Cómo cubrir la torta con masilla? Consejos para principiantes

Lentisco – es muy sabrosa y hermosa decoración. La mayoría de las pastelerías se llenan de delicias culinarias, en vista de que es difícil de creer que un milagro es posible crear sus propias manos. Sin embargo, la torta original y colorido es bastante simple de hacer por su cuenta.

La tecnología de preparación

Lentisco se necesita azúcar en polvo y agua, y el jugo de limón y la gelatina. Algunos maestros en sus propias recetas a base de mantequilla y glicerina, que es garantizar que el peso permanece más tiempo en condiciones de trabajar y no se secó. La mezcla preparada debe amasar al menos 15 minutos.

Realizar por lotes se recomienda en la mesa, que previamente había sido rociado con azúcar en polvo o almidón. Esto se hace para evitar que se pegue a la superficie de la masa y las manos. casa de masilla bellamente manchada con el jugo de zanahorias, remolachas o espinacas. Los pigmentos también son perfectamente adecuados, que se venden en las tiendas. Para que la masa no se secó antes de empezar a trabajar, debe ser envasado en una envoltura de plástico.

La masilla de malvavisco

Para preparar los necesarios 100 gramos de malvavisco, primero. l. 350 g de mantequilla y azúcar en polvo diversos tintes. Los dos primeros ingredientes en un recipiente, y después se calentó en un baño de agua en un horno de microondas para aumentar en malvavisco volumen. Adicionalmente, en esta masa de azúcar en polvo se añade y la mezcla se amasa hasta que no se parecerá a la composición de arcilla. Si quieres deslumbrar a los elementos de color en los tintes deseados se agregan.

pasta de chocolate

Para la preparación debe tener 100 gramos de malvavisco chocolate negro 100 gramos, 1 cucharada. l. mantequilla, 35 gramos de crema de 30%, 350 gramos de azúcar en polvo.

El chocolate se rompe en pedazos y se envía a la crema precalentado. Luego hay que esperar a que la completa disolución del producto. Además unido aceite, de malvavisco, y como en la primera receta, se calienta la masa para aumentar malvavisco en un baño de agua. Luego recoger todos los ingredientes en un único contenedor. Después de interferir azúcar en polvo y llevar a un estado de composición de la arcilla.

Cómo lanzar?

Hay varias opciones de cómo trabajar con masilla para que sea lo más suave y bellamente producto chapado.

1. Para este propósito, un rodillo puede ser utilizado, y su rollo de masa en una superficie plana con un almidón pre-pour o azúcar en polvo.
2. Otro método conveniente es el uso de dos hojas de polietileno. Antes de empezar les untaron con aceite, y mantiene el peso entre ellas. Después de rodar y impartir la capa de forma superior deseado se elimina, y el revestimiento se transfiere al producto directamente a la segunda lámina. Después de cosido se elimina todo el exceso.
3. También hay una almohadilla de silicona especial, a la que no se peguen los ingredientes.

Cómo cubrir la torta con masilla?

1. Corte la cantidad correcta de peso y amasa bien.
2. Usando una regla mide que la punta de la torta y los lados. Además, sobre la mesa, que se roció en polvo o almidón, costura laminados es ligeramente mayor que las mediciones, a 3,5 mm de espesor.
3. cuchillas especiales superficie nivelada y limpiarse con un cepillo el exceso de polvo.
4. A continuación, la torta se cubre con la masilla, para esto se levantó de la mesa por medio de un rodillo al que se registró previamente, y después de puso gradualmente en el producto.
5. Uso de la herramienta especial o de palma, alisar la parte superior de la torta, comenzando desde el centro y en movimiento hacia los bordes.
6. A continuación, se vuelve más claro cómo operar la masilla, por lo que el mismo procedimiento se realiza con las porciones laterales. Al mismo tiempo, una gran cantidad de necesita un poco de estiramiento durante la aplicación. Suavizar apretada con mucho cuidado, para que no se pliegue aparecido.
7. recubrimiento excedente cuidadosamente adornado con un cuchillo afilado o se doblan debajo de la base.
8. Si el pastel es necesario poner un dibujo o estampado, que se lleva a cabo de inmediato, hasta que se congela la mezcla.

cifras de fabricación

Después se puso de manifiesto cómo la masilla para cubrir la torta, puede comenzar a fabricar una variedad de decoraciones.

Dado que la masa de la estructura se asemeja a la arcilla, después con un fragmentos activos imaginación vyleplivayutsya deseados. Para las piezas de conexión de su pequeña cantidad de agua y se humedece unido. Para añadir elementos de color, no necesariamente para usar una masa de color esculpir estatuillas y se puede hacer de masilla blanca, y luego simplemente pintar. Grandes joyas es mejor que hacer con antelación para que tengan tiempo para secarse bien. Los detalles como flores, dispuestas justo antes de servir, pero para entender las cifras tecnología de montaje ayuda a la clase maestra. Pasteles con decoraciones tales no deberían estar en la nevera durante mucho tiempo, o pueden absorber una gran cantidad de humedad y simplemente se caen.

¿Qué productos pueden y no pueden decorar con masilla?

Cómo cubrir el pastel con masilla en casa, ya estaba claro, pero hay algunas condiciones, que necesariamente deben seguir durante la fabricación de las delicias culinarias.

Este recubrimiento no se puede colocar en todo tipo de pasteles. Esos postres que producen la humedad, no son adecuados para la joyería de esta manera. Pero si no hay salida, y yo quiero tomar como base para su pastel favorito, a continuación, antes que el producto obtyanut, debe ser lubricado con una fina capa de crema o caramelo. A base de aceite utilizado principalmente por.

No se recomienda el soufflé de torta para decorar pesos tan pesados como pueden simplemente caer. Además, no se extendió masilla en la nata montada, crema agria o yogur, ya que pueden pisar baches.

Todavía tienen que averiguar qué tortas cubiertas con masilla? Una de las mejores opciones es una galleta seca sin impregnación fuerte y postres que son a base de aceite.

Consejos para principiantes

La mayoría de las amas de casa al momento de decorar productos alimenticios hay una pregunta: ¿cómo cubrir la torta con masilla. Por lo tanto, las principales recomendaciones serán consideradas más.

1. Debe tenerse en cuenta que la masa es de dos tipos: el modelado y cosido. La primera está diseñada para el modelado de figuras, pero también es posible llenar el producto y es más universal. La segunda sólo se utiliza para los fines previstos. Ella tiene también sus ventajas, es suficientemente flexible y suave, no seco y no cubiertos por gotas en el refrigerador.
2. Como base se recomienda no tomar las tortas "húmedos", es decir, esponja o crema de mantequilla.
3. Para otros postres se utiliza capa de crema especial, que pueden ser:
– Leche condensada cocida;
– ganache de chocolate;
– crema grasa con leche condensada;
– una capa de mazapán.
4. Con el fin de suavizar la superficie, hoja de acero aplicable empapada en agua caliente.
5. Para la masa de recubrimiento ideales se rueda hacia fuera de 2-3 mm. Aquellos que quieran aprender a hacerlo bien, es mejor visitar a un taller. Tortas con una delgada envuelta con puede deformarse y perder su estética.
6. Si el material comienza a endurecerse, es posible rectificar la situación, poco calentamiento en el microondas.
7. Para recortar los bordes muy bien, lo mejor es utilizar un cortador especial cuchillo con rodillo, así como de costumbre, es probable que deje la tapa.
8. Si el sellador rompe accidentalmente, es necesario tomar un cepillo amplio, ligeramente humedecerlo con agua para cubrir y romper la ligera.
9. Para hacer la solución de revestimiento a lubricar su vodka brillo y miel (1: 1), después de lo cual Liquor erosionar, y brillará.
10. Una vez que haya aprendido cómo cubrir la torta con masilla, es necesario recordar que el producto terminado se almacena en un lugar fresco, pero no en el refrigerador.
11. Si hay un deseo de dar a la postre un tono mejor usar colores de gel. Ellos ayudan a obtener el color deseado sin perder la estructura de peso para esculpir.