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goma de algarroba

algarrobo pertenece a la familia de las leguminosas, crezca en el Mediterráneo, Egipto y la India. Es una planta perenne, muchas personas consideran sagrado, ya que tiene algunas características poco comunes. En la Biblia, el algarrobo conoce como producto, rico en valor nutritivo, y con un sabor único. Por otra parte, ni en el tronco o en la copa de los árboles no se iniciará los insectos dañinos, por lo que se cree que tiene una pureza y santidad. Florece en la caída, que es una rareza para las plantas mediterráneas. Frijoles desarrollan a partir de las flores femeninas, que son de color marrón, y su longitud es de 12 centímetros. Además de semillas por vaina contiene pulpa jugosa que consiste principalmente de azúcares.

algarrobas propiedad maravillosa es que siempre tienen el mismo peso de 0,2 gramos, por lo que en la antigüedad se utilizaron como una medida de peso (quilates), los metales preciosos y las piedras.

De la pulpa del fruto se hizo la goma guar, que está muy extendido en muchas áreas.

propiedades útiles

Los componentes contenidos en el fruto del algarrobo, han sido aplicados en la medicina y en la cocina. Entre los nutrientes y elementos minerales ocupan un especiales vitaminas lugar B y minerales como el potasio y el calcio. Aparte de estas frutas compuesta de varios tipos de azúcares, taninos y materia orgánica, proteínas, pectinas y el almidón. Taninos efecto beneficioso sobre la digestión, y mantienen una composición bacteriana óptima de la microflora intestinal. La goma de algarrobo es el ingrediente activo de muchos fármacos para el tratamiento de enfermedades asociadas con el funcionamiento del tracto gastrointestinal, para prevenir los ataques de diarrea y reducir la náusea. Tales agentes pueden ser utilizados en pediatría, ya que no tienen efectos adversos particulares en el cuerpo.

El uso en las industrias de alimentos y de cocina

Obtenido a partir de frutas, goma de algarrobo se utiliza en la industria alimentaria como aditivo alimentario (E410). Se juega el papel de un edulcorante, estabilizador y espesante da viscosidad y el producto final, por ejemplo, helado o sorbete evita la formación de cristales y da peso al fuerte aumento de la estabilidad de la temperatura. En la fabricación de la goma de la pasta de pasteles imparte suavidad, y el producto terminado se mantiene fresco durante mucho tiempo, fácil de cortar, que no se desmorone y no se quedan inactivos. En combinación con otros suplementos nutricionales goma de algarroba adquiere nuevas propiedades, tales aditivos incluyen los siguientes: pectina, goma guar y goma de xantano. residentes frijol mediterráneos cocinan bebida gripe calentamiento al gusto es similar al cacao.

Se utiliza en cosmética

Extract, polvo y goma guar son ampliamente utilizados en la fabricación de cosméticos. El polvo actúa como un agente espesante y da la viscosidad del producto deseado. El extracto y la goma poseen buenas propiedades humectantes y retener la humedad, que suavizar e hidratar la piel. Además, como la actividad antioxidante del extracto está luchando con el acné y elimina toxinas, tiene un efecto estimulante y regeneración, dando impulso al crecimiento de nuevas células.