Mejor salsa caliente en el mundo. salsa picante "Tabasco", salsa tailandés, salsa de chile: Recetas

salsa picante hace que el sabor de los alimentos más saturados, lo que estimula el apetito. Muchos estudios muestran que el "fuego" de especias en su composición hacen más saludable alimentos, acelerar el metabolismo, promover la pérdida de peso, mejorar la circulación sanguínea, calentar con los resfriados, ayuda en la lucha contra los resfriados. ¿Cuál es la salsa caliente en el mundo? ¿Cómo es posible que prepararse? Leer sobre ello en este artículo.

Sauce "Tabasco": composición y la receta

Una de las salsas picantes más populares en el mundo es "Tabasco". Se utiliza en su fabricación de pulpa madura de pimienta de cayena, el vinagre y la sal. Clásica salsa roja "Tabasco" se envejece durante 3 años en barricas de roble. Tiene un aroma picante y amargo rico sabor fuerte y picante. La salsa debe ser añadido a los platos sólo una gota, por lo que se está quemando.

En casa, la salsa de "Tabasco" se puede hacer de cualquier pimiento picante, pero es aconsejable el uso de cayena o incluso de chile. Así que el sabor de la salsa será más parecida a la versión original.

Es necesario el uso de guantes en las manos antes de trabajar con los pimientos. Después de que la pimienta lavó, cortado por la mitad y salir de ella semillas. Sólo necesitan la carne, pero sólo si no desea cocinar opción demasiado picante y caliente. Además, es necesario tener un poco de agua, 50 ml de vinagre de sidra de manzana y blanco (vino), sal al gusto. Todos los ingredientes se cargan en el mezclador y se muelen bien hasta liso. La cantidad de agua para ajustar a su gusto. la salsa preparada, si se desea, se puede frotar a través de un colador fino.

En una escala W. Scoville mejor salsa caliente en el mundo "Tabasco" – es "Habanera" (Tabasco Habanero), cuya acritud es de 7-9 millones de unidades. Al mismo tiempo, el sabor picante de la salsa roja clásica "Tabasco" es 2500-5000 unidades, y verde – de 600 a 1200 unidades.

receta de la salsa tailandesa

En la preparación de la próxima salsa picante se han utilizado desde hace bastante diferentes variedades de pimientos picantes. Estos incluyen Thai Pepper, y otros. Su zhguchest escala W. Scoville puede estimarse en el intervalo de 50 mil a 10 mil unidades.

salsa tailandesa, cocinados en esta receta, tiene un sabor picante picante-dulce, mezclándose perfectamente con el pollo asado. Para hacerlo en casa, necesitará un pimiento picante (2 uds.), 3 dientes de ajo, manzana 50 ml o vinagre de arroz, 100 g de azúcar, ½ cucharadita de sal de mar, agua (150 ml).

Todos los ingredientes que necesita para cortar la licuadora a la estructura deseada (que permanecen trozos pequeños). Después de esta salsa tailandés para ser vertido en una olla pequeña, se puso bajo calor y hervir durante 3-4 minutos hasta obtener la consistencia de espesor. Almacenar en un frasco de vidrio en la nevera durante un mes.

salsa de chile: receta tradicional

Ninguno de los plato tradicional de la cocina nacional mexicana y asiática no está completa sin la salsa de chile. Es un ingrediente constante en pimientos del mismo nombre, que se considera la cuna de América Latina. Se sirve caliente o frío como carnes y pescados.

En casa, se puede preparar una deliciosa salsa de chile. Receta que implica el uso de tales ingredientes: pimienta (7 PCs.), Ajo (6-7 dientes), 150 ml de vinagre, sal y azúcar al gusto. Peretz debe ser pre-limpiado de las semillas. Luego, en una cacerola pequeña conectar pimientos pulpa en rodajas, ajo, vinagre, sal (4-5 h. Cucharas) y azúcar (1 hr. Cuchara). Poner los platos en la estufa a fuego lento durante 12-15 minutos, hasta que la salsa se vuelve espesa. Entonces las cosas bien en la sartén Picar la batidora y verter en un recipiente de vidrio. Almacenar en el refrigerador.

Preparación de pimiento picante salsa picante

Cualquier salsas a base de pimientos rojos contienen un ingrediente único – capsaicina, ayuda a producir endorfinas, o "hormonas de la felicidad". Suficiente para cocinar una deliciosa cena y darle de comer salsa picante, y se le proporcionará el buen humor.

salsa de pimientos picantes pueden ser llamados universal. Cocinar puede ser de cualquier variedad de pimiento, ajustando así la nitidez deseada. Para una salsa clásica será necesario:

• pimienta caliente (300 g);
• ajo (5-6 dientes);
• sal (1,5 cucharadas.);
• azúcar (1,5 cucharaditas.);
• jugo de limón (1 cucharada.);
• El aceite vegetal (1,5 v. cucharas).

Pimientos limpios de semillas y tallo, ajo limpia. Ponga los ingredientes en una licuadora y moler para hacer puré. Enviar la pasta resultante en la sartén, agregar la sal, el azúcar, el jugo de limón y aceite vegetal. Dar al hervir la salsa, retire inmediatamente la sartén del fuego y ponerlo en hielo. Servir la salsa en una fiambres y pescado.

Salsa de New Mexico Scorpions

La receta de esta salsa inventó y dio cuenta de un chef del estado estadounidense de Nuevo México. escala W. Scoville para este lacerante condimento al plato principal ganó casi 2 millones de unidades. Mejor salsa caliente en el mundo New Mexico Scorpions preparado sobre la base de variedades de pimiento chile Infinity, que se considera uno de los más ardiente. El resto de la tecnología de preparación de sazonar un poco diferente de otras recetas.

Para impartir un sabor agradable y consistencia visual de la salsa añade el ajo, la sal, el azúcar, el vinagre y el agua. Los ingredientes molidos se cocinan a fuego lento durante varios minutos, después de lo cual se enfría y se alimenta a la mesa de la salsa. Cuando se añade a las comidas principales es importante no exagerar. La salsa es tan penetrante que cuando se utiliza en grandes cantidades puede causar quemaduras de esófago y obtener otras consecuencias desagradables para el organismo.

Inglés salsa de Kick Atómica Culo

Las salsas anteriores no van a ninguna comparación con el condimento Culo Kick Atómica. El nombre de la salsa, que se sirve en un muslo de pollo frito, significa "una explosión nuclear." De hecho, Culo Atómica Kick – la mejor salsa caliente en el mundo hoy en día, debido a su sabor picante escala W. Scoville es de aproximadamente 12 millones de unidades.

La composición de la salsa incluye el mayor número de "disparar" variedades de pimiento Trinidad Scorpion Moruga (Morug Escorpión) y Carolina del Reaper (Segador Carolina). Su ingrediente secreto es un extracto de pimienta especial, que la acritud de 13 millones de unidades de Scoville. Salsa hecha de estos pimientos, curvas cerradas, pero es muy sabrosa, con un sabor picante agradable y sabor frutal.

Se aconseja a todos los amantes de los "pequeños" afilados médicos no abusar de la salsa "fuego", para evitar problemas de salud en el futuro.