Jam "Amber" manzanas: recetas

De todos los frutos manzanas, son quizás los productos vitamínicos más populares y más utilizados en todo el año. Muy sabroso y obtiene de ellos una variedad de piezas de trabajo: mermeladas, zumos, bebidas de frutas y mermelada. También las frutas secas, en escabeche, al horno. En este artículo encontrará consejos útiles sobre cómo hacer mermelada de manzanas de diferentes maneras. Diversas interpretaciones de la pluralidad de prescripción más simple – de mermelada espesa para despejar mezcla con rodajas delgadas. Un lugar especial entre ellos es jam manzanas "Amber". A continuación se muestra una descripción de la preparación de postres milagrosa.

Una forma rápida de cocinar mermelada de manzanas "Amber"

Las frutas son los mejores tomados variedades densos con pulpa jugosa demasiado suave, pero no. Lavar ellos y cortar en rodajas finas, la eliminación del núcleo. Puede limpiar la piel, si es demasiado apretado. Entonces ellos verter en el recipiente se acidificó con agua fría (2 litros añadir 1 h. L. "Piñas"). Esto se hace para asegurar que las manzanas no se oscurecen y se convirtió en marrón de estar en el aire sin la cáscara.

Además cocinar de forma más rápida de mermelada de manzana. "5 minutos" – el más común y el mismo tipo de tratamiento térmico receta de todas las frutas y bayas, que no necesita ser hervida para la masa demasiado tiempo. Para ello, tomar el azúcar a la misma medida que la fruta entera antes de rebanar. Entonces se llene de agua a razón de 1 cristal completo por cada 1 kg del ingrediente de partículas. Liquid llevar a ebullición y cocer durante 1-2 minutos para disolver completamente las partículas finas. Manzanas eliminar la solución de limón, dejar escurrir en un colador. piezas Obsushennye vierten en almíbar caliente y poner en el fuego. Incorpora con cuidado, cocinar una gran cantidad de 5-7 minutos e inmediatamente se vierte en frascos. Los envases de vidrio, se preparan con mucho cuidado. Tienen que ser esterilizada sobre el agua hirviendo o proceso, colocando para calentar en el horno o microondas. Es deseable verter tarros de mermelada caliente y cerrar la tapa de hierro fiable. A continuación, gire la pieza de cabeza y envolver.

El método de cómo cocinar mermelada de manzanas "Amber" en varias etapas

Prepare la fruta, cortada en trozos pequeños, sin pelar. A continuación, vierta azúcar por aproximadamente 1 kg de manzanas de unos 750-800 gramos de "arena" dulce (dependiendo de las características de sabor de la fruta). cubierta de masa y dejar en infusión durante 10-12 horas. Por lo general, formación conduce por la noche y por la mañana empiezan a preparar mermelada de manzanas "Amber". A través del registro de tiempo asignado en marcha una gran cantidad de jugo. Colocar un recipiente con un peso dulce en el fuego y hervir durante 5-10 minutos. puso inmediatamente a un lado con la placa de cerámica, permitiendo que la mezcla se enfríe por la noche. Repetir el atasco de ebullición 2-3 veces con intervalos de 10-12 horas. La última entrada dejó que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el color cambia a marrón claro – ámbar. Jam, cocinado de esta manera es algo más gruesa que en la receta anterior, pero la fiabilidad de su almacenamiento por encima. Extender la masa de frascos calientes y enrolle. Después trata de enfriamiento se debe almacenar en un lugar fresco hasta la próxima temporada de manzanas.