Setas en el horno

Setas – un producto muy útil, ya que contienen una gran cantidad de proteínas y carbohidratos glucógeno, que sólo está disponible en los productos animales. Debido a esto las setas del bosque también llamada carne. Desde cocinar setas en el horno, que requieren cuidadosamente enjuagadas en agua fría y se limpian de partes estropeadas y no comestibles. Por supuesto, lo mejor es utilizar setas recién recogidas, pero vale la pena teniendo en cuenta que se almacenan durante un corto período de tiempo.

También puede comprar griby- congelada comercial se limpian y totalmente preparado para cocinar.

Le recomendamos que cocinar relleno de setas en el horno. Necesitamos:

100g cualquier carne picada, 12 champiñones grandes, 5 pepinillos, la mitad de la pimienta, el perejil, el queso rallado, un poco de mayonesa, pimienta, especias, sal.

Las setas deben estar bien lavados, limpiados y separados de las patas de la tapa. Desde el interior de la tapa debe estar bien limpia, ya que tienen que poner el relleno. Los pimientos verdes y encurtidos se deben cortar en trozos pequeños, perejil debe ser finamente picado.

Participar relleno: setas piernas tienen que cortar, mezclar con la carne picada, hierbas, pepinillos, pimientos. Se sazona con sal, poner las especias, mayonesa y ajo machacado. Todos mezclar a fondo.

Llenar las tapas de setas rellenas de manera que la parte superior era una pequeña colina. Extender sobre una lámina de hornear, se puso el sombrero y la cubierta superior con otra lámina de la hoja. Bake los champiñones en el horno deben ser de al menos 15 minutos a una temperatura de 200C, a continuación, eliminar la capa superior de papel de aluminio, espolvorear cada queso rallado hongo y volver a poner en el horno hasta que el queso se derrita y ligeramente dorado.

Champiñones rellenos se suministran a la mesa caliente.

Por supuesto, el mayor número de recetas de setas en el horno, se puede encontrar en la cocina rusa, ya que estos habitantes de los bosques siempre han sido muy populares en Rusia. Hongos horneado, frito, estofado, hervido, escabeche, salados. Todas las recetas transmitidas de generación en generación, adiciones, cambios, como resultado, llegaron a nuestros días.

Cuéntanos cómo cocinar las setas a la crema agria.

Necesitamos:

Una libra de champiñones (blanco, blanco casquillo marrón, álamo temblón), peladas y cortadas en rodajas pequeñas, 200 g de cebolla, una buena cucharada de mantequilla, 200 g de crema agria, pimentón cuchara, un poco de cilantro, pimienta pimienta negro 1 cuchara de griego alholva.

cáscara de cebolla y cortar en cubos pequeños. olla lo suficientemente profundo calentar suavemente hacia arriba y derretir la mantequilla en ella, poner la cebolla. Saltear la cebolla a fuego lento hasta que estén doradas. Es necesario dejar de revolver, evitando quemar en el arco. Retire la sartén del fuego, añadir el pimentón, se revuelve con un arco.

Las cebollas fritas con mantequilla para untar champiñones frescos, se mezclan bien. Simmer a fuego medio durante 5 minutos bajo la tapa.

Si se congela setas, que deben descongelarse en agua fría, y sólo entonces los pusieron en un arco. Aumentar durante unos minutos el fuego que calentaba setas. Entonces actuamos de la misma manera y con champiñones frescos.

Pimiento cortado en cubos pequeños, lo extendió en la sartén. Si el líquido no es suficiente, y luego verter un poco de agua y continuar a fuego lento durante otros 20 minutos y luego poner sal, crema agria y especias. Simmer setas en salsa de crema durante 10 minutos en una pequeña chispa. Testimonio de las setas en el horno no se queme. Al final del proceso de extinción se puede poner eneldo.

Sin embargo, la vida no se detiene, una nueva técnica. Le aconsejamos que para cocinar las setas en el microondas, es fácil y deliciosa.

Tomar 250 g de setas, diente de ajo, 100 g de aceite (crema), sal.

Las setas se deben limpiar, enjuagar bien, cortar, poner en una sartén, añadir el aceite y el ajo picado. Se sazona con sal. Tapar y poner en el horno de microondas durante 6 minutos a alta potencia, y continuar agitando durante 2 minutos para extinguir.

El plato acabado se puede utilizar como un, así como un plato de acompañamiento independiente a la carne.