Un azafrán fragante. Propiedades útiles de especias únicas

Azafrán o azafrán, una inusual en su belleza y fragancia flor conocida por sus maravillosas propiedades desde antiguas grandes civilizaciones. De particular valor son los estigmas filiformes de una flor saturada con un color naranja brillante. Para obtener sólo 1 kg de esta especia, es necesario recortar manualmente alrededor de 150.000 flores, dado que esta planta milagrosa florece sólo 10 días. Pero no sólo el trabajo laborioso en su procesamiento hace el precio de él bastante alto. Ahora aprenderás algo más. Porque hoy en el mundo el rey entre las especias, indudablemente, es considerado azafrán.

Propiedades útiles

Debido a su exquisito aroma y rico sabor, el azafrán es ampliamente utilizado en la cocina. Se añade a la confitería, sopas, manjares de pescado, lo que hace que los platos sean mucho más sofisticados y más fáciles de asimilar.

Azafrán Propiedades curativas

Spice tiene una reputación como una panacea para todos los males. De acuerdo con Ayurveda (medicina tradicional india), ayuda en el tratamiento de cualquier dolencia: con tos, bronquitis, neumonía, anemia, diarrea, reumatismo, fiebre alta. Los glucósidos de azafrán estimulan el trabajo de los vasos sanguíneos. Gracias a estos componentes, el corazón descansa más, menos encoge, y más sangre pasa a través de él. El azafrán también nutre todas las células del cuerpo humano, cerebro, plasma sanguíneo. Afecta benéficamente los sistemas digestivo y nervioso. Conveniente para las úlceras de estómago, las enfermedades gastrointestinales, la hinchazón, otros problemas con la digestión; Tiene efectos analgésicos, coleréticos y diuréticos. Rekomonenduetsya con depresión, insomnio neuralgia, crisis nerviosas, estrés. Calma y normaliza la presión. Propiedades útiles del azafrán ayuda a limpiar los riñones, la vejiga, el hígado y la sangre de las toxinas, escorias. Es ampliamente utilizado para resolver los problemas del sistema reproductivo: se utiliza como un afrodisíaco para aumentar el deseo sexual, trata la infertilidad y la impotencia en los hombres; Ayuda con trastornos del ciclo y dolor durante la menstruación. Esta magnífica especia rejuvenece la piel, teniendo un efecto beneficioso en su condición: suaviza las arrugas, aumenta la elasticidad, da a la piel un color saludable, la nutre. Se deshacerse de la jaqueca dolor doloroso, mejorar la memoria, tendrá un efecto tónico, el rey de las especias de azafrán. Las propiedades útiles del producto dependen de la calidad de las materias primas. Buen azafrán de España, Irán, India, Grecia, Pakistán, Japón. Se compone de vitaminas A, E, es rico en aceites esenciales, dándole una fragancia sin igual. Contiene riboflavina, tiamina y flavonoides, que en conjunto tienen un excelente efecto sobre el cuerpo humano. Lo que no afecta el azafrán! Propiedades útiles de este condimento y completamente ir a cero con un falso. Recuerde que no hay azafrán molido, por lo menos barato. En su lugar, pueden resbalar una cúrcuma manchada o caléndula. Comprar azafrán en tiendas especializadas, a través del envase debe ser visible hermosas cadenas de condimentos. Al tratar lo más importante – no ir demasiado lejos, una dosis de más de 1 g puede ser fatal. Embarazadas y lactantes, así como los niños menores de 12 años de edad, no se puede comer azafrán.

Las propiedades útiles de esta especia son realmente grandes. Aprovecharlos, y obtendrá buena salud y longevidad, pero no olvide consultar con un especialista.