. Una manera incorrecta de almacenar afectará negativamente ambas calidades del gusto de los mariscos, y en sus características alimenticias.

Considere platos rápidos de mejillones con más detalle. Pero debemos tener en cuenta que para ello es necesario tomar sólo copias nuevas.

Mejillones en inglés

En una sartén pesada con un fondo grueso, vierta un poco de aceite de oliva y llevar a un silbido. Ponga en él cubos de cebolla picada, un diente de ajo, cien gramos de jamón y sal. Cocinar por cinco minutos para hacer el marrón tostado. Verter unas cucharadas de caldo y poner trozos de diez grandes mariscos. Se debe continuar la preparación de los mejillones para que se abran todas las cáscaras (las que han permanecido cerradas, descartadas). Picar el perejil verde, añadir un vaso de crema agria y una pizca de sal y servir a los mariscos. Resulta un bocadillo simple y rápido.

Muy deliciosos son los segundos platos de mejillones. Considere una de las opciones.

Cremosa pasta con mejillones y mariscos

Cocine el espagueti en una cacerola de acuerdo con las instrucciones. Pero sólo hay que eliminar la sal. En este momento, calentar el aceite de oliva en una sartén a media luz. Añadir a ella cien gramos de camarones y vieiras. Sazonar con pimienta negra molida, freír durante tres minutos para que los mariscos sean un poco marrones, y cambiar a un plato. En la misma sartén agregar un poco de aceite, ponga finamente la cebolla picada, el diente de ajo, la sal y los cubos de un tomate grande. Vierta un poco de caldo en él y poner los mejillones. Cocinar por cinco minutos, y luego añadir vieiras y camarones. Cierre la tapa y espere a que los mejillones se abran. Agregue espagueti, salsa de crema y cien gramos de parmesano rallado. Servir inmediatamente.

Los primeros platos de mejillones difieren en las cualidades gustativas. Prepáralos rápidamente de la comida enlatada.

Sopa con mejillones

En una cacerola grande con el fondo antiadherente poner cinco rebanadas de tocino, freírlos por cerca de cinco minutos.

Añadir dos cucharadas grandes de manteca de cerdo, cubos de cebolla y cocinar a tal estado que las piezas se vuelven transparentes. A continuación, espolvorear un poco de hierbas italianas, vierta un vaso de agua (o caldo) y añadir trescientos gramos de puré de patatas terminado.

Fuego hacer muy pequeño, añadir un tarro de mejillones enlatados, cien gramos de crema.

Salar y añadir la pimienta. Sirva con tocino.

Buen apetito